Lula-kepa - he rihi rongonui tenei i tae mai ki a matou mai i te Rawhiti, a ka hinga tonu te aroha ki tona ngohengohe, te kakara me te ngawari. Kaore i te rite ki te tipu, kaore i te waa, me nga hua me te paraoa, engari mai i te kai. Ko te lyulya-kebab-heihei - he ahuawari ake, he iti iho-kalori o tenei rihi. Me whakapai wawe i te kainga ki te kainga, me te pai, me te mea he mea whakamiharo, me tapiri nga mea kakara ki te rawhiti ki te reka. Na, kaua e waatea te wa ka ako i etahi tohutao o te kebab kebab mai i te heihei.
Lula-kebab mai i te heihei i te kainga
Kai:
- ngahei heihei - 2 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- tīhi - 20 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- Tomato tōmato - 5 pcs.
- te pi, te pāhiri.
Mo te ranu:
- waina whero - 100 ml;
- kirimiri - 100 ml;
- Te tihi o te whenua - 0.5,5 tepu.
- Ko te coriander te whenua - te titi;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Whakaarohia he huarahi ohie ki te hanga i te lulya kebab mai i te heihei. Hei timata me te whakarite, ko te mea ko nga mea e tika ana mo te kai: ko te pepa Bulgarian ahau, ka horoia nga purapura ka tapahia ki nga poraka e rite ana. Kohuatia te kohua, mahia mai i te anga, ka hurihia me te tiihi i nga waahanga ano he pepa. Whakamahia te katoa i roto i te peihana nui, tapiritia nga greens tapatapahi rawa o te pi, te pahiri, te tote, te pepa ki te reka, a ka werohia etahi pungarehu maoro o te karika. Na, tango i te kai heihei, tapahia ki roto ki nga poraka ano, a ka tukuna atu e te miihini. Mena he uaua te pupuhi, ka hurihia ano, ka whakaaetia te kepa kia ngohengohe me te rekareka hei hua. Muri iho, ka tino whakaranu i te kai me te ranunga i rite i mua.
Whakamahia te papatipu, ringihia he hinu huawhenua iti, ka hangaia he putea iti, ka werohia ki runga i nga hoari hamboo me te whakatakoto i runga i te pepa tunu tunu. Na, ka tahuna te oumu ka wera ake ki te 180 nga nekehanga. Na ka maka te paraharaha ka tunuhia mo te 15 meneti. I tenei wa, whakarite i te ranu mo te kebab lulya. Ki te mahi i tenei, i te tuatahi ka whakapokea e matou te waina whero i runga i te wera iti, ka ringihia ano i roto i te kirīmi, ka hoatu te kakano, te coriander me te piu tae noa ki te iti o te papatipu. Kohuatia te tipu ki te paraoa, te whakapaipai ki nga miiti iti me te mahi ki te ranu.
Te tunu mo te reme-kebab mai i te heihei i runga i te raihi
Kai:
- white heihei - 1 kg;
- pupuhi - 4 pcs.
- te kumine, te coriander, te pāhiri;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Mo te ranu:
- miraka - he 500 ml;
- pepa pepa - 2 tp.
- wai rēmana - 0,5 tsp.
- kūkamo hou - 1 wahi;
- hinu oriwa - 0,5 tsp.
Te whakarite
Ka horoi ahau i taku kiri, ka maroke i te taera ka tapahia ki etahi wahi iti. Na ka tukuna atu e tatou te kai ma te kaitahuri kai ka hurihia ranei ki te kai. Ka horoi tatou i nga aniana me nga otaota iti. Tāpirihia te aniana i roto i te mīti heihei, te tote, te pepa ki te reka me te whakakotahi i nga kai katoa. I tua atu, ko te papatipu kua oti te pokepoke mo te 20 meneti tae noa ki te kakahu, ka rere ki roto ki te oko,
E mahi ana matou i tetahi rihi rite me te maha o te otaota hou, te ketchup me te "Judzhik" ranu. Mo tona whakatikatika, whakauruhia te mirakarai taiao me te pepa pepa, te tapatapahia he totoma hou, he hinu oriwa iti, me te nui o te wai rēmana. Whakaranuhia nga mea katoa me te tiki i tetahi ranu mīharo mo te lub-kebabs heihei.