Ko tetahi o nga papanga tino pai rawa o te nuinga o nga reka ko te mīhini peach. Ko tenei kai reka he rite tonu ki te kainga, kaore he pini, engari ka puta he hua rereke. Ka taea te whakamahi hei whakakī mo te tunu ka whakamahia ranei ki te tea me te wahi o te taro paraoa.
Me pēhea te tunu tunu mai i te pika?
Ko te mīhini peach tawhito ko te papatipu hua pai, e whiwhihia ana ma te huri i te hua ma te mimihini kai ranei ma te tatari. I etahi wa ka whakaaetia he maha o nga waahanga i roto i te hanganga o nga mea reka. I te mea he iti te hanganga o nga pekene peketi, ka peke te kape.
- I te nuinga o nga wa, ko te hanga o te pepa, ki te whakanui i te papatipu, e whakamahi ana i te gelatin. Ka tohaina nga granules paraoa i mua tonu i te huri. He iti noa te whakamahi i nga zheliks me te pectin.
- Mena kaore koe e whakamahi i nga kaitautoko o te awhina, ka rere te kape i te pokaika, ka puta te maoa i te rokiroki, i muri i te marama ka taea e koe te whakamatautau i te reka.
- Ki te whiwhi i te kai reka me te momo o te reka, ka honoa atu etahi hua me te ihirangi nui o te pectin: apricots, aporo me etahi atu.
Te pene i nga pokai mo te hotoke - he tunu noa
He pai te korohi peach mo te hotoke kua rite noa mai i tetahi momo momo, kaore ano i te whakauru i nga momo matotoru katoa. Ko nga hua e rereke ana i roto i te kaihoko miihini, engari ki te hiahia koe ki te maoa i te paramanawa, whakamahia te pakaru mo te rīwai miraka. Ka pupuhi te kaima i te rokiroki, engari ka taea e koe te whakamatautau i te wa e marama ana.
Kai:
- pika - 3 kg;
- te huka - 2 kg.
Te whakarite
- Ka horoia nga pakihi, ka tihorea, ka tihorea.
- Kohikohia he ara pai, ka hipoki ki te huka, waiho mo te 5-10 haora.
- Kohuatia te ranunga ki te kohua. Whakahokihia te tunu kai me te whakamaori 2 atu wa.
- Katia te kape mai i nga pīni mo te hotoke i te hotoke i roto i nga oko taraiwa me te tuku hei rokiroki.
Te pene i nga pika me te gelatin - te tunu
Kaore i te nui atu te uaua ki te pearini ki te kowhatu, engari, ko te hua, ka puta mai te tipu i te tino matotoru, te tirere ka taea e koe te kai i te ra i muri mai i te tunu kai. Kei te whakamahia a Gelatin ano he rau, engari no te kore e penei, ka tere tonu te tere, kaore e pa ki te reka.
Kai:
- pika - 2 kg;
- te huka - 1,8 kg;
- gelatin granulated - 100 g.
Te whakarite
- Kia maemaa nga pati, tango nga wheua me te huri i roto i te miihini kai.
- Kohia nga rīwai rīwai ki te huka, waiho mo te 5 haora.
- Meinga i roto i te wairakau wai mahana.
- Ka wera te peach ki te ahi, ka kawe ki te whewhe, ka tunu mo te 10 meneti. Ki te wehe, ki te whakamatao i te iti.
- Ringihia ki te miihini mai i nga penehi kua pupuhihia te muka, te pai, te mahana i te papatipu (kaua e kohua!).
- Ka taea te mahi mīhini te ra i muri mai ranei te toki mo te hotoke.
Te putea mai i nga pīni me te kōwhai
Ka taea te mahi i te kirutaru pihikete me te tiihi, ka taea te whakamahi i te tohutoro o raro nei, me te kohinga o te zhelix - te gelatin analog, he mea hanga noa iho i nga tipu, na reira he tino rongonui ki nga kaiparau. Ko te ahua o te koikoi kei roto i te waikawa sorbic, he otaota huawhenua e whakatairanga ana i te tiaki i te wa roa.
Kai:
- pika - 2 kg;
- te huka - 1 kg;
- yellix - 25 g;
- nga rakau tiamona - 4 pcs.;
- pokanoa - 8 puku.
Te whakarite
- He maemaa nga patea me te tango i nga rua.
- Punch huawhenua hua.
- ZHELIX ka uru ki te 2 tbsp. l. huka, ringihia ki te puree, uru.
- Whakanohia te ahi ka tapiritia te huka e toe ana.
- Ko te pihikete Kuki me te yellifix mai i nga pika ki te kohua, kohuatia kia 5 meneti.
- I roto i nga oko oneone, whakanohoia he hinamona ki runga ki te rakau, me te 2 pihi o te korohu.
- Ringihia te taputapu wera me te hiri piri.
Te putea mai i nga pīni me te pectin - te tunu
Kei te tangohia te tupare reka me te kakara mai i nga pītara, ko te tunu o taua mea he mea whakanui ki te pectin, te huawhenua, me te taiao tino taiao o te gelatin. Ko te tote o te reka o nga pai ka awhina i nga mea kakara, pēnei i te pakihi me te coriander. Ko enei mahinga ka hoatu te reka me te kakara o te hou me te pikaunga marama.
Kai:
- pika - 2 kg;
- te huka - 1.5 kg;
- pectin - 10 g;
- te pamea - he 2 tp;
- coriander - 2 tsp.
Te whakarite
- Peera peel, tango i nga rua, ka huri i roto i te miihini kai. Tāpirihia te kakano me te coriander.
- Whakaranuhia etahi koko e rua ki te pectin, ka whakauru ki te puree, ka pai te uru.
- Ringihia i roto i te huka katoa me te whakanoho i te taputapu ki te pectin mai i nga pika hei tunu.
- Kohuatia te papatipu kia kaua e neke atu i te 5 meneti.
- I mua, tohua te oko , ringihia te kape mai i nga piki o te pītara, peia kia piri, ka waiho mo te rokiroki.
Te maimoatanga mai i te apricots me te pīti
Ko te pear-apricot jam ka huri ki te mea ahuareka, reka ki te tae "amber". Ko nga hua e tino hono ana, no te mea kaore te waahanga o nga mea kakara hei mea tika. I te wa e pupuhi ana te taputapu rokiroki, engari ki te hiahia wawe koe ki te tipu, te whakamahi i te gelatin, te zheliks, te pectin ranei.
Kai:
- pika - 1 kg;
- Apricot - 1 kg;
- te huka - 2 kg;
- vanillin - 5 g.
Te whakarite
- He maemaa nga patea me te tango i nga rua. Ka peia ano hoki e te Apricots te kohatu.
- Te wera i roto i te kaiwhatu kai, ka hipoki ki te huka ka waiho mo te wehenga wai mo te 5-7 haora.
- Whakanohia nga rīwai rīwai ki te ahi, tunu tae noa ki te tunu.
- Ki te kohuatia te taputapu kia 10-15 meneti, ringihia ki vanillin, uru.
- Whakawhānuihia te papatipu i nga oko taraiwa, te pana me te tuku hei rokiroki.
Te peach peach ki te hinu
He tino rereke ka taea e koe te kati i te miihini peach mo te hotoke. Hei whakakotahi i te hanganga ki nga rīwai rīwai karaihe, ka whiwhi koe i te tuwhera ka kore e waiho he tangata ke. Mo te reka reka ake, ka tapiritia he kohuru kino, engari ka tukuna ano he reka kawa. Ka taea e nga hoa aroha o te reka o te citrus te whakauru atu ki te hanganga me te rēmana.
Kai:
- pika - 1 kg;
- karaka - 2 nga wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka - 1 kg;
- yellix - 15 g.
Te whakarite
- Kohia nga pītae me te tango i te kohatu, ka whakakotahi ki te pupuhi.
- Kohia te kiri me te citrus, ka pihia te purapura ki te puree rite.
- Whakaranuhia te koikoi me te pītara me te citrus puree, tāpiri huka me te kōwhai, me pai te uru.
- Kawea mai te ranunga ki te whewhe, tunu mo te 15 meneti.
- Porohia te mini ki runga i nga oko taraiwa me te kiko.
Te pene i nga pakihi kahore he huka
Ka puta ke te reka o nga pakihi kaore i te pai ake, kaore ano hoki te utu o te reka. Kia kore ai e pouri nga hua i te wa e tukatuka ana, tohua te wai rimona ki te hanganga. Hei whakamaroke i te puree, ka taea e koe te tapiri i te pectin me te gelatin. Mo te momo o te tipu, te whakanui i te koiora me te kikokiko o te citrus, te pihikete me te hua, hei tauira, te paramu, te nectarine me te apricot.
Kai:
- pika - 1 kg;
- Nectarines - 1 kg;
- wai rēmana - 150 ml;
- yellix - 25 g.
Te whakarite
- He maoa nga hua, tango i nga wheua, whakaranuhia me te kapi.
- Whakamanuhia te wai o te waipiro zheliks, ringihia ki nga rīwai miraka.
- Whakawerahia te ranunga mo te wera iti, kohuatia mo te 15 meneti
- Whakawhanuihia te momo i runga i te ipu putea, hirihia kia piri.
Te peach pihi ki te kai taro
Ka tunuhia te koikoi mai i nga pike i roto i te kai kai taro tewari. Mena he pai te taputapu ki te mahi "Gem", ka hiahia koe ki te uta i nga kai i roto i te peihana, me nga mea katoa, ka mahia e te oumu nga mahi katoa mo koe: me te tunu me te whakaranu, ka hiahia noa koe ki te riringi i nga ipu taatai me te pana i te mahi. Tāpirihia te reka ki te awhina i nga mea kakara me nga kai atu: te nectarines, te karaka me te pamea.
Kai:
- pika - 1 kg;
- Nectarines - 1 kg;
- karaka - 2 nga wahi;
- te huka - 1 kg;
- te paraoa kai - 1 tbsp. l.
Te whakarite
- Ko nga pihikete me nga nectarines, te tango i te kiri me nga wheua. Pupuhi i roto i te pupuhi.
- Kohia te kiri ki te karaihe, tapatapahia. Kohia te kikokiko.
- Whakanohia nga hua katoa ki roto i te peihana o te taputapu, ringihia ki te huka me te taatai.
- Tīpakohia te tikanga "Gem" ka pāwhiri i te pātene "Tīmata".
- Kuki tae noa ki te tohu, ringihia ki te putea me te kiko.
Peepa Peach i te maha
Kaore i tino rereke te koikoi mai i nga pene i roto i te tini o te tipu ki te tunu i te huarahi tuku iho i runga i te oumu, engari ko te painga nui ko te oko-kore-rakau me te tikanga whakamahana. Ka rite te reka ki te hawhe haora ka taea te whakarite mo te whakamahinga o muri. Whakakotahitia te hanganga o te kape ki nga kai reka: vanillin, te hinamona, te korohu, te tipu ranei.
Kai:
- pika - 3 kg;
- te huka - 1,5 kg;
- yellix - 25 g;
- vanillin - 5 g;
- wai rēmana - 150 ml.
Te whakarite
- Te peke i te tukanga, te peke i te kiri me te tango i nga wheua. Pakaruhia te papatipu me te pupuhi.
- Whakanohia nga rīwai rīwai ki roto i te peihana, tāpirihia te huka.
- Ko te ZHELIX ka tihorere i te wai rēmana, ka huri i te puree.
- Kuki i runga i te "Bake" 2 haora, ringihia ki roto i te putea me te kiko.