Ko nga huaketo e kohia ana ki te tōmato he tino pai, he whānui te whakamahi i te tunu kai. Ma te tapiritia o nga mea kakara, te kai me nga huawhenua, ka hurihia te rihi ki te paraoa kai, te caviar rongoa, he paramanawa makariri ranei. Ko te tikanga ngawari o te maimoatanga wera ka taea e koe te pupuri i te kawa, te hou, me te kore e nui te ngako i te wa e tunu ai.
Me pehea te whakakore i te eggplant?
Ko te tohutao mo te tunu i nga huawhenua me nga tōmato e hāngai ana ki te tunu me te tihi huawhenua i runga i te wera iti. Ka taea e koe te whakakore i roto i te kirīmi kawa, te huawhenua me te hupa kai ranei i runga i te wai anake. Ka rite ki era atu waahanga kua whakamahia, he harore, he momo huawhenua. Mai i nga greens me nga mea kakara he pai ake te whiriwhiri i te karika, te coriander, te pepa whenua.
- Ko nga tipu me nga tōmato ka huri ki te reka, ka reka ki te whakamahi i nga hua taitamariki. Kei roto i te kohinga iti o te mīti poipoi, e whakapiki ana i te kawa. Ki te whakakore i taua mea, me pupuri nga eggplants ki te otinga saline.
- I mua i te whakakore i nga eggplants me nga tōmato me tunu hei tiaki i te āhua.
- Ko nga ture taketake o te whakakorenga he ahi iti me te waahanga o te waahanga. Ki te piki te ahi, ka tunua nga huawhenua, kaore e manakohia ana.
Eggplants ki te tōmato me te karika - tunu
Te tipu me te tōmato - te marama me te kai reka. Ko te piiraa o te rihi i tona ahuatanga: he paraihe te tipu me te aniana, me te tomato me te taakaa mo te hauwhiti o te haora. Ko te pikaunga motuhake e hangaia ana e te karika, ka tapiritia ki te pito rawa, kia kore ai te kakara o te mea kakara o te huawhenua e pa ana ki a ia.
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- tōmato - 4 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- te tote - 10 g;
- he koroka o te karika - 5 pcs.
- te pahiri hou - he ringaringa.
Te whakarite
- Ka tapahia nga huawhenua ki poraka, te tote me te waiho mo te 10 meneti.
- Te tunu me te parauri ki te riki.
- Ka tunuhia nga Tomato me te whakauru ki nga huawhenua.
- Hokihia me te koroka mo te 15 meneti.
- 5 meneti i mua i te mutunga o te tunu kai, tāpirihia te karika.
- Ko te tipu me te tōmato e whakatangihia ana ki te pāhiri.
He Reme me nga huawhenua me nga tōmato
He kai - he kai me te tipu motuhake, e whakaatu ana me te awhina o nga mea kakara me nga huawhenua. He mea rongonui a Georgian mo ona huinga mohio, na reira, na te whakarite i te ahurea taiao , ka taea e koe te reka ki te kai reka me te huawhenua me te tōmato. Te ahuatanga - i roto i te 3-haora te whakamamae, i te wa e ngoikore ana nga waahanga i roto i o ratou ake wai.
Kai:
- reme - 750 g;
- hinu poaka - 100 g;
- eggplant - 2 nga wahi;
- tōmato - 4 nga wahi;
- hupa - 500 ml;
- pepa kawa - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
- Kohuatia nga reme o te reme.
- Tāpirihia te riki.
- Tangohia te Salo, waiho nga huawhenua, nga mimato me nga pepa.
- Ringihia te hupa me te tunu i te eggplant ka tohaina ki te tōmato mo te 3 haora tae noa ki te ngoikore katoa o te kai.
Beef me eggplants me tōmato
Ko te paraoa me te huawhenua he paraoa kai me te hauora. Ko te kai whero, me nga waahanga e kore e pai mo te parai, he pai mo te whakaheke me te huawhenua, i te wa e ngawari ana te pipi me te tipu i te hupa huawhenua me tona ake reka. Mo te momo tohutao, ka taea e nga pihi o te kai mai i tetahi kararehe tawhito te piki ake, me tika tonu te whakawhitinga i te wa o te whakakore.
Kai:
- pipi - 800 g;
- eggplant - 600 g;
- tōmato - 500 g;
- tiihi chili - 1/2 pcs.
- riki - 1 wahi;
- rīwai - 350 g;
- hinu - 40 ml;
- wai 250 ml;
- cilantro - he ringaringa.
Te whakarite
- Tapahia te mīti me te parai i roto i te tipu matotoru.
- Top ki nga mowhiti riki me nga rīwai.
- Ringihia i roto i te wai me te koroka mo te 15 meneti.
- Tāpirihia te eggplants, tōmato me te pepa.
- Whakapaia te kohua kai me eggplants me tōmato 45 meneti.
- Whakapaihia ki te greens ka tuku kia pakaru.
Te heihei me te tibergine me te tōmato
Ko te uma o te poaka me te tibergini me te tōmato he kai reka. Ko te huihuinga o te heihei me te eggplant i puta mai i te Tai Tokerau, a he pai te whakatikatika i te maha o nga taakahu huri noa i te ao. Ka taea e nga huawhenua karepe te whakakore i nga kakara o nga mea kakara, no te mea he mea ngawari ki te whakarite i tetahi pika Moroccan tajin, he mea heihei i te heihei me nga huawhenua me te ringa o nga mea kakara me te karika.
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- eggplant - 300 g;
- tōmato - 300 g;
- riki - 1 wahi;
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- turmeric - 5 g;
- rēmana kēne - 60 g;
- hinu - 45 ml.
Te whakarite
- Mahi ki nga tapatapahi ki te riki.
- Makahia te eggplant ka tunu mo te 5 meneti.
- Whakamanuhia te tōmato, te kiri me te horoi.
- Tāpirihia he rotaroka, he wa, ka koroka mo te 15 meneti.
- Te wa ki te karika me te pīni rēmana.
Te poaka me te huawhenua me te tōmato i roto i te parai parai
Ko nga huawhenua me te kai me nga huawhenua he rereke nga tohutao. Ko te nuinga o te hiahia ko te poaka. Ko te painga o te rihi kei te tere o te tunu kai. Kei te hohoro te tunu paraoa i roto i te parai paraoa, a, i muri i te 10 meneti, ka tipu ki te eggplant i roto i te purema puree. Ko te tukanga poto poto o te tukatuka me te mahi angitu me nga huawhenua te pupuri i te kai me te ngawari.
Kai:
- eggplant - 3 nga wahi;
- poaka - 400 g;
- tōmato - 2 pcs.
- pepa reka - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- hinu - 60 ml;
- te huka - 10 g.
Te whakarite
- Ko nga pihi parai ka tunu ki te riki tae noa ki te huka.
- Tāpirihia te poro pepa, te eggplant me te tōmato mō te 5 meneti.
- Hangia te tōmato i roto i te moa me te hono ki te kai.
- Hoatuhia te huka me te tunu mo te 10 meneti.
Ko te tipu e tipu ana i roto i te kirīmi kawa
Ko te tohutao mo te huawhenua me te huawhenua ka tohaina e tetahi mahinga kai. Ko nga huawhenua kei roto i nga tipu huawhenua me te muka, he mea kawari te tango i te tinana i te whakamaanga o te wera roa. Ko te nuinga o nga huawhenua e whai hua ana mai i te huinga me nga momo pai. Ko te huarahi tino pai ki te whakarahi i te kiriuinga me te karo i nga kapoka nui ake ko te whakakore i nga kirimini kawa.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- zucchini - 1 wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- kirīmi kawa - 200 g;
- te pāhiri - he ringaringa.
Te whakarite
- Eggplants, zucchini me te tōmato, e takoto ana i roto i nga paparanga me te pihi i raro i te taupoki mo te 6 meneti.
- Tāpirihia te kirīmi kawa me te koroka mo tetahi atu meneti 3.
- Ko te zucchini kohuatia me nga huawhenua me nga tōmato e whakatangi ana i te otaota.
Eggplants ki te harore me te tōmato
Ko te tipu mai i te tipu me te tōmato me te harore - ka pai nga kaimahi me nga kaihuriwhenua, engari ano hoki nga kai kai. Ko te reka me te ahua o nga hua o te eggplant me te harore he rite ki te kai, he whakawhetai ki tenei, ka taea ki te whakarahi i te tahua o ia ra me te kai marama me te hauora me te kore hua kararehe. He reka ano te rihi i te wera me te makariri.
Kai:
- eggplant - 2 nga wahi;
- ngongo - 350 g;
- tōmato - 3 pcs.
- riki - 1 wahi;
- he koroka o te karika - 4 pcs.
Te whakarite
- He harore me te riki parai.
- Tāpirihia te tōmato me te poro eggplant.
- Kuki i raro i te taupoki mo te 20 meneti.
- Ko te tipu ka pihi ki te tōmato me te wa ki te karika.
Ragout o te eggplant me te tōmato
Ko te Ragoutua o te eggplant , te pepa Bulgarian, ka riro i te tumato he reka maamaa ki te tunu koe i te ajapsandali Georgian. Ko te rihi huawhenua tino pai te katoa o te reka o Georgian, kua oti i nga mea kakara me nga momo huawhenua pai. Ko nga mea whakamutunga ka whakatakotoria i roto i nga papahanga i roto i tetahi raupapa.
Kai:
- eggplant - 400 g;
- tōmato - 300 g;
- Pepa Bulgarian - 200 g;
- he koroka o te karika - 5 pcs.
- hops-suneli - 5 g;
- coriander - 5 g;
- kāreti - 1 wahi;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
- Te tipu huawhenua me te parai.
- Tuhia i roto i nga papaa: eggplants, pepa, riki me te kāreti.
- Ringihia ki te tōmato kapi, te wa me nga mea kakara me te karika.
- Hurihia mo te 15 meneti.
Ko nga hua o te tipu i roto i te tini
Ko nga tibergines me te tumato me te pepa i roto i te tini o te momo o nga tohutao "ehara i te mea maamaa". Ko te kaihauturu anake e hiahia ana ki te tapahi i nga huawhenua me te tuku ia ratou ki te peihana, tautuhi i te "Ngau" mo te hawhe haora. Ko te mihi ki te kakahu pai i roto i te tini, ka puta nga huawhenua me te reka, ka reka, me te pai ki te pupuri i te hanga ahakoa ka kore e tunua.
Kai:
- eggplant - 600 g;
- tōmato - 4 pcs.
- riki - 1 wahi;
- pepa reka - 2 pcs.
- he koroka o te karika - 4 nga wahi;
- pihikete - 70 g.
Te whakarite
- Tapahia nga huawhenua, hoatu ki roto ki te peihana.
- Tāpirihia te paoa me te tunu i roto i te "Hiko" mo te 30 meneti.