Ko te pihikete potato pai he painga pai pai, he maatau noa te tohutao, a ka tino paingia te hua e nga manuhiri me te kainga (ina koa te hunga e kore e pai ana ki te pihikete reka).
Ko nga pihikete Potato he tino pai mo te pia me te inu waiu kawa, a ka taea hoki te mahi ki nga momo hupa me nga akoranga tuarua kaore i te taro.
Ka takahia te paraoa mo nga pihikete rīwai mai i te rīwai rīwai me te tāpiri o ētahi atu kai ka hoatu ki a ia te tuhinga e tika ana, te kiri me te ōrite, me te whakanui hoki i nga tino motuhake.
Ko te tunu mo nga pihikete potato
Kai:
- rīwai - e pā ana ki te 500-600 g;
- pata purapura ranei te pata o te ngako ngako tiketike - e pā ana ki te 100 g;
- hua manu hou - 2-3 nga wahi;
- te pounamu o te paraoa witi (pai ake i te pepa putea-putea ranei) - e 50-80 g;
- nga mea kakara ma te purapura katoa (cumin, heamere , fennel, coriander); - te nui i te whakaaro tika;
- te tote - 1-2 pinches.
Te whakarite
Kei te tunuhia nga pihini i tetahi huarahi maeneene, ka horoia ki te pakaru. Ka tapiritia e tatou te pata (te kirimiri ranei), te tote, te paraoa, me te uru pai (ka taea te whakauru ki te tere tere). A, no te mea kua mahana te ranunga ki te whakamahana, te whakanui i nga purapura, nga hua, me te whakauru wawe.
Mai i te whakamātautau hua ka hurihia nga papahanga o te 0.6-1.1 cm te matotoru. Ka tapahia nga kuki mai i te hanganga ma te whakamahi i te tapahanga motuhake motuhake me nga taha koi. Mena kaore he paehe, ka taea e koe te whakakapi ki te karaihe ahurei me te tapahi kikokore, ka tapahia ranei tetahi papaa ki te maripi, ki nga tapahi, ki nga roopu ranei.
Whakamurihia te pepa tunu tunu me tetahi wahi o te hinu poaka , ka hipoki ranei ki te pepa tunu hinu, waiho nga pihikete ki runga ka tunu i roto i te oumu ki te teitei o te 200 ° C mo te 25 meneti.
Ko nga mea reka ano he pihikete rīwai, ki te tunu koe ki te tīhi. Ka taea tenei mahi i nga huarahi e rua: me tauhiuhia nga pihikete pihikete kua werahia ki te tihi maoa, ka uru ki te tiihi tunu (i te nui o te 150-200 g).
Ki te hanga i te pihikete rīwai ki te mahi pihikete, he mea tika kia whakamaua te paraoa pokepoke ki te pāmahana rūma i roto i te pouaka whakamātao mo te 50-60 meneti neke atu ranei, a, ka wehewehea ki nga wahanga e 4, hurihia nga pepa, ka tuhia tetahi ki tetahi, ka wero i te papa o runga o ia keke hinu. Na ka hurihia tenei puranga, ka tohaina ki te haurua, ka huri ano i te huringa, ka hurihia ano nga papahanga, ka pihikete me te tunu (ka korerotia i runga). Ko nga pihikete Potato hei whakamahana, hei makariri, engari kaore i te wera.