Kua mauhia e matou ki te kohikohi huawhenua mo te hotoke. I tenei wa ka tipuhia te whakaeke i nga huaketo i runga i to tautuhinga taraiwa, na he mea tika kia whakauru tonu nga huaora ki o maatau tinana. I tenei, ka taea e to kaitautoko pono te pepa pepa pepa mo te hotoke.
Pepa, e tiakina mo te hotoke katoa
I nga wa o te tere tonu o te tere o te ora, ahakoa kaore e whakahaerehia ana e te kaitohutohu i te waahi. Engari, no nga tohutoro katoa o te pepa Bulgarian kauti mo te hotoke, ka whakaarohia tenei ko tetahi o te waa tere me tewari.
Kai:
- te tote - 3 tbsp. koko;
- winika 9% - 400 g;
- Pepa Bulgarian - 2 kg;
- te huka - 500 g;
- hinu hinu putirā - 500 ml.
Te whakarite
Horoihia nga pepa pai me te pupuhi ia ia ki te toi kia mau tonu te kohao nui. Whakanohoia ki roto i te kohua huhua ka maka ki runga i te oumu mo te ahi kaha rawa. A, no te pupuhi i te wai, kohuatia nga pepa mo te rima meneti i mua i te maama. Na ka tango i nga huawhenua i roto i te wai ka tohatoha ki nga oko o mua. I roto i te toenga o te hupa, ka tohaina te tote me te huka, te tote me te aroaro o te kohua i roto i te winika. I muri i te kohua, ringihia tonu te pepa waikano hua ka hurihia nga oko.
Te pepa tipu, kua tiakina mo te hotoke
Engari, kia mahara ko te pepa tipu mo te kai mo te hotoke kaore he painga iti, mehemea ka ngaro atu taau mahi, kaore ranei e tino reka.
Kai:
- pihi tōmato - 3 tbsp. koko;
- Pepa Bulgarian - 3 kg;
- te huka - 1 tbsp. koko ki runga;
- riki - 2 kg;
- Te hinu putirā - 1 karaihe;
- te tote - ki te reka;
- tōmato - 1 kg;
- kāreti - 2 kg.
Te whakarite
Tapahia te tihi o runga me nga pepa horoia me te papaera me te tango ata mai i roto i nga purapura katoa me nga kiri-maama. Kohia nga huawhenua i roto i te putea me te wai kohua, ka tunu mo te 2-3 meneti me te whakawhiti ki te kaarai mo te whakamaroke. Kohia te kāreti me te riki, kohia te kāreti mā te whakamahi i te kape nui, ka tapahia te riki ki roto ki nga poraka iti. Kohuatia he punetēpu hinu i roto i te parai parai me te riki i te riki, ka tunuhia kia tae noa ki te tiki i te hue koura. I roto i tetahi atu paraoa, parai i te kāreti tae noa ki te hawhe-rite.
Ka tapahia nga Tomato ki nga poraka iti me te parai i te nui o te hinu mo te meneti, ka tapiri atu i te pihikete me te pihikete i te rua meneti. Whakahonoahia te riki me te kāreti ki te ranu tōmato, te wa ki te tote, te huka me te parai i nga mea katoa kia tunua. Ka tohua te pepa ki te puranga huawhenua hua, ka waiho ki roto i nga tihana, i mua i te toenga mo te hawhe haora, ringihia te hinu me te pukapuka e toe ana. Ko tenei pepa tipu i roto i te hinu mo te hotoke he paramanawa tino pai mo te tepu hakari.
He pepa tunu, he tipu me te karika mo te hotoke
Kai:
- pepa wera matomato i roto i nga kiri - 1 kg;
- karika - 3 niho;
- tōmato - 600 g;
- aniana - 1 pc.
- Ko te coriander whenua - 0.25 tepu.
- te tote - 1 tīpune;
- hinu hinu putirā - 200 ml.
Te whakarite
Tapahia te riki ki roto ki te waahanga ka tapahia ki nga mowhiti iti. Ka tihihia te Tomatoes, ringihia te wai kohua mo te meneti, ka peia te wai ka tango mai i te kiri kiri. Tapahia ki nga poraka.
A tuu i te riki i roto i te parai i roto i te pata mahana me te parai tae noa ki te tiki koe i te hue koura. Whakaranuhia ki te tomato ka waiho ki te pupuhi i runga i te wera iti kia kore noa te wai, kaua e wareware ki te whakaoho tonu. Te horoi Pepa, tango i nga kakau me te tāpiri ki te ranunga tōmato. Hurihia mo te 10 meneti, me te tote me te kapi i te coriander me te karika ma te karika.
I te wa whakamutunga o te faaineineraa pepa pepa kawa mo te hotoke, waiho te puranga i roto i nga oko hou, kua hipoki ki nga putea taatai, whakanohoia ki roto i te mokima me te hihikete mo tetahi atu o te haora. Na, ka taea e koe te huri i nga wete.