Ko te tart kupu ko te keke me te porohita me te tihi tuwhera: he maata me te whakaki i te mea e kitea ana. I tenei ra ka korero tatou mo te tiretiretere, he kai reka e kore e taea te kite i nga taonga maha.
Tart ki te tiretiretere me te raima
Ka taea te tango i nga nati, ko te mea nui. Ka taea e nga pihikete te pihikete, te pupuhi me te poto poto.
Kai:
Te pata:
- kongakonga pihikete - 120 g;
- nati - 90 g;
- Potae - 165 g;
- koko - 45 g;
- paura huka - 90 g.
Whakakī:
- pata - 150 g;
- koko - 120 g;
- cream 33% - 175 ml;
- te huka - 180 g;
- hua - 2 nga wahi;
- rau - 150 g.
Te whakarite
Ko nga nati me nga pihikete ka pakaru i roto i te pupuhi ki nga kongakonga iti rawa. Na inaianei ka whakaranuhia e matou nga paraoa, nga pata rewa, te koko, me te huka. Ka maea ki te whakauru tuatahi i nga kai maroke, ka riringi ai i te hinu ki reira ka uru ai. Ko te papatipu kia paku noa. Ka tangohia e tatou he ahua kaore e taea te hanga me te hanga i tetahi keke me nga pupuhi, ka ngana tatou ki te tohatoha noa me te whakaoti i te papa. Kohuatia nga keke i roto i te oumu i te 180 nga nekehanga mo nga meneti tekau.
Whakapaia te huihuinga: te whakauru huka, te koko me te kirīmi, kia mau i te ahi tere rawa, kia waiho te puranga hei kakahu, kaua e wareware ki te whakaoho. I te mutunga ka tapiritia e matou te pata, ka tatari, ka rewa katoa, ka whakahoa ano. Motuhake, ka whiua nga hua ka ringihia ki roto ki te hui, kaore e tu ki te whakauru.
Kua tohua e matou nga keke mo te wa roa, a kua maamahia. Na ka takoto i nga paraoa me te tapatapahi ka whakakiia te whakakii. Hoki ki te oumu mo tetahi atu meneti 25.
Te tunu kaikareteretere
He tohutao tenei mo te papareterete tiakarete, i. E. me te paraoa pokepoke me te whakakī ka waiho he tiakarete.
Kai:
Peke:
- pata - 85 g;
- koko - 35 g;
- te huka - 30 g;
- paraoa - 130 g;
- yolk - 1 pc.
Whakakī:
- tiakarete pouri - 220 g;
- te pata iti-ngako - 300 ml;
- rum - 30 ml;
- hua manu - 2 pi.
Te whakarite
Kia maoa te paraoa pokepoke me te tere ki te tunu, me ngohengohe te hinu. Ka tahia e matou ki te huka me te huka. Whakaranuhia te paraoa ki te koko me te uru ki te pata. Ka puta mai he paraoa pokepoke, ka tohatohahia e matou. Ko te ahua he pai te tango, kapi ki te pepa tunu me te hinu. Ka maka e matou i roto i te pouaka whakamātao mo te 20 meneti, ka waiho i roto i te oumu mo te 15 meneti i te 200 nga nekehanga. Koinei te rerekētanga o te pāmahana e whakarato ana i te keke nui atu. Ko tetahi atu tohu, me tuwhera i te whakamatautau me te toka kia kore ai e ara.
Mo te whakakī, me whakaheke i te tiakarete i runga i te pati wera, me wera te miraka.
Ka tangohia e tatou te keke ka iti te whakamaroka, ringihia te whakakii me te whakanoho ki te 150 nga nekehanga mo te 25 meneti.
Ko te waenganui o taua mea ka puta ki te kore e tunua, kaua e manukanuka, na reira kua hapu. Mahi i te parai me te pereki ataahua.