Ehara i te mea ko nga whare wahine katoa, he kawenga ki te whanau me te mahi, he wa ki te tunu i nga akoranga tuatahi. Na reira, ka taea e koe te whakarite i te whakainu i te pakihi mo te hotoke me te kore pita, he mea tino maere ki te hanga. I te wa ano, ka tino ahurei to borscht me te kape ano hoki i nga kongakonga mohio.
Ko te kohua o te Borsch i waho o te beets me te kāpeti
Ko te ahua o te potae kaore i te potae ko te tino pai hei tiaki mo nga tohunga kaikai kaore i te nui o nga moni.
Kai:
- kāreti - 1 kg;
- te tote - 600 g;
- greens o te kumine - 300 g;
- tōmato - 1 kg;
- te parsley greens - 300 g;
- Pepa Bulgarian - 1 kg.
Te whakarite
Tangohia te tōmato mai i te tōmato, mai i te pepa - te kakau me te purapura, ka tapahia ki nga poraka iti. Tangohia he kaitapa nui me te kohi i nga kāreti kei runga. Tapahia nga greens kia iti rawa. Whakaranuhia te pepa, te kāreti, te tōmato, te greens me te uru pai, ka tote. Whakawhitihia te potae ki nga panae i mua i te waitohu, ka hipoki ki nga potae me te whakawhiti ki tetahi wahi hauora.
Ko te waipiro o Borsch kaore he beets me te winika
Ahakoa te nuinga o nga kaimoana e pai ana ki te atawhai, ka nui ake te raruraru ki te taha o te kirutiri. No reira, ki te hiahia koe ki te hoko i te kakahu potae kaore he pini, me hoatu e koe te manako ki te tunu whakamatautau e whai ake nei.
Kai:
- tōmato hou - 1 kg;
- te tote me te huka - ki te reka;
- pepa kawa - 300 g;
- pakihi - 200 g;
- karika - 250 g.
Te whakarite
Tapahia te tōmato me te pepa kawa. A, no te whakatikatika i te ahua o te waipiro mai i te tumato me te kore pita, me tino horoia nga huawhenua o nga purapura me nga pene. Tapahia te tōmato ki te poro iti (ki te mea he iti noa, ka tapahia ki nga haurua). Kohuatia te karihi ka tapahia te matua.
Tuhia te tōmato me te pepa i roto i te pata, ka hurihia kia tae noa ki te maeneene. Ringihia te ranunga ki roto i te putea, makahia he ahi kaha, ka tatari mo te tunu, ka hurihia. Te tote, te tāpiri huka me te totika whenua. Kohia te karika me te maka ki te ranunga tōmato, me tunu mo te wha o te haora i te wera iti, kaua e wareware ki te whakaoho tonu.
He pai te whakakii i nga putea me te reta. Kia maroke te ranunga, whakawhiti i nga oko ki tetahi wahi hauora.
Ko te kai o Borsch ki te kāreti me te kore pita
Mo te maha o nga wahine wahine, kaore he putea i te potae kahore he pene. Engari, me tamata koe ki te whakarite i te rihi tuatahi me te kakahu kia mohio ai kaore he painga o tona reka.
Kai:
- pepa wera - ki te reka;
- riki - 200 g;
- hauora acetic 70% - 2 tīpune;
- tōmato - 1 kg;
- te huka - 2 tp.
- tote - 4 tīpune;
- kāpeti - 1 kg;
- kāreti - 300 g;
- pepa reka - 500 g.
Te whakarite
E ai ki tenei maimoatanga o te paraoa o te paraoa me te kore pīti, ka tipuhia te tōmato i roto i te mīhini kai, i te pakaru rānei. Tangohia ana e tatou te pepa mai i nga purapura, tango i nga kakau ka tapahia ki roto. Kia tapatapahia te Cabbage ki te iti rawa. Ka tapahia nga kaloti me te riki ki roto ki nga poraka iti. Ko nga huawhenua katoa, haunga te kāpeti, ka uru ki roto i te kohua nui me te wera nui ka kawea mai ki te whewhe. Na ka tango i te pahuhu hua, ka waiho te kāpeti me te tatari mo te tunu. Kohuatia te kakahu mo te 20 meneti, te whakaoho tonu. I te mutunga o te tunu kai, te tote me te huka, ka waiho te ranunga mai i te pereti, ringihia ki te winika me te whakauru. Ka ringihia e tatou te whakakii i roto i nga tahataha tawhito, ka hurihia, ka takahia kia tae noa ki te mea ka tino marama.