Ko te tira o Marinara he kairangi marama o te kai Italian. Ka whakamahia hei puna mo te hanga i etahi atu momo tunu, me te whakanui hoki i te pita, te pizza me etahi atu kai o te motu.
Whakapaia te ranu mai i te hou, i te tipu ranei i roto i tana ake huamato me te karika me nga otaota Itari. Hei muri ka korero atu ki a koe me pehea te hanga marinara mai i nga mato hou e rite ana ki te tunu rea, a, ka whakaekea ano e matou he waahanga mo te hotoke mai i te haamato tunu.
Ko te maoa Marinara - he tohutao tawhito
Kai:
- huamato maoa - 1.5 kg;
- waina maroke maroke - 70 ml;
- nga niho tiiki - 3-4 pcs.
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- te huka granulated - 20 g;
- hinu hinu kua oti te whakamahine - 35 ml;
- he nui te tote;
- pepa pepa whero me te pango;
- te pāhiri, te coriander, te kumine (greens);
- He otaota Italian (hou, maroke ranei).
Te whakarite
Ki te whakarite i tetahi putanga tawhito o te ranu marinara, ka whiriwhiria e matou he maaka noa. Me pupuhi mo te rua hēkona i roto i te wai kohua, ka whakakiia e te wai ki te wai ka horoia i nga kiri. Ka makahia e matou te tōmato me te pata tae noa ki te tiki puree puremato. Kei te horoia nga katote taraika, ka pokepokehia ki te maripi me te parauri i roto i te parai paraoa ranei i te hinu i roto i te hinu oriwa tae noa ki te ngohe. Na ka tapiritia te pati o te tōmato i rite ki te ipu, a muri i te whewhe ka whakauruhia nga otaota Itari. I roto i era me tino he pounamu me te oregano me, ki te hiahiatia, rosemary. Ka taea te tango i nga otaota kia rua, ka maroke. Ka tapiritia ano hoki e matou te pahiri, cilantro me te pi, ki te hiahiatia me te reka. Ko nga otaota hou ka tapahia ki te iti ka taea ki te maripi, ki te maru ranei i roto i te hinu.
Ka whakauru ano hoki tatou i te waina maroke maroke ki roto i te ranu, te huka huka, te pepa whero me te pango, ka kohuatia kia tae noa ki te wahanga o te kirimini kawa. I te mutunga o te hiahia, ringihia te wai rēmana me te riringi i te marinara ki te reka.
Te raihi tarutaru Itari Italian - te tunu mo te tunu kai hotoke
Kai:
- huamato maoa - 2.5 kg;
- waina maroke maroke - 80 ml;
- nga niho karika nui - 8 pcs.
- yourme branches - 5 pcs.;
- pipi riki - 80 g;
- hinu hinu kua oti te whakamahine - 80 ml;
- te moana tote - 15 g;
- te huka granulated - 25 g;
- pepa pepa pango - 5 g;
- rau tapatapahi o te basil - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te kai o Marinara i tenei take, ka whakarite matou mo te hotoke mai i te haamato tunu. Ki te mahi i tenei, ka horoi te kawa i raro i te wai rere, ka uru ki te wai kohua mo etahi hēkona. I muri i tenei, ka tangohia e matou te tōmato mai i te wai wera, ā, ka iti iho te heke ki te makariri. Na, ka taea te tipu i nga pihi, ka tapahia ki nga poro, ka whakanohoia ki runga ki te papa tunu tunu. I reira ka horahia e matou nga niho nui te tihorea me te tapatapahi, ka tapahia te riki i mua, te hinu hinu oriwa, te waina, te purapura tapatapahi rawa me nga peka riki. Kei te whakakotahi i nga waahanga me te taumata toharite o te oumu kua wera ki te 220 teitei. I muri i te haora kotahi, ka whakawhitihia nga waahanga tunu o te ranu ki roto i tetahi pouaka watea, ka whakamataohia e matou he iti, ka werohia ki te pupuhi. I muri i tenei, ka makahia e matou te puranga i roto i te tatari, te wehenga o nga kohatu, me nga mea uaua, ka toua ki te reka ki te tote me te huka, te pepa, te whakawera me te wera i runga i te pereti tae noa ki te wawahanga o nga kiripiri katoa. Na ka nekehia e matou te ranu marinara i runga i nga oko-hawhe-rita, ka hipoki ki nga taapiri, ka whakanohoia ki a ratou mo te piripiri i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua tekau. Kei te noho tonu ki te potae i nga taapai me te tuku i te rakau mo te rokiroki ki etahi atu pereki.
Mena e hiahiatia ana, kaore e taea te whakatikatika, ka taea e koe te whakaheke i te ranu i runga i nga ipu, ka peke i roto i te parani.