Ko te miso bean paste ehara i te mea ko te reka anake, engari ano hoki he whakaora i nga kaha e awhina ana ki te whakanui i te mate me te pakanga i nga makariri, he mea tino nui ki te whai i te tere tere o te makariri. Ko nga tohutao o te miso i te whare, kaore i te waahi me te nohopuku, ka whakatau matou ki te tuku i tenei rauemi.
Kakanohia te hupa Miso Japanese - tunu
Ko nga kai mo nga tohutao a te Hapanihi matapaki e kore e waatea i nga maakete o te rohe, engari ka ngaro te katoa o te pono ki te kore e wātea. Kia hari, me te whanaketanga o nga maakete Ipurangi hei tiki i te paihere o te kāpeti kāpeti me te pati mai i te tamarind ka maha ake nga wa.
Kai:
- te wai 720 ml;
- tofu - 140 g;
- miso paste - 35 g;
- he paihere o te kāpeti bok-choi;
- huruhuru o te aniana matomato - 4-5 pcs.
- te pepa nori;
- te pati mai i te tamarind - 1-2 tsp.
- te ranu ika - 5 ml.
Te whakarite
Kawea mai te wai ki te whewhe ka tohua te tiihi ki roto. Tukua kia kohuatia mo te 2 meneti, i muri i te whakaheke i te ahi ki te reo. Tangohia he wai ka panihia te miso ki roto. Ringihia te otinga ki roto i te kohua o te tīhi, ka tango tonu i te ipu mai i te ahi - miso panita - he hua o te paraurau maori, ka ngaro nga huanga katoa ka kohuatia. Whakanohia ki te hupa he rau-bok-choi-nui te tapatapahi, te rau tipu, te riki matomato me te parani. Meinga te rihi me te ranu ika ka waiho i raro i te taupoki mo te 5 meneti i mua i te mahi.
Te hupa Miso me te hamoni - te tunu
Kai:
- wai 970 ml;
- te paura mai i te tipu raukahu - 1 1/2 tīpune.
- miso paste - 45 g;
- he harore heitake - 75 g;
- upoko o te kāpeti mai Beijing;
- tofu - 145 g;
- hika kawa - 170 g.
Te whakarite
Me te tango i nga wheua i te pounamu (ki te mea), ka tapahia ki nga mowhiti kikokore. Ka tohaina Tofu ki roto ki nga poraka, ka taea te tapahi i nga harore haiti i tetahi ara watea, mehemea he pai ki te kai. Kawea mai te wai ki te whewhe, ka whakaheke i te puehu o te awa i roto. Whakanohia nga rau tapahi o te pihi Peking me nga harore i roto i te hupa kakara, ka kohuatia mo te meneti, ka maka te tofu me te ika ka waiho mo te waa rite. I muri i te wa, ka whakapiri i te miso i roto i te hupa, i muri i te tango i nga rihi mai i te ahi.
Te tunu me te miso - te tunu
Kai:
- hinu haamama - 35 ml;
- riki (waatea) - 1 te waa;
- Te tihi paraoa - 2 tp.
- te hupa heihei - 1,8 l;
- te ranu rei - 35 ml;
- huatau hua - 115 g;
- miso paste - 65 g;
- Tuhinga o mua - 540 g.
Te whakarite
I runga i te hinu o te haamamehana mahana, tiakina nga mowhiti o te riki kia tae noa ki te waa-taka. Tāpirihia te tipu me te tipu ki te tihi, tatari tae noa ki te hopu i nga mea whakamutunga, engari kaore i te rite, ka whakakiia ki te hupa heihei kohua. Tāpirihia te hupa ki te ranu haroti me te whakanoho i nga kohu hua i roto. I muri i nga meneti ruarua, i te wa e ngohengohe ai nga karaera, tango i te hupa i roto i te ahi, ka whakaheke i te miso i roto i te hupa.
Te tunu mo te hupa miso me te harore i te 5 kai
Kai:
- Nga harore Shiitake (hou) - 240 g;
- kakano hou - 30 g;
- ngutu ira - 5 g;
- nga huruhuru riki matomato - 45 g;
- miso pasta - 45 g.
Te whakarite
Tapahia te wakame ki nga waa iti: te iti, te pai ake. Ringihia nga ropu o te wai ka waiho ki te pupuhi i te wa e whakatikatika ana i nga kai e toe ana. Tapahia nga harore kua tihorea, ka tapatapahia te toka me te tapatapahia te aniana matomato. Kawea mai te hupa ki te whewhe ka maka katoa i te kai. Me whakamahana te harore a te Shiitake, me te wai - kia kikihia ki te kakara reka, ka kore e neke atu i te meneti, ka mutu te whakakore i te miso i roto i te hupa me te mahi tonu, me te kore e wareware ki te tauhiuhia te riki i tunua ki te greens.