He tino reka, he reka hoki te koroni me te karaihe me te karaihe me etahi atu hua, he mea ahuareka ki te koa i te ra o te akonga hotoke.
Me pēhea te tunu tunu i te melon me te karaka me te rēmana - he tunu mo te hotoke
Kai:
- melon (pulp) - 995 g;
- orango - 280 g;
- rēmana - 110 g;
- wai waihanga - 420 ml;
- te huka granulated - 995 g;
- te huka parauri - 55 g;
- vanilla pod - 1/2 pcs.
Te whakarite
I te timatanga, te whakarite i te nui o te tipu pune, te tapahi i nga hua ki te hawhe, te horoi i nga purapura me te kikokiko e whai tahi ana, me te tango i te melon i te kiri. Kohia te hua ma te paraoa maoa mo nga kapi miirahi-rahi me te tango i nga awa. Ka pekehia nga hua, ka tohatoha tatou ki nga poro ka tapahia ki nga pakaru e rite ana ki nga tapahanga rahi o te merengi. Na, ringihia te huka parauri ki roto i te wai, maka te pouaka ki runga i te oumu, whakamahana kia whakakorea nga tioata katoa ka takoto i te paraoa me te karaihe. Kohuatia nga mea o te oko mo nga meneti e rua tekau, ka riringi ai i te huka ma, ka tohua te wai rēmana ki te pepa ka haere tonu ki te tunu i te kape tae noa ki te wa e hiahiatia ana te nui o te kai.
I te mutunga o te tunu kai, ka tapahia e matou te hawhe o te vanilla kirika ki te hawhe, ka peia nga purapura kakara mai i taua mea, ka waiho e matou ki te miihini me te whakauru. Ka noho tonu ki te kohikohi i te pehi reka me te reka i nga oko maroke me te hiko , me muri i muri i te whara i te wa i raro i te papanga mahana.
Merani jam ki te karaihe me te panana - tunu
Kai:
- melon (pulp) - 995 g;
- panana nui - 3 nga wahi;
- oranges - 550 g;
- wai waihanga - 270 ml;
- te huka granulated - 995 g.
Te whakarite
He panana motuhake o te meroni me te karaka ka meinga he panana. Hei whakarite i tenei ahua o te faaineineraa, ka rite ki nga korero o runga ake, ringihia te pire tira ki te huka me te hoatu ki te papa o te pouaka whakamātao mo etahi haora, mo te po ranei. I muri i te wa o te wa, ka tapiritia e matou ki te oko me te pepa te wai horoia me te whakanoho ki runga ki te papapa o te paraoa tunu. Kaua e wareware ki te whakaoho i te turanga o te kape hei karo i te tahu. I muri i te kohua, tunuhia te paraoa mo te rima ki te whitu nga meneti, ka tohatohahia, ka tapahia ki nga porohita iti, ki nga hauaru ranei o te panana, tae atu ki te tipu paraihe (kaore he kiri me te zedra).
Haere tonu ki te tunu i te taputapu i muri i te tunu ano ki te hanganga e hiahiatia ana. Ko te ahi i raro i te putea me te jam ka iti rawa, kia kore ai te hua o te tirikara e mimiti, engari he iti noa iho.
I runga i te waatea, ka horahia e tatou nga miihini ahuareka i hangaia i mua i nga oko o mua, kua oti nei te hiri me te whakanoho ki roto i tetahi ahua rereke i raro i te whitiki mahana.
Jam mai i te melon me te karaka i multivarka
Kai:
- melon (pulp) - 995 g;
- oranges (pulp) - 380 g;
- ka tohua te wai - 120 ml;
- te huka granulated - 870.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga o te mahi i te kape mai i te melon me te karaka i roto i te tini o te tipu, ka wawe te whakapai me te tapahi i te pupuhi o te meroni me te karaka, ka wera i nga hua mai i te kiri, ka moe i te toru o te hawhe o te huka katoa, ka waiho mo te toru ki te wha haora hei wehe i te wai.
I tenei ka ringihia e matou he wai o te wai kua horoia ki roto i te roopu me te neke i nga poraka o te meroni me te karaka me te wai. Kei te moe tatou i te toka hukapapa, kei te whakauru tatou, ka whakapumautia mo te haora kotahi te kaupapa "Jam", te "Whakamutu" ranei.
I muri i te tohu, ka tirohia e matou te rite o te mahi, a, ki te tika, whakawhānui i te tunu kai i roto i te tikanga kotahi mo tetahi wa tae noa ki te ngako o te kai ki te painga e hiahiatia ana. I tenei take, kaore te kati o te taputapu e kati, kia tere ake ai te makuku. I runga i te waatea ka horahia e matou te taputapa wera ki nga oko taatai, hiri, ka waiho mo te hihikotanga taiao i raro i te "koti" mahana.