Ko te pihi pihi he kai reka mai i nga kai Indiana, he roa te aroha me te whakahonore i waenga i nga kaihoko mai i te whenua whenua. Ko te mea tenei na nga ahuareka reka o te reka o te kai, me te reka o te kai kaore e taea te waiho, kaore e ahei te waiho tetahi atu.
Te heihei i te ranu pango
Ko te pihi pihi, ko te tikanga o tena ahua he rereke i runga i te takenga o te whenua, ka tino rite te waahanga tuatahi me te whakauru i nga whakatikatika maatau me te utu:
- Ka taea e koe te whakamahi i nga waewae o te heihei, te huha, te heihei heihei ranei, te kahei heihei, ka tapahia ki nga pihanga.
- Mena kaore te tunu e whakaratohia, ka tunuhia te kai i roto i te paraharaha i mua, a ka tapiritia ki te putea me te ranu hei whakaeke atu.
- I runga i te hangarau, ka tohua te ranu mai i te tōmato, te kirīmi, te waiu miraka, te waiu miraka rānei me te whakawhitinga o te tunu pihi me te tunu hinu-rongoa, he riki tapatapahi me te karika.
- Ko te heihei me te ranu pihikete ka whakamahia i te rahi raihi, kaore i te nuinga o nga wa o te rīwai me etahi atu taaka.
Pīnena Curry - te tunu i roto i te Inia
Ko te kai heihei hei kai ma te kai o te niu. Ka taea te whakarereketanga o te rihi ki te whakarahi ake i te wai, me te kaha o te nui o te pepa. I muri i te paanga mo te haora, ka taea e koe te hanga i tetahi kai reka mo nga tangata e ono.
Kai:
- nga pihoki heihei ranei me te huha - 12 pcs.
- tōmato kēne - 250 g;
- Tuhinga o mua - 1,5 tsp.
- karika - 1,5 upoko;
- riki - 2 nga wahi;
- wai - 1-3 kapu;
- te pihikete tunu - 3 tbsp. koko;
- laurel - 2 nga wahi;
- miraka - 350 g;
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- te tote, te pepa pango me te cayenne.
Te whakarite
- Ka tunuhia te heihei ki nga koko e rua o te mirakare, ka toha atu ki te ½ te koko o te taatai me nga niho tiiki e toru, ka whakaoho, ka hoatu i te painga me te parauri i nga taha katoa.
- Ki te tunu i te riki hinu, ka tipu te karika me te taatai i te pihi, nga mea kakara katoa, te tōmato, me muri i te 3 meneti miraka.
- Wakahia nga waahanga i mua i te wehe i te hinu, ka riringi ki te wai, ka riringi i te heihei mimiti, ka whakauru i nga ihirangi me te maoa tae noa ki te rite o te kai.
Kohia heihei
Hei muri, ka ako koe ki te tunu i te heihei pihi me te reo Thai. Ko te tohutao kei te whakamahi i te maha o nga hua e kore e taea te hoko, e kore pea e whai hua katoa. Mena ka hiahiatia, ka taea te hoko i nga toa rongonui, i nga tari o nga taonga nui.
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- panana rau - 50 g;
- kakano - 1 tīpune;
- karika - 1 upoko;
- riki - 1 wahi;
- te waiu kokonui - 80 ml;
- coriander - 1 tīpune;
- rau rēmana me te tarutaru rēmana - 5 g;
- tiihi chili - 1 pc.;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te whakapiri o te kiore - 10 g;
- te tote.
Te whakarite
- Tapahia nga potae, te wa me te hawhe hawhe o te kiriata, te coriander, te panui me nga rau panana me te tuku whakatairanga.
- Kohuatia te karika, te riki me te paraoa ki te hinu, te tapiri me te parai.
- Ringihia he wai iti ka mutu i tana whakaekea te toenga o nga kai, whakaotihia he 20 meneti.
Te pihi pihi me te paraihe - tunu
Ko te pihikete pīni me te pineaha ka reka ki nga hoa o nga whakariterite reka. Ko te kikokiko ngawari o te manu, ka tapiritia ki nga karepe o nga hua tipurangi, ka tino rite ki nga mea kakara me nga huawhenua, ka hanga i te taketake me te tika i nga waa katoa. Ko te hanga i etahi waahanga e rua, e toru ranei ka riro noa iho i te hawhe haora.
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- pineapples - 200 g;
- kakano - 1 tīpune;
- karika - 3 niho;
- riki - 1 wahi;
- tōmato - 3 pcs.
- te pihikete tunu - 1 tbsp. koko;
- te ranu heihei - 50 ml;
- te kānga - 2 tbsp. koko;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te tote, te pepa wera.
Te whakarite
- Kua tapahia te kai, kua hurihia ki te hika me te parai.
- Hikihia te riki i roto i te parai paraoa, te karika, te tāpiri tōmato, ā, ka mutu i muri i te 3 meneti, ka tohua te katoa o te kai, te pihikete me te pihi.
- I muri i te 10 meneti o te ngoikoretanga, ka rite te heihei, he pai ki te pihi me te pineapi, ka rite.
Te pihi pihi me te waiu kokonati - tunu
Ko te poaka me te pihikete tunu e maha ana ki te whakauru ki te waiu kokonati , e whakarei ana i nga momo reka o te kai me te tuku mai i te reo Inia. I roto i tenei mahi, ko te kai me te pungarehu e rua, he reka ano, he mea ahuareka, he mea whakapaipai i te maaka ina mahi. I muri i te hawhe haora anake, ka taea e koe te whakapaipai i te rihi mo te 6 tangata.
Kai:
- white heihei - 1 kg;
- te waiu kokonui - 200 ml;
- kakano - 1 tīpune;
- karika - 2 niho;
- riki - 2 nga wahi;
- te pihi me te turmeric - 1 tsp ia;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te tote, te pepa wera.
Te whakarite
- He mea kakara, he heihei heihei, he parauri hoki, ka tapiritia ki te riki i tiakina ki te karika me te taatai.
- Ringihia i roto i te wai, te pihi mo te 15 meneti, whakakore i te makuku, ringihia ki te paraoa ka riringi ki te waiu.
- A, no te mea ka maturuturu te ranu, kua rite te piraka me te heihei me te waiu kokonui.
Te heihei me te pihi me te kirīmi
Ko te pihikete pihi i roto i te raihi kawa kua rite mai i nga wa katoa me nga huawari ngawari, a ka puta ke te iti o te reka, te kakara me te reka. Kaore e neke atu i te hawhe haora te whakamahi i te raau uira te tukanga katoa. Ko etahi atu o te tinana o te manu he mea iti ake te roa, engari he reka me te pai ake o te mate.
Kai:
- kohua heihei - 0,5 kg;
- kirimiri - 200 ml;
- kakano - 1 tīpune;
- karika - 2 niho;
- riki - 2 nga wahi;
- pihi - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia nga huawhenua me te paraoa, te toha kai, me muri i te meneti 5 meneti.
- I muri i te 20 meneti o te ngoikore i raro i te taupoki, ka rite te heihei heihei.
Te tohutoro Curry me te heihei me te raihi
He heihei, he mea rongoa me te pihi me te awhi tahi me te raihi - he momo rereke o te rihi me te reo Inia, he pai ki nga kai reka o nga kaihoko, he pai ake te mahinga o te Pakeha me te Slavic. I roto i te 40 meneti anake ka taea e koe te kai i te kai me te whanga kai wha.
Kai:
- white heihei - 600 g;
- raihi - 200 g;
- hupa - 600 ml;
- kakano - 1 tīpune;
- karika - 3 niho;
- riki - 1 wahi;
- pihi - 1 tbsp. koko;
- hinamona - ¼ tsp;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te parai, te tunu tunu, ka horahia ki runga i te pereti.
- Haerehia te riki, te karika me te paraoa, te tapiri i nga mea kakara, te raihi, te hupa.
- Whakapaia nga mea i raro i te taupoki kia rite ra ano, tohua te kai, uru.
- I muri i te 7 meneti, ka rite te pihi pihi me te raihi.
Te pihi pihi me nga huawhenua
Hei muri, ka ako koe ki te tunu i te heihei me te huawhenua. Ko te riu hua ka taea te mahi anake, ka honoa ranei ki te riki, ki etahi atu maama. Ka taea te whakarereke i nga huinga huawhenua, ma te awhina i nga manakohanga reka me te hua o nga hua. Mai i te maha o nga waahanga tohu, ka whiwhi koe i te 4 kai.
Kai:
- whara heihei - 500 g;
- kakano - 1 tīpune;
- karika - 4 niho;
- Te pepa Bulgarian, te riki me te kāreti - 2 pcs.
- nga kakau o te herewi, te tōmato nui - 4 pcs.
- pihi - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kei te paraihia nga huawhenua me te heihei.
- Whakauruhia nga kai, te kowhi waatea, te tarutaru ka maoa, waiho kia noho ki raro i te taupoki.
- I muri i te 20 meneti, ka rite te pihi heihei me nga huawhenua.
Te pihi pihi me te panana - tunu
Ko te pihikete pihi me te panana he rihi tawhito mo o tatou whanui, engari ka whakamatauria e koe, ka noho tonu koe i roto i ana kaitohutohu pono. I tua atu i nga momo reka reka, ko te maatau o te tunu, e kore e neke atu i te hawhe haora, ka paku ano hoki. Ko te nui o nga hua ka tohua mo te 6 waahanga.
Kai:
- white heihei - 1 kg;
- panana me te riki - 4 pcs.
- kirimiri - 500 ml;
- pamea - 0,5 tsp.
- karika - 2 niho;
- pihi - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te hinu huawhenua.
Te whakarite
- Kohuatia he heihei me te huawhenua motuhake.
- Whakakotahitia nga kai i roto i tetahi pouaka noa, toha mai i te panana, te kirīmi, nga mea kakara me te puff mo te 5 meneti.