I roto i nga painga Prussian me Scandinavian, he otaota wera a Forshmak (kua tunua). Ko te take o nga moshmaks - te kai tapatapahi, te kai ma-hua, te ika ranei (te otaota, te taraka me etahi atu). Ka taea e enei kai te whakauru i nga momo momo o te rarangi tuarua: hua, aporo, harore, riki, kirīmi kawa, huawhenua, whakapiri tōmato.
Ko te otaota Forshmak he taakaa Hurai. E noho ana i nga whenua o Tiamana-Scandinavian, ko nga Hurai i to ratau ake ara kua whakaarohia, kua whakarereketia te raupatu o te otaota mai i te tipu.
Hei painga, he mahi noa tenei ki te whakarite i te makariri makariri i roto i nga Hurai, i etahi atu kupu ranei, i runga i tenei tohutao, kaore te ika e tunuhia, engari ko te tikanga ki te ahua o te kai paraoa, he meka - he purapura heihei . I tua atu i te tipu, ko tenei rihi he hua, he aporo, he riki, he maoa me te pata. Ko te otaota kei mua i te miraka.
Ko te foreshank pango mai i te whangai - he tohutao tawhito mo te kai Hurai, he mihi ki te heke o nga Hurai, kua pahemo nei i roto i nga whenua maha o te Ao Tawhito me te Ao Hou. He tino whakamiharo te tipu kaiparau ki te tepu hakari.
Ko te otaota tino pai o te otaota i roto i te reo Hiperu he mahinga noa
Kai:
- te tipu maoa - 2 nga wahi;
- riki - 1 pc.,
- kāriki - 2 koroka;
- aporoporo matomato - 1-2 pcs.;
- paraoa (taro maoa) - 3-4 poro;
- miraka 0.5 ml;
- hua manu o te heihei - 2-3 pcs.
- pata - 50 g;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- nga mea kakara (he pepa pango me te kakara reka, he kakano, he coriander, he puru, he pango);
- te tihi me te oriwa pango mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ka hanga e tatou te otaota, te tango i te kiri, tapahia nga taatai me te tango i nga wheua. I runga i te tohu o te salinity, ka tohua e tatou te kiri i roto i te karaihe waiu mo te 2-4 haora (ka taea te tapahia ki nga wahi e 8). Kei te tunu i nga miraka o te otaota ka horoi tatou i te wai kohua ka werohia, ka werohia i roto i te waahi. Ka tapahia e te poro o te taro te pungarehu ka tukuna ki roto i te waiu e toe mo te 4 meneti. Te pehi maeneene i nga poro kapi.
Ka horoi tatou i te aporo me te riki, ka tapahia ki nga poro. Kaore e taea te tapahia te koikoi maoa o te karika, he iti noa iho. Kohuatia te kohua pakeke me te horoi.
Ko nga hua kua oti te whakarite, ara, ko te otaota, ko nga hua, ko te taro, ko te riki, ko te karika me te aporo ka haere atu ma roto i te kaikai miraka, ka whakamahi ranei i nga whakamahinga hou. Tāpirihia te pata, te hinu kakara, me te wai rēmana. He tino pai, ki te kore e ahuareka ki te rite - te maimoatanga tika. Kua oti i te tihikai te whakakii i runga i te rihi, whakapaipaihia ana ki te oriwa, te tihi me te waro o te rēmana. Ka taea te kai anake mo te Forshmak me te koko, te koko ranei, ka horahia ranei ki te taro. He paramanawa pai mo te vodka, te kaini, te wai me te waina ma te tepu.
Ko te kaha o te potae mai i te tauera - he tunu ke
Kai:
- te ngawari o te tote - 2 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- Hua manu - 2 pi.
- kirikiri matotoru kirimiri - 80 ml;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- waina maoro Martini - 30 ml;
- maroke witi;
- nga mea kakara (he pepa pango me te kakara reka, he kakano, he coriander, he paku);
- nga karepe me nga oriwa marama mo te whakapaipai.
Te whakarite
Ka whakakorea e tatou te karaera, tango i te kiri, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka taea e koe te tihorere i te miraka miraka i roto i te waiu waiu ranei. He mea pakeke te kohua. Hurihia te pirokereke, nga hua me te karika i roto i te kaihoko kai, te kaiwhiwhi kai ranei. Whakaranuhia te waina, te rēmana wai, te kirīmi, me te kānga iti, hei tāpiri i nga mea kakara. Ka honoa tenei ranu ki te puranga ika. Te tarai. Ka horapahia e matou te tunu kai i roto i te mahi rihi, ka whakapaipai matou ki te greens, poro o te rēmana, oriwa. Ka mahi matou ki te waina kaha, te hue, te vodka, te kawa, me te tipu.