Mo te kai o te paramanawa mai i te pepa Bulgarian reka, ka hoatu e matou he tohutao mo te piquant me te lecho reka mo te hotoke. Ka taea te hanga ma te otaota hou, me te whakapiri i te tōmato, i roto i tetahi take ka puta te reka.
Me pēhea te tunu i te reko o te pepa Bulgarian me te whakapiri tōmato?
Kai:
Te tatauranga mo te 6 hawhe rita:
- pepa reka Bulgarian - 2,1 kg;
- te pihi tōmato - 515 g;
- wai maemae - 520 ml;
- te huka huka - 165 g;
- te tote, ehara i te iodized - 30 g;
- hinu hinu putirā - 220 ml;
- winika (9%) - 105 ml.
Te whakarite
Ko te huarahi tuatahi me te tere ki te whakarite i te reko mai i te pepa Bulgarian mo te hotoke ko te whakamahinga o te whakapiri tōmato. Ka honohia e matou i roto i te putea me te wai ma, ka whakaoho ataata, ka maka ki runga i nga papaapa. Tāpirihia te tote me te huka i roto i te ipu, ka whakamahana ki te whakaoho i te whewhe.
I te wa ano, i te wa e kohikohia ana e te ranunga o te tōmato, taku, ka whakakorehia e matou nga pouaka purapura me nga piriki me te tapahi i nga hua nui o te pepa reka Bulgarian. I muri i te tohua o te pihikete, ringihia ki te hinu huawhenua paraharaha, horahia te pepa, hoatu he tuarua ki te kohua me te tunu mo nga meneti e rua tekau. I muri i te wa o te wa, ka whakauruhia e matou te winika ki te whakarite, ki te whakauru me te horahi i nga pepa me te ranu e rite ana ki nga oko karaihe me te karaihe. Ka hiritia e matou nga putea me nga potae taatai, ka waiho ki te whakamatao i raro i te koti, i te peera mahana ranei.
Ko te recho tino reka mo te hotoke mai i te pepa Bulgarian - he tunu whakamaori
Kai:
Te tatauranga mo te 7 hawhe-rita:
- He pepa reka Bulgarian - 2,1 kg;
- tōmato hou - 1.2 kg;
- riki riki - 320 g;
- karihi karika - 7-10 mowhiti;
- te kati o te pahiri, te cilantro me te herewi - ka reka;
- te huka - 195 g;
- te kohatu tote kahore he iodi - 50 go te reka ranei;
- paprika reka me te pepa pepa pango - 5 g;
- hinu hinu putirā - 220 ml;
- winika (9%) - 55 ml.
Te whakarite
I roto i te kohua me te kohua me te papa matotoru, ringihia te hinu whakaranu, taatai i nga hawhe mowhiti o te riki, me te pauna ki te marama o nga poro huawhenua. Na ka ringihia i roto i te wai, ka werohia mai i nga miiti hou, ka kohuatia mo te rima meneti. I roto i te taahiraa e whai ake nei, tapiritia he pepa reka Bulgarian. Me horoi wawe i te waa, ka pekehia nga purapura me nga hiku me te tapatapahi nui. Kohuatia te papatipu huawhenua i roto i te kaipuke kati me te whakaoho i nga wa tekau ma rima.
I tenei wa, ka horoia e tatou nga niho te karika, ka horoia nga otaota hou. Ka whakatakotoria e matou nga kai i roto i te peihana me te reo, te huka huka, te tote, te hinu huawhenua pai, te maturuturu o te paura paprika me te pepa pango o te whenua, te tunu i te mahi mo etahi atu meneti tekau, ringihia te winika, whakaoho me te wera wera ki nga oko karaihe. I taataihia e matou nga ipu ki te taapiri, hurihia te papa ki raro, ka takai i te mea mahana me te waiho kia tino makariri.
Lecho o te pepa pereka me te kāreti
Kai:
- pepa reka - 2.9 kg;
- te wai tipu ka kowhitihia - 1.5 l;
- riki riki - 1.4 kg;
- kāreti - 400 g;
- te huka granulated - 210 g;
- ko te kohatu tote kahore he iodi - 80 go te reka ranei;
- hinu hinu putirā - 260 ml;
- winika (9%) - 215 ml.
Te whakarite
Hei horo i te reo e rite ana ki tenei tohutao, ka horoia, ka werohia ki te wero o te pupuhi, ka utaina te puranga huawhenua ki roto i te tipu, ringihia te wai kawa me te tunu, te whakaoho, ki te rihi tunu mo nga meneti tekau. I muri iho, tuhia nga pepa reka me te tapatapahihia te pai o te reka o te tote, te huka huka, te hinu paraoa me te kareka tepu, me te tunu i nga ihirangi o te oko mo te hawhe haora me te paraoa pai.
Ka taatitia e matou te reo wera i nga oko taraiwa, hiri kia piri tonu, ka hurihia ki raro i raro i tetahi papanga mahana ranei, he koti mo te ngoikore whaiaro, me te whakaiti ake.