I te marama, i te ra mahana, he tino pai ki te noho i etahi haora i te taiao: i nga ngahere, i te taaka, i te kari ranei i muri o te whare. Te hau hou me te kamupene pai - he taunaha mo tetahi hararei ahuareka, a, ko te mahi pai ka tino pai ki te paoho tino pai o te katoa.
He nui atu i te rau tohutao mo te tunu i tenei rihi. Whakapaia he kebab mai i te heihei, te poaka, te reme, te mimiti, te ika, te harore, i etahi wa ko te hukapahi shish kehua. Heoi kua tae mai te rihi ki a matou mai i te Caucasus, na reira ka korero atu ki a koe me pehea te tunu i te kebab ki roto i te ara Caucasian, ko te tohutao, ko te tikanga, ka whakarereketia.
Ka tunuhia te kakano shish kebab mai i te reme. Mai i te mea he uaua ki te kitea he pai pai, ka tapaea e matou he maata mo te Caucasian shish kebab mai i te poaka. Ka whiriwhiria e kaua he waa ngako rawa, he ham ranei. Ko te tikanga, me maaka te ngako, me te mea he maaka me te parai te kai. Kaore te kirikiri cream e haere ki te tipu.
Nga mea ngaro
Ka mau tonu te rihi i nga mea ngaro o te tunu kai. Ko te mea ngaro o te maaphi kebab nui he huinga o te tae. Kia mahara: ma, ma, mawhero, whero, matomato. A kahore he mea atu. Kai parauri - he taitamariki me te ngawari, he pai te parai me te reka. Ko nga anihi maamae he tiabi hiku pono, ano he wahine marena hou i te marena. Ka hoatu e te kata te kakara ki te kai, ka whakamahia te cilantro, engari ki te kore tenei otaota e pai ki a koe, me te pai te whakakapi i te pahiri, kei te hono tahi me te poaka me te coriander me te reme. Well, a te mutunga, whero. Ko nga tangata teitei he iwi ngakau nui, na reira i roto i te wai whakapūkara mo te kebab ki te Caucasian, me whakapiri ano ki te wai pamekaranete (he tikanga, he hou) he waina maroke ranei, he adjika rānei.
Te miraka kai
Ki te hanga i te kebab kapi mai i te poaka i te Caucasian, whakamahia te iti rawa o nga kai me te nui o te faauru.
Kai:
- te kaki o te tinana poaka me te nui o te ngako - 2 kg;
- pepa pepa hou (pango me te ranunga) - 1/3 tp;
- te tote - 1 ringa nui;
- te pāhiri - 1 paihere pai;
- putea maoa huamata - 4-5 pcs.
- te whero pouri parauri - 2-3 pcs.
Te whakarite
Me rite te tipu ki mua - pai, ki te homai he wai iti. Ka horoi tatou i nga topuku ka tahuna ki nga mowhiti o te matotoru o te reo - 5 mm te roa. Ka tapahia te kai ki nga taputapu mo te rahi o te pouaka o nga hoapaki, taku me te tuku i te wai. I roto i te karaihe karaihe e takoto ana nga papa o te kai, te pahiri me te riki, i te ara ki te tote me te pepa. Whakakiia nga wai pamekaranete katoa ka hoatu ki te pouaka whakamātao mo te po.
Ko tetahi atu tunu mo te shish kebab mai i te poaka i te Caucasian
Ka taea e koe te mahi i waho o nga pamekaranete, ki te kore te wa kaore koe e pai ana ki to ratau reka. Whakapaia he tiihi, he haukare te kebab.
Kai:
- kohua kiko kiko kiko - 2.3 kg;
- adzhika Abkhazian nui - 2 tbsp. koko;
- waina maroke tepu - 1 karaihe;
- te wai kua whakarewaina (te karapeti reo) - 1 l;
- tote - 1 ringaringa;
- te riki, te whero ranei - 4 pcs.
- greens (te pāhiri, te mint, te kumine, te coriander) - 1 paihere.
Te whakarite
Nga kaki o te kaki ranei, ka maroke, te tote, me te neke ki nga aniana me nga tarutaru, ka maka ki roto ki te peihana. Ko Adjika i konatunatua ki te wai me te waina, ringihia te kai, me muri i nga waahi 3-4 haora i runga i nga hiku.
Whakatau tika
Ka taea te whakapaipai i nga kepa ki nga potae me nga hike. Ehara tenei i te kaupapa o te kaupapa. Engari he tino nui te kounga o te waro me te mahana. Mo te paraoa o te kai, kaore e pai ana nga rakau o te rakau. Ka wera ano te wera