Kaore i te uaua ki te whakarite i te mayonnaise i te kainga. He maaka i runga i nga remu me te paraoa pokepoke, me te kore o te hua o te hua, te waiu me nga atu hua o nga kararehe. Ka whakakiia e ratou nga huamata me te awhina i nga rihi matua.
He aha te mea he mayonnaise ranu?
Kaore he uaua ki te whakarite i te mayonnaise pīni me o ratou ake ringaringa. He mahinga auaha tenei tukanga, no te mea kaore he ture marama i roto i tenei waahanga, me whai peehia ano. Ko te kaupapa mo te whiriwhiri i te mea rereke, ka taea te ranunga o te paraoa me te hika, i runga i te hinu hinu, i te pea, i te purea pene .
- I mua i to tunu tunu mayonnaise, me whakatau koe he aha te rihi ka whakamahia e koe. Na te mea ohie ake te whakatau i nga mea kakara ka taea te whakauru ki te ranu.
- Ko nga waahanga wera ka hiahiatia kia pai ake, kaore pea he raupapa i roto i te tukanga whakarite, he mea uaua kia peia atu.
- Ko te mayonnaise, kua oti te whakarite ki te kainga, kaore i te rongoa mo te roa, na ka waiho he waahanga iti.
- Ki te hiahia koe ki te reka o te kai o te ranu, whakamahia te hinu oriwa, ka hoatu te mayonnaise he reka me te kakara reka.
Mayonnaise o pīni ma - te tunu
Kei te rite tenei tianana o te pīni i te iti rawa o nga kai me te tino rite ki te ranu tuku iho. Ka awhina te kaitautoko ki te whakatutuki i te waahanga e hiahiatia ana, me te awhina i te waahi maeneene me te hanganga o te papatipu. Hei whakarei ake i te reka, tohua te tipu me te wai rēmana. Kaore e taea te ringihia nga waahi, te tiki me te tote me te huka.
Kai:
- hinu huawhenua - 300 ml;
- pihi i roto i te wai - 1 b.
- wai rēmana - 50 ml;
- pua nani - 1 tsp;
- te tote, te huka - mo te ½ tsp.
Te whakarite
- Me pini te pini i te pini, ringihia te hinu ki te pai.
- Ringihia i te hinu, kei te haere tonu te whiu.
- Tāpirihia te wai rēmana, te huka, te tote me te pua nani, ka tohatoha tae noa ki te momo maeneene.
- Ka taea te whakamahi i te mayonnaise i te kainga tonu.
Pea Mayonnaise
Ko te tunu mo te ranu mayonnaise mai i te pea e hiahia ana kia whakatikatika wawe i te waahanga matua. Mo te kai pai me te tunu tere, te whakamahi i nga pata tapatapahi me te paraoa, he tere ki te kohua. Ka taea e koe te whakamahi i te paraoa paraoa, na ka tere haere te tukanga, engari kaore e rere ke te reka. Pea maheni mayonnaise ki te reka o te nui rite te classic.
Kai:
- peariki - 100 g;
- wai 150 g;
- Hui hinu - 200 ml;
- te tote, te huka - 1 tīpune;
- pua nani - 3 tsp;
- winika - 1 tbsp. l.;
- pepa pango - ½ tsp.
Te whakarite
- Ka tunuhia e te ahi te wai me te tunu tae noa ki te tunu.
- Punch peas blender, haurangi.
- I roto i te putea pupuhi, ringihia te hinu, ka whiua, ka ngawari te whakapiri i te wai pea. Kia marama te papatipu.
- Tāpirihia te tote, te huka, te pepa, te pua nani me te winika. Te wiri mo tetahi atu meneti.
Te kai mayonnaise mai i nga aporo
Ko te mayonnaise pīni reka me te kakara reka i te kāinga - te mea i hanga mai i te aporo. He iti te reka o te ranu, a, na etahi atu waahanga e kore e whakaarohia e te tangata he aha te mea i mahia. Ko te ranu ka tino rite ki te huamata huawhenua marama , ka awhina i a koe ki te kai mo te kai, no te mea he pai rawa te kai.
Kai:
- aporo - 2 nga wahi;
- Hui hinu - 100 ml;
- pua nani - 50 g;
- te huka, te tote - 1 tīpune;
- wai 100 ml;
- apple cider winika - 20 ml.
Te whakarite
- Peia nga aporo i roto i nga poraka iti.
- Me noho ki runga i te parai wera hei wera mo te 30 meneti.
- Whakahauhia nga hua karepe kia tae noa ki te maeneene me te hinu.
- Tāpiri te pua nani.
- Ko te haere tonu o te whisk, me te whakanui i te hinu, ka 2 meneti te tukanga.
- Kia reka te tiu mayonnaise me te waatea ki te reka. Kohia te ipu ki te ranu ka tatari 30 meneti.
He mayonnaise tonu me te kore paraoa
Ko te tunu mo te kanana mayonnaise i waho i te paraoa he mea tino pai ake i te whakawhitinga o tenei whakauru. Ka taea e koe te whakanui i te ranu me te hika. Hei puna mo te whakamahi i te wai me te hupa huawhenua , ka nui ake te reka o te reka. He iti noa te hanganga taketake, ki te reka ka taea e koe te whakanui i nga mea kakara.
Kai:
- hupa - 100 ml;
- pua nani - 1 tsp;
- te tote, te huka - na te toki;
- Hui hinu - 200 ml;
- maroke - 20 g.
Te whakarite
- I roto i te 50 ml o te hupa, ka whakakore i te maaka.
- Ko te toenga o te hupa e kohuatia ana i roto i te putea me te riringi i te hika ka tohua, ka whiwhi koe i te kissel, te hiku.
- Tāpirihia nga mea kakara ki te tiēre, te wai rēmana, me te pua nani, ka panui me te kaitautoko.
- Te haere tonu i te mahi a te kaihanga, ringihia i roto i te hinu iti.
- Ko te kaha o te mayonnaise kua oti te whakarite i te kainga ka taea te mahi tonu.
Ko te mayonnaise i runga i te paraoa
Ki te mahi i te mayonnaise pīni i te kāinga, ka taea e koe te whakamahi i te hine i te pea i whakamahia e koe mo te huamata huawhenua. Ko nga kai e toe ana e noho tonu ana mo tenei ahua. Ka taea te tango i nga paraihe - te winika me te pepa pango, engari ka rere ke koe i te hanganga o etahi atu mea kakara.
Kai:
- te hupa i te pīni - 100 ml;
- te huka, te tote;
- aporo winika - 20 ml;
- hinu - 200 ml;
- kaua he koi - he 20 g.
Te whakarite
- I roto i te karaihe o te hinu whakaranu, ka tohua te tote, te tote, te huera huka, te kirika.
- Me te haere tonu i te mahi a te kaipupuri, whakapirihia he hinu angiangi o te hinu, paku mo te 1-2 meneti, tae noa ki te whakamarama me te hiahia kia rite tonu.
- Hoatu te ranu i roto i te pouaka pouaka mo nga haora 2.
He mayonnaise hauora o nati
Tukua he mayonnaise purapura ka puta ke hei ahuareka. Ka whakamahia te kongakonga o te kiore hei maturuturu, hei whakamahinga ake i te reka, i mua i te huri, parai i roto i te paraoa maroke mo te 1-2 meneti. Ka taea e te tipu te whakarite me te whakamahi i te paura. Kaore i te tapiritia e nga paraoa, ko te reka o te ranu ka tino makona.
Kai:
- nati - 200 g;
- He mahana te wai - 70 ml;
- hinu - 100 ml;
- puawai pua nani - 1 tsp;
- aporo cider winika - 1 tsp;
- te tote, te huka.
Te whakarite
- Ko nga kongareti o nga nati ka hurihia ki te puehu i roto i te mimihini kawhe. Whāranuhia ki te huka me te tote.
- Whakamanuhia te wai ki te puehu kapi, ka tomo ki nga nati.
- Ka pupuhi te hinu ki roto i te hinu, ka taraihia te puranga kia tae noa ki te wa e hiahiatia ana.
- Haere tonu te whakaoho, uruhia te winika.
Mayonnaise me te huka - tunu
Ko te mayonnaise i runga i te hika i runga i te reka me te whakatauritau he tata ki te mea kua hokona. Ko te momo reka o te ranu ka awhina i nga mea kakara, a hei puna, ka whakamahi i te hinu oriwa kakara. Whakapaia te wai, te haukini paku panui mai i te wai me te hika, ka waiho hei turanga mo te mayonnaise.
Kai:
- Kissel mai i te wai me te hika - 100 ml;
- te huka, te tote - he titi;
- hinu hinu - 150 ml;
- waina winika - 20 ml;
- pua nani - 1 tīpune;
- te pepa pango, te taatai o te whenua - na te tohu.
Te whakarite
- I roto i te tiēre, tāpiri i te huka mustard, te tote me te mea kakara, te pupuhi punch.
- Te haere tonu i te mahinga o te taputapu me te paraihe angiangi i roto i te hinu, kei te patu tonu kia whiwhihia he papatipu maeneene maeneene.
Flax Mayonnaise Mayonnaise
Ko te whakarite o te mayonnaise pīni he tukanga ātaahua, no te mea he kai noa iho, he mea rerekē te ranu rerekē, he mea whakareihia e tetahi rihi. Ka taea hoki te kai i enei wa i waho o te nohopuku. Whakapaia te paraoa paraharaha, pahia nga purapura i roto i te mīhini kawhe. Ka tapiritia e Tabasco Green he whakangungu motuhake, engari kaore pea e uru ki roto i te tunu.
Kai:
- paraoa paraoa - 100 g;
- wai 50 ml;
- hinu pokekore - 150 ml;
- te huka, te tote;
- wai rēmana - 50 ml;
- pua nani - 20 g;
- tabasco matomato - 5 pata.
Te whakarite
- Ringihia te wai kohua i runga i te paraoa, te uru, te hipoki me te wehenga kia taamaha.
- Maka te tote, te huka, te tiri i te wai rēmana me te pua nani, uru.
- Patupatua te puranga ki te hinu whakaheke, ka pupuhi ki te hinu hinu.
- Me mahi tonu i te taputapu kia tae noa ki te ranu matotoru, ngana kia kaua e kopia te papatipu.