Ko te Plov tetahi o nga rihi tawhito, nga korero tuku iho i hangaia i te Middle East me India i mua i te wa. He maha nga tohutao mo te tunu kai. Ka taea e koe te korero ano he momo rereke rereke, a ehara i te mea ko nga momo me nga tikanga o te tunu kai, engari, ko te tuatahi, ko nga hua e hanga ana i te hanganga. Ko te Plov he otaota hinu, ko te hua matua kei roto ko te raihi, kei reira hoki etahi ngako. Ko te kōwhiringa o te waahanga tuarua, e whakatau ana i te momo pilaf, ka rerekē te nuinga, ko te nuinga o te kai, i etahi wa ika. Ka taea ano hoki te whakauru ki te harore, te remu, nga huawhenua, nga hua, nga waatea me nga mea kakara. Ka taea hoki e Pilaf te kaiwhenua.
Korero atu ki a koe me pehea koe e tunu ai i te pilaf kaiwhenua.
Ko enei tohutao e whai paanga atu ana ki te nohopuku me nga kaipupuri otaota o nga hiahia rereke, engari ki te hunga hoki e kore e whakamahi i etahi kai mo etahi take. I te mutunga, ko te pilaf kaiwhenua he mea pai ki te pilafoa me te kai.
Pilafoa kai me te moa, te harore me te huawhenua - tunu
Kai:
- raihi - 2 kapu;
- moa - 1 karaihe;
- harore hou (harore, he karaihe, maoa) - 400 g;
- riki - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- pata, rewa, otaota ranei;
- Nga paraoa (ranunga i hanga mo te pilaf);
- karika;
- Tuhinga.
Te whakarite
Kohia te moa ki te wai kohua, te haora ki te 3 tote wai, whakakiia te maemae me te whakatere kia wehe noa.
I roto i te paraoa, i te paraoa, ka whakarewahia te pata (kaore e pouri ana te hinu). Me te parai, te whakaora ranei i nga aniana tapatapahi me nga kāreti. Tāpirihia ki te harore riki, tapahia he iti ake. Kukihia te katoa i runga i te wera iti, te whakaoho, mo te 8 meneti, ka takoto i te riki, te pihikete tunu me nga mea kakara, ringihia te wai makariri kia kapohia e nga ringaringa 1-2. Ka uru tatou 1 wa. Kohia te pilata tae noa ki te taka, te kati i te taupoki, tata atu ki te mutunga o te tukanga tunu kai, ka hangaia e matou he ahua o te tapahi ki raro ki te maripi o te papa, i te rakau rakau ranei, ka whakauruhia e matou nga koikoi o te karika ki roto i nga waahanga. Ko te piila kua oti te mahi, ka tauhiuhia ki nga otaota tipu, ka taea e koe te mahi tea me te keke.
Ko te hanganga o te pilaf tenei ka taea te whakauru i te pepa reka, te zucchini me te broccoli, ka taea te whakakapi i te karoti ki te paukena, ka whakakorehia ranei. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakaki i te pilaf me te whakapiri tihi (1 punetēpu, tāpiri ka riringihia te raihi me te pihi me te wai).
Pilafoa kai me te hua maroke - te tunu
Ka taea te whakanoho tenei rihi hei kai reka, i roto i tetahi take, he pai pai mo te parakuihi me te tina ranei, he pai hoki mo nga tamariki me te kai pairo.
Kai:
- raihi - 2 karaihe;
- rau - 150 g;
- maroke maroke - 150 g;
- karepe - 50 g;
- Te muka, te cardamom, te nutmeg, te hinamona me te vanilla;
- pata ranei hinu hinu.
Te whakarite
Tangohia nga pune mai i nga pauna. Ka whakakiia nga hua maroke ki te wai kohua mo te 10 meneti, ka tunuhia te wai ka horoi ano. Kukihia te pilafanga kia kore e tunu nga hua maroke, kaore pea ka ngaro te mahi.
Ko te riki ka horoi ma te wai makariri, ka riringi ki te wai o te wai kohua me te tunu i te wera iti mo te 10-16 meneti i muri i te tunu (e ai ki te momo me te raupapa raihi). Te wai tote atu. Tāpirihia ki te hinu raihi, nga mea kakara me nga hua maroke (ka taea te tapatapahia nga apricots maroke me nga paina). Ka tukuna e matou, ka taea e koe te mahi.
Ka taea hoki e koe te whakauru i nga piki maroke ki te pilaf, me mema hoki ki te tunu mo nga meneti torutoru ki te wai kohua ka tapahia ki nga poro. Ka taea e koe te whakauru i roto i te plov me etahi atu hua maroke (me nga hua maroke), me waiho ano hoki i mua i te pupuhi, a, ki te tika, tangohia nga wheua. Ko te Pilaf me nga hua maroke ka whakamahia ki te tea, ki te tipu, ki te rooibos, ki te compotes o nga hua maroke, o te wai o te taiao.