Ko te Jam mai i te fuamelie maamae ka taea te whakarite kia rite ki te tohutao tawhito, ki te mahi i nga momo whakaaro taketake, te whakakotahi i te ahua o te mahi me te ahua o te reka. Ka taea e te kai reka te whakamamae i nga uiui o nga kaihoko o nga tau rereke me nga hiahia o te tangata takitahi.
Me pēhea te tunu tapena mai i te fuamelie ma.
Ko te hunga e haere ana ki te whakarite i te putere maamahi maoa mo te wa tuatahi, ka whai whakaaro ngawari me te whai waahi ki te whakatutuki i te mahi i te huarahi pai rawa atu, me te hunga kaore e whai whakaaro ki te mohio ki nga waahanga hou o te hangarau me te whakapai ake i te hua i te wa e whai ake ai nga kai reka.
- Mo te faaineineraa o te tote, mahia nga hua kounga pai, tangohia mai i te pihi me te horoi.
- Te whakawhitiwhiti i te puranga pata, te whakauru ki te mahi huka me te tirikara huka, waiho noa kia wehea te wai mo etahi haora mo te po ranei, ka keri ranei ki te wa o te waitohu.
- He aha te nui o te tunu i te kape o te fuamelie ma ma runga i te tikanga o te tunu, te tuhinga e hiahiatia ana o te hamani kua oti, me te tiimata tuatahi o te hua raupapa. Ko te wa o te maimoatanga wera e rere ke mai i te rima meneti ki te kotahi me te hawhe haora, ka taea te mahi i tetahi taahiraa, i etahi waahi ranei, ka rere ke atu ki te whakamaoatanga o te mahi.
- Ka taea te tunu a Jam i waho i te tunu kai. I tenei take, kaua te iti o te huka e iti iho i te kotahi me te hawhe te wahanga o nga karepe i mua i roto i te miihini kai, i roto ranei i te pupuhi. Whakaorangia tenei i roto i te wahi hauora.
Ko te pihi maoahi ma te hotoke "Pyatiminutka"
Jam mai i te fuamelie maamae "Pyatiminutka" e pupuri ana i te reka o te purapura hou, me te whakanui i nga huaora me nga hua whaihua o te hua o te turanga ki te morahi. Ahakoa ka whakaitihia e koe te wahanga o te huka miraka whakamahia, ka tino pai te tiaki i te kaupapa o te hiri hiri i raro i nga tikanga ruma.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- wai - 200 ml;
- te huka granulated - 1 kg.
Te whakarite
- Mai i te huka me te wai, ka tunua te tipu, ka whakatokia nga tipu ki roto, ka taea te tunu, ka tango i te pereti, ka waiho hei whakamatao.
- Ka whakawera ano te puranga pata me te whakaaetia kia whakamatao.
- I te whakamahana whakamutunga, ka kohuatia tetahi pihi maoa mo te 5 meneti, he wera wera ki te maroke, he oko kua oti te whakauru, kua oti te hiri ki nga kohua kawhe, kua hurihia i raro i te whitiki mahana tae noa ki te whakamoatanga katoa.
Hupare miira maama
Ko te ihirangi tiketike o te pectin i roto i nga oriwa ka taea ki te tunu i te kirutaru tipu-reka rite mai i te fuamelie maamae me te kore he waahanga me te whakauru i nga hopi ira. Ki te whiwhi i te hua e hiahiatia ana, kaore e taea e koe te kawe i te taonga reka ki te whewhe, engari me whakamahana noa koe i te puranga me te whakaoho tonu me te koko rakau.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- te huka granulated - 0,5 kg.
Te whakarite
- Ko nga karepe maoa e maoa ana ki te kapi, ki te awhina ranei o te kaiwhatu kai, ka huri i roto i te tatari, ka tohua ranei te wai ma te maha o nga papa.
- Whakariteritehia nga hua o te riki i roto i te kohua i runga i te oumu, me te huka i te huka, me te whakaoho tonu ki te mokowai rakau, te koko ranei, ka wera i te papatipu tata ki te whewhe, engari kaore i te tukatuka.
- Tapahia te tipu-tiēre mai i te fuamelie ma i nga oko maroke me te hiko, hiri, tahuri ki raro, me te roropi kia tae noa ki te hauora.
Te tunu mo te taputapu mai i te fuamelie ma te karaka
Mena kei te whangai koe ki te reka o te kai reka me te hiahia ki te whakamatautau i tetahi mea hou, me whakarite i te kape o te fuamelie ma te karaka. Ka taea e koe te tapiri noa i te kikokiko o te citrus, te kuputuhi ano hoki i te kakano me te hurihuri i nga hua katoa i roto i te miihini kai me te kaapiri i te turanga potae me te papatipu i whiwhihia.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- he karaka nui - 1 te waa;
- te huka granulated - 1 kg.
Te whakarite
- Kua rite nga hua, kua ringihia ki te huka, ka mahue mo etahi haora hei wehe i te wai.
- Whakawerahia te puranga o te pata ki te whewhe, waiho kia tae noa ki te whakamahau.
- Tāpirihia te karaehe kua oti te whakarite ki te tohu, ka kohua mo te 20 meneti.
- Whakaritehia te kape mai i te pihi karaka me te maama i runga i nga ipu ohorere, roropihia i mua i te whakamaoatanga.
Tapapa kua tohua ki te fuamelie maama me te kuihi
He paku ahuareka reka mai i te kuihi me te fuamelie ma, ki te tunu koe kia rite ki te tunu i raro nei. Ko te nui o te tirikara, e whai hua ana i nga hua e mau tonu ana, ka taea te whakarite e te maha o nga waahanga o te tunu kai, ka whai mai te hauora me te whaowhia o te pepa.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- te huka granulated - 2 kg.
Te whakarite
- Kua horoia nga tipu maoa me te tipu, ka pekehia nga pihi me nga hiku, ka hipoki ki te huka, ka mahue mo te ra i runga i te papa o te pouaka whakamātao.
- Whakawerahia te puranga pata, mai i tenei wa ki te wa e whakaoho ana, kohuatia, tunu mo te 5 meneti, kia whakamutua.
- Whakahokia te huringa tae noa ki te wa e hiahiatia ana te nui.
- Wewete i te kape wera mai i te kuihi me te pihi ma ma nga oko taraiwa , hurihia i mua i te whakamaoatanga.
Jam mai i nga currants pango me te ma
Mena ka kore e pai te tae o te hotoke mo te hotoke mo te mea kaore koe e pai ki te tae me te monotonous ki te reka, whakakapi etahi o nga hua ma ma te pango, ka takarohia te paraka ki nga tae hou, ka pai ki te painga me te waahi. Ka taea e Jam te tunu i te kotahi haere ka whakamahi i te kohua me te whakamaoatanga, ka tiaki i te tika o nga hua.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- pango pango - 0,5 kg;
- te huka granulated - 1,5 kg.
Te whakarite
- Ka moe nga tipu kua oti te taka mo etahi haora me te huka.
- Whakauruhia te mahi i runga i te oumu, homai he whewhe, te whakaoho, me te tunu mo te 30-50 meneti.
- Whakaritehia he mowhiti matomato maamae o te pihi ma ma nga ipu ohorere, hiri, hurihia i mua i te whakamaoatanga.
Jam i hanga i te currants whero me te ma - te tunu
Kaore i te iti ake te reka, te kakara me te karaehe ka puta mai te taputapu mai i nga currants whero me te ma . Ka taea te whakapai ake i te hangarau i raro ake nei ma te tarai i nga tipu me te whakawhiti i te papatipu i roto i te tatari, ka taea ai te tiki i te tuhinga pai o nga reta i hangaia me te kore e whakauruhia ki te granules me te kiri.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- whero whero - 1 kg;
- wai - 0,5 l;
- te huka granulated - 1,5 kg.
Te whakarite
- Ka tohua nga tipu kua oti te whakarite i roto i te tirikara tunua mai i te wai me te karaihe o te huka miraka, ka mahana ki te whewhe.
- Ringihia te toenga o te huka, kohuatia te taputapu mai i te 30 meneti ki te haora, te whakatutuki i te painga e hiahiatia ana, hirihia ki nga oko.
Te putea maoa i te maoa
Ko Jam he mea ma te fuamato ma, ko te whakamahinga o taua mea ka whakaahuatia i muri mai, ka puta ke, ka makona, ka maoa i runga i te roopu taro, te tunu ranei. Ka tutuki te hua ma te huri i nga hua ki te miihini kai. Mena e hiahiatia ana, ka taea te riringi i te papatipu piupiu i roto i te tatari, te tango i nga purapura me nga waahanga o te kiri.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- te huka granulated - 700 g.
Te whakarite
- Ko nga tipu kua oti te whakarite kua hurihia ki te miihini kai, i konatunatua ki te huka me te whakanoho ki te wera reo.
- Homai te mahi ki te kohua, te whakaoho, me te kohua, te whakaiti i te ahi ki te iti, mo te haora.
- Ko te reka o Cork i roto i nga putea.
Ko te pihi maoa i roto i te maha
Ko te kape reka mai i te fuamelie maamae mo te hotoke he ngawari, he ngawari hoki ki te tunu me te taputapu multivaro. I tenei take, kaore koe e tatari kia wehea te wai, kia whakamahi ranei i te tirikara ki te wai hei tunu kai: ko te mahinga whiriwhiri me te kore ohorere e kaha ki te whakawera i te whakamahana, te whakakore i nga tioata huka me te kohua o te kai.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- te huka granulated - 1 kg.
Te whakarite
- Kei te moe te tipu me te huka i roto i te peihana o te taputapu, whakauruhia te hōtaka "Ngau" mo te haora.
- Mena kei te hiahiatia kia nui ake te ahua o nga taonga pai, tuhia te mahi mo etahi atu haora e rua i runga i te "mahana".
- Te mahana i te reka mo te meneti i runga i te kaupapa "Tunu i runga i te Steam" i muri i te mea ka whakatakotoria ki runga ki nga oko oneone, hiri.
Jam mai i te fuamelie maama i te kaihanga taro
Ko te kape tino reka mai i te fuamelie ma, ka rite ki te whakauru o te kaihanga taro. Mena kua rite te tauira o to raatau ki tetahi papatono mo te tukatuka i nga ahuai rite, ka timata ki te whakamatautau i te mahi. Ka tino miharo koe i te reka me te mema o te mahi iti.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- te huka granulated - 900 g.
Te whakarite
- Kei te whakauruhia nga tipu ki te huka, hoatu ki roto i te putea.
- Kōwhirihia te hōtaka "Jam", "Jam" rānei, tatari mo te tohu tohu.
- Ringihia he maimoatanga mo te kohikohi taatai, te kokopi.
Rae pihikete Raw
I te aroaro o te puhera, he puhera haurangi, he wahi korekore ranei i roto i te pouaka pouaka whakamātao, he mea tika ki te whakarite i te putea mai i te fuamelie maoa me te kore tunu. Me nga karepe, ka mau tonu nga hua ki o raatau taonga nui me nga huaora, kaore ano kia pai ki te reka me te reka. Ko te whakahoki anake ko te reka nui o te kai reka, he pai rawa te painga mo te reka.
Kai:
- pihi maoa - 1 kg;
- te huka miraka - 1,5-2 kg.
Te whakarite
- Ko nga hua kua horoia, kua maroke kua werohia i roto i te kaiwhatu kai, i konatunatua ki te huka, ka mahue mo etahi haora, ka whakaoho i etahi wa, kia whakakorehia nga tioata.
- Tuhia te mahi i roto i nga oko maroke, ipurangi, ka hipoki ki nga kirihou kirihou, ka hoatu ki roto i te rokiroki makariri.