I roto i nga nuinga o nga tohutohu mo te "Smetannika" rongonui me te tino pai, ko te mea tino rongonui ko te Tatar he kirikiri kirimiri. I te timatanga, ka taea te hoko noa i etahi wharekai o te kai Tatar. Engari, he reka te reka o tana manuhiri ki nga manuhiri katoa i timata ai ki te ako i te mea ngaro o te tunu i tenei kai reka me te kore rere ke me o ratou kaha. Na, i tenei ra ka korerotia e matou ki a koe he mea huna me te korero ki a koe me pehea te hanga pereti reka a Smetannik.
Recipe o te Tatar "Smetannik"
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 400 g;
- miraka - 200 ml;
- hua - 1 wahi;
- pata - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te rewena maroke - 1 tīpune;
- te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune;
- houra - 0,5 tsp.
Mo te whakakī:
- kirīmi kawa 15% - 500 ml;
- hua - 4 nga wahi;
- te huka granulated - 6 tbsp. koko.
Te whakarite
Pehea ki te tunu i te kirīmi kawa kawa? Tuatahi ka tango tatou i te paraoa, ka tohua ki roto i te peihana kia maha nga wa, kia tika te whakakikorua ki te hinu. Na ka tapiritia te tote, te huka, te rewena, me te tihi o te houra, te winika. Katoa pai te ranu. Na ka ringihia marietia te pata rewa me te miraka paku. Ka peia e tatou i roto i te hua manu me te pokepoke i te paraoa pokepoke, kaua e piri ki nga ringa, te pokepoke. Naianei ka hurihia te porowhita, ka pani ki te kiriata ka waiho ki te wahi mahana mo te haora.
I tenei wa, ka whakarite tatou i te whakakī mo te keke i muri mai. Ki te mahi i tenei, tohatoha ki roto i te peihana o te hua, me te huka i te huka me te kapi tae noa ki te rewa katoa. Na ka tohatoha ano te kiripiri kawa me te whakauru pai ki te ranu, ki te hinu ranei, kia tae mai ra ano he papatipu rite. Na ka tangohia e matou te paraoa tunu me te miraka ki te pata. Kei te tauhiuhia te tepu paraoa ki te paraoa, ka hurihia te paraoa pokepoke kua oti te whakarite i mua i roto i te papaa huri noa. Ka tohatohahia e tatou ki roto i te pungarehu kia rite ai te taha o te taha ki te taha. Ki runga, ringihia te kirikiri kirikiri me te ata taupoki i nga pito o te pokepoke i runga. Whakanohia te keke ki te oumu ka tunu i te 200 nga nekehanga mo te 45 meneti.
I te mutunga o te wa, kua rite te Tatar "Smetannik"! Ka taea te pau i te wera me te makariri! I mua i te wa e mahi ana koe, ka taea e koe te whakapaipai i te keke me te pihi tapatapahi rawa.
Piro "Smetannik" i roto i te maha
Ki te hiahia koe ki te hanga i tetahi paari reka i roto i te maha, ehara i te mea he raruraru katoa. Ano, ki te tunu koe i tetahi keke i roto i tenei taputapu, ka puta ke ko te ahuareka anake, engari he reka ano, he reka me te tiketike. Ngana ki te tunu ki a maatau me te mohio kei te ngawari me te ngawari!
Kai:
- miraka - 200 ml;
- te hinu huawhenua -2 tbsp. koko;
- hua manu - 5 pcs.
- te tote - 1 tīpune;
- huka - 8e. koko;
- te rewena maroke - 1 tīpune;
- paraoa - 300 g;
- kirīmi kawa - 500 ml;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Te wera i te waiu i roto i te papa, te whakauru i te hinu huawhenua, he tihi o te tote, te huka iti, te rewena maroke me te paraoa. Ko te hua manu kei te mimiti pai, ka werohia ki te papatipu. Katoa te ranu me te pokepoke i te paraoa pokepoke.
I tenei wa, ka iti te whiu i nga hua e toe ana ki te huka, ka whakauru i te kirikiri kawa me te whakaoho kia tae noa ki te whiwhi i tetahi papatipu rite. I muri mai ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i tetahi porohita nui, ka hanga e matou nga taha ka horapahia te paraoa. Ko nga taapiri ka paku noa, ka maka ki roto i te maha o te hinu huawhenua.
Ka whakaturia e matou te tikanga "Baking" me te tunu i te keke mo te 45 meneti. Ko te katoa, ko te Tatar "Smetannik" kua rite. Tapahia ki nga waahanga tawhito me te mahi ki te tea wera reka.