Ko te eidaho Potatoes i te mea tuatahi ka titiro he mea tino Amerika, he uaua ki te whakaaro i runga i to maatau tepu. Engari, ko te tunu i nga rīwai eidaho e kore e nui te wa me te kaha o te kai, me nga kai mo te tunu i tenei rihi kaore e hiahiatia mo nga toa motuhake. He mea haumaru ki te mea ko te tipu eidaho kua pai kua riro hei riu "panui" mo te paetahi, he tangata tino pukumahi ranei. He maha nga tohutao mo te whakarite i nga rīwai eidaho, engari he mea hanga mo te iti o te wa. I roto i te tohutao whakamahara, whakamahia ana a Idaho Rasset, engari ka taea te whakakapi ki te rapanko "tangata".
Pehea ki te Kuki Eidaho Potatoes
No reira, ka whakaaro ahau ki te whakatipu i te rïwai me te whakapümau ko te rihi tenei mai i te momo "iti me te riri". Mo te tunu, ka hiahia koe:
- rīwai - 1 kg;
- hinu hinuwhenua;
- greens (hou ranei maroke);
- karika ki te 3-4 cloves;
- puaka 4-5 tbsp. l.;
- pepa pepa.
I mua i te whakarite i nga pihi eideracho, me tino horoia te huawhenua pakiaka. Kaore koe e hiahia ki te tapahi i te kiri. I muri iho, tapahia ki nga poro: tapahia ki te haurua, ka tapahia i ia hawhe ki te 3 poro (ko te ahua o te waa e tapahia ana he aporo). Ka tukuna e matou nga rīwai i roto i te wai kohua kia kaua e rereke nga rīwai i te tukanga tunu kai.
Na me whakarite i te ranu: me te pua nani me te pepa, ka tapiritia te karika me te greens. Ko nga karepe mo te rīwai eidaho te whiriwhiri ki to reka. Ko te Rosemary pai, te pungarehu, te pi, te pahiri ranei. Ka taea e koe te tango i nga otaota hou me te maroke.
E pai ana te horoia o rīwai ki a maatau ranu, ka tukuna ki te oumu mo te 20-25 meneti, i mua i te whakapoi i te paraharaha ki te hinu.
He momo tunu hei tunu kai eidaho.
Ko tetahi atu tunu hei tunu i tenei rihi. E hiahia ana tatou:
- rīwai 9 pcs.
- hinu hinu (hinu);
- karika ki te 2-3 cloves;
- He koi te ranu (tetahi o te moenga);
- te tote, te pepa.
Potatoes, rite ki te tunu tuatahi, tapahia ki poro, me te whewhe. Kuki riki i muri i nga wai o te wai, kaore koe e neke atu i te 3 meneti. I muri mai, mahi maatau: whakauruhia te ranu ki te otaota me te karika me te hinu i nga poro rīwai ki tenei ranunga. Kohuatia i roto i te oumu mo te 20 meneti.
He tohutohu mo te tunu tunu o te potato:
- mo te pai o te hua ka pai ake te tango i nga rīwai me te kiri matotoru me te kirika;
- Ka taea te maoa me te pua nani me nga mea kakara, a ka taea e koe te whiriwhiri i roto i te toa;
- whakakapi i te ranu me te ranunga o te hinu oriwa me te karika me nga mea kakara;
- Whakamahia te rīwai kia pai ake, kia tauhiuhia he iti ki runga o te greens.
- ki te pupuhi te rīwai i te iti atu, ka taea te whakakapi i te tunu kai ma te tunu i nga mea kakara. Ko te ranu i roto i tenei take, he pai ake te tunu kai me te riringi i te rihi i te mutunga, i mua i te mahi.
Hei tikanga, kaore e nui atu i te hawhe haora te roa o te wa o te tipu eidaho. Ko te tino pai ake ki tenei rīwai he huka pai. Ngana ki te tunu i nga rīwai eidaho kia rite ki te maha o nga tohutao. Ko te nuinga, ka haere mai koe me to taapiri ake me te waihanga i tetahi tohutao ahurei hou.