Ka taea te haumaru a Halva ki nga reta tawhito o Ahia Nui. I te Rawhiti, ka whakaarohia a halva he hua reka me te hua tino pai. Ko te turanga o halva he panui i nga purapura o te kai hinu, nati ranei, me te hukaka huka me te honi ranei.
I tenei ra e korero ana tatou mo te taameha halva. Ko nga painga o te sesame halva kei roto i te hanganga huaora-kohuke o te hua, kei roto nei i nga huaora o te rōpū E me te F, a ka wehewehea e tona uara kai, kei roto i te zinc, te konupūmā me te konupora. Ka taea te korero ko nga painga o te sesame halva e tika ana ki te hanganga maori ahurei o nga purapura heamere. Engari, kaore e tika ana ki te tukino i taua ahua reka me te whai hua.
Ko te tunu mo te sesame halva
Kai:
- heamere - 1 karaihe;
- paraoa witi - 1 kapu;
- te huka -150 g;
- miraka - 75 ml;
- hinu hinu putirā - 4 tbsp. koko;
- vanillin - 1 g.
Te whakarite
I roto i tetahi parai maroke ka parai i nga purapura heamere, ka waiho i roto i te kaihuri kai 5-6 nga wa. Me tunu ano te paraoa tae noa ki te parauri (i runga i te parai maroke). Whakanuihia nga kai, ka tapiritia he hinu putirā. Na te mea ko te heamea he hua ngako, ko te papatipu o te papatipu me te hanganga.
I roto i tetahi pouaka rereke, whakaranuhia te waiu ki te vanillin me te huka, kawea mai ki te whewhe me te kohua kia tae ki te tipu teitei. Ka ringihia te waiu maoa ki te taimaha o te kanamere, ka tere tonu te whakaoho. Ko te paraoa pokepoke he mea hanga ki te waipiro, he papa mo te kotahi mita te roa, ka whakairihia. I muri i te 40 meneti, ka tino makariri te halva, ka tapahia ki nga tapawha ka mahi ki te tepu.
Sesame halva me pistachios
Kai:
- sesame - 160 g;
- paraoa - 120 g;
- te huka - 120 g;
- miraka - 75 ml;
- hinu hinuwhenua - 5 tbsp. koko;
- vanilla huka;
- pistachios.
Te whakarite
He paraihe me te paraoa te parai i roto i te paraoa. Nga purapura hukarena paraoa me te kapi. Kua whakakotahihia nga purapura hepamere me te paraoa, ka whakauruhia, me te whakauru i te hinu huawhenua. I roto i te huhua rerekē kohia te waiu, te huka me te vanilla. Tukua kia tunu te ranunga. Ringihia te tirikara ki roto i te ranunga haurau me te uruhono tere. Ko te raro o te puka e hipokihia ana e nga pistachios, ka makahia e matou to matou papatipu ki reira, ka whakawakia, ka pekehia. Waiho te haurua o te haurua me te tapahi ki nga wahi iti.
Ko Sesame Halva i te kainga
Kai:
- sesame - 350 g;
- te huka - 1.5 kapu;
- rēmana wai - 0.5 rēmana;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- vanillin.
Te whakarite
Ka takahia te hēmana ki nga taputapu kawhe i mua i te paraoa. Me mahi tunu
I tenei wa, ka tapiritia te paraoa ki te waituhi me te parai i te iti i roto i te pan (e 5 meneti). A, no te paoa ki te paraoa, ka kaha ki te ringihia te tirikara huka, ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakauru i te tiakarete kua rewa. Ko te ranunga he pai rawa te konatunatua tae noa ki te ahuatanga. Na ka whakatakoto i to tatou halva i runga i nga puka, me te tuatahi me te hinu ki te pata, ka ngawari ki te tiki atu.