Ko te Beze he hamani reka reka, i te nuinga o nga wa ka taea te whakarite i te waatea, me te ahua o te purotu i whakahuatia i te rihini. Ahakoa te ahua o te ahua o tenei kai reka, he ahuareka tonu, me te whiwhi i nga hua pai e tika ana ki te mohio ki etahi waahanga o te tunu kai i te kainga, ka korerohia i raro nei i roto i nga tohutao.
Te tunu - tunu i roto i te oumu i te kainga
Kai:
- white rahi huatau - 3 pcs.
- te huka granulated - 290 g;
- ka tohua te wai - 85 ml;
- wai rēmana - 20 ml;
- te tote - 1 pihi iti;
Mo te kaitautoko:
- pata - 125 g;
- paura te huka - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te whakarite i te meringue meringue i te kainga i raro i tenei tohutao ka timata ki te whakarite i nga purapura. Me wehe rawa atu i nga koikoi me te pai ake. I muri i tera, ka whiua te papatipu pümua me te tohatoha o te tote i roto i te pupuhi matotoru, me te pupuhi matotoru, kia rite ki ta ratou korero tae noa ki nga puranga koi. I te wa ano, ka tukuna e matou he tirikara huka. Ka ringihia e tatou ki roto i te putea me te papa matotoru ranei i roto i te huka huka miraka, ringihia ki te wai maemae me te wai rēmana. Whakamamahia nga ihirangi o nga rihi i runga i te wera o te wera tae noa ki te whakaheke i nga tioata reka, ka tipu i te wa iti i te tukanga, kia whakamarokehia te huka kaore i te tipu kapi, engari kaua e pangia. Ka tīmata tatou ki te whakaranu i te tirikara wai kia kore ai e wera, ka kohuatia mo etahi meneti noa ake kia tae mai ki te wai matao te ngao o te maturuturu ngohengohe.
I tenei wa, i te haere tonu ki te pupuhi i nga purapura, ka whakauruhia ki roto ki a ratau he paraoa te parariki ma te patu i te papatipu tino pai i te rima atu ki te whitu nga meneti, ka tohua te wai rēmana i roto i te tukanga.
Kei te noho tonu ki te hanga i nga waahanga o nga miihini paoa me te kawe mai ki a raatau i roto i te oumu. Ki te mahi i tenei, ma te whakamahi i te putea whakapaipai, ka makahia e matou nga pata iti o te papatipu pounamu ki runga ki te riki kapi ranei, ka tunua ki te tunu me te maroke i roto i te oumu, i mua i te waahi mo tenei kaupapa ki te mahana o 110-120 nekehanga. Ko te wa e hiahiatia ana mo tenei ko te kotahi ki te kotahi me te hawhe haora, na runga i te rahi o nga wharangi me te hua e hiahiatia ana. Mena ka whakakorehia e koe te meringue ki te iti, ka uru koe ki roto i te miraka pakeke. I te nuinga o nga korero o nga hua i roto i te oumu, ka maroke katoa, ka hangaia he meringue ki waenganui.
Ka tangohia mai nga pereki kapi mai i te oumu, ka tohua te turanga o ia whiringa ki te pata ngohe ngohengohe me te kati i te takirua.
Me pehea te hanga i nga meringues i te kāinga hohoro?
Kai:
- white o te rahi o te rahi - 3 pcs.
- te huka paura ranei te huka granulated - 185 g;
- te tote - 1 pihi iti;
- waikawa citric - 1 paku iti.
Te whakarite
Ko tenei mahinga mo te meringue e whakaatu ana i te tunu tere, no te mea kaore te waahi o te tunu huka. Ka wehea atu i nga kiore, ka pupuhi nga purapura panui ki te tihi o te tote tae noa ki nga waahanga paku ka whiwhi, ka mutu ka whai i te kotahi punetēpu o te huka, me te haere tonu i te tukanga whiwhi. A, no te mea kua tata nga poro tioata reka, tapiritia he kiko o te waikawa citric me te whiu i te iti atu. Ka taea e koe te whakauru i te reka o te meringue me te reka o te vanilla, me te whakanui i te whiwhinga i te tohu o te vanillin.
Ka nekehia e tatou te papatipu pounamu reka ki roto ki te putea pai, ka tohua ki runga ki te pepa tunu,
He putea ta matou i roto i te oumu, ka mahana matou ki te 110-120 nekehanga i mua. Ka tunua me te maroke i te meringue i raro i nga tikanga i tetahi wa ki te kotahi me te hawhe haora, ka mutu ka waiho i roto i te oumu i muri i te paahitanga kia mutu ra ano.
Ka taea, pera i te waahi o mua, ki te hoahoa i te meringue hei keke, me te kati i te takirua. Ka taea te whiwhia te waahanga ira ki te paura huka, te pata, te waiu ka kohuatia te kohua kohuatia ranei, tetahi atu kirikiri pango me te matotoru.