I te taenga mai o te rangi makariri he pai ki te noho tahi me toku hapu ki runga i te kapu tea. Engari he hiahia tonu ia ki a ia. Mai i tenei tuhinga ka ako koe ki te hanga pupuhi i te kainga.
Te tohutao mo te pupuhi i te kainga
Kai:
- miraka - 150 ml;
- te rewena, te mea hou - 20 g;
- te huka - 110 g;
- paraoa - 350 g;
- pata pata $ 73% ngako ngako - 55 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote - he tihi;
- te hinamona tipu - 10 g;
- kakano - 1 tsp.
Te whakarite
Whakawerahia te waiu, whakapoke i te rewena i roto, hoatu kia 30 g paraoa me te 30 g te huka. Tangohia ana e matou te hautai i roto i te wera tae noa ki nga ahua o te potae. Ka tohua e tatou te paraoa kia pai ake te paraoa pokepoke, kia 30 g te huka, te tote, te paraoa, te paraihe, te pata rewa, me te wawahi i te hua. Kei te pokepoke tatou i te pokepoke paraihe, ka hipoki kia kore e pai te hau me te waiho kia kotahi haora. Na inaianei ka nekehia e matou ki te papa paraoa paraoa ka hurihia. Me puta he papa o te 5 mm te matotoru. Horoihia i runga i te toenga o te huka me te hinamona. Hurihia te pukapuka ka tapahia ki nga poro. Ka waiho e matou ki runga i te papa tunu tunu, ka tu mo te 25 meneti, ka maka ki te oumu. Ka tunuhia nga pana aromata mo te 25 meneti i te 180 nekehanga.
Nga pupuhi whanau me te huka
Kai:
- te rewena maroke - 11 g;
- wai - 1 karaihe;
- pata pata $ 73% ihirangi ngako - 90 g;
- paraoa - 1 karaihe;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka - 180 g;
- huka vanilla - 10 g;
- te tote.
Te whakarite
Ka timata tatou ki te whakarite i te opary. Ki te mahi i tenei, wera i te hawhe o te wai, ringihia ki roto ki te 50 karamu o te huka, te tunu i te rewena maroke me te whakaoho kia mutu ra ano. Hurihia te pata, ringihia ki roto i te rihi hohonu, te huka, te waipiro me te tote. Na wawahihia nga hua. E rua nga hua ka tukuna ki roto i te paraoa pokepoke, a, i roto i te waahanga, ka wehe atu i te waipiro mai i te pūmua, ka hoatu anake te pūmua i roto i te pokepoke. Me waiho e Yolk ki te whakaekea te runga. Na ka ringihia e matou te paraoa paraoa ki nga wahi ka timata i te pokepoke i te pokepoke. Ka waiho e tatou he mahana. Mo te 20 meneti i muri mai, ka timata te whakatata, ka tukuna e matou, ka timata ki te hanga i nga pupuhi. Ka hurihia e tatou etahi poipoi iti, ka horahia ki runga i te pepa tunu tunu. Me tu mo te 20 meneti ka piki ake ki te hua manu me te huka. I te 180 nga nekehanga, ka rite nga hua ki te 25 meneti.
He tipu o te whanau i roto i te tere - tunu
Kai:
- paraoa witi - 600 g;
- te miraka me te kore huka - 2 kapu;
- tunu paraoa mo te paraoa pokepoke - 15 g;
- te huka;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- te tote - 1 te kiko;
- te huka - 200 g;
- paura te huka.
Te whakarite
Whakaranuhia te paraoa paraoa me te huka, te paru tunu me te tote. Whakatauhia te miraka me te hinu huawhenua. Na, kua maka e matou nga mea katoa ki roto i te riu hohonu, ka pai te whakauru ki o matou ringa. Me whiwhi koe i te paraoa pokepoke. Ka taea pea e ia te piri ki o ringaringa. A kia pai ake te hanga o te pupuhi, ka taea e koe te whakakii i o ringa me te hinu huawhenua. Ka mauhia e tatou he piro paraoa ka hoatu te mahi ki nga ahuatanga katoa. Whakawhānuihia nga pounamu i runga i te pepa tunu tunu, me te 200 nga nekehanga ka rite ki te 20 meneti. Ka tahia e matou ki te huka huka.
Me pēhea te tunu kai i runga i te kefir i te kāinga
Kai:
- paraoa - 3 kapu;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- miraka pata 73% ngako ngako - 180 g;
- te huka - 100 g;
- te tote - he tihi;
- te tunu tunu - he mimiti;
- kefir - 1 karaihe.
Te whakarite
Whakamahia te pata. Ka tohaina te paraoa ki te houra, te tote me te paura paraoa. Ka tapiritia e matou i reira he hinu ngohengohe me te kapi i te papatipu me te toka. Ka ringihia e tatou i roto i te kafir kaore i te mahana, ka whakawhitia pai. Ka hangahia e matou he 12 pauna mai i te paraoa pokepoke, ka tohatohahia ki runga i te paepae tunu. Ka taea te tihi te runga ki te kefir me te pritrasit te huka. Ka tunuhia mo te 20 meneti i roto i te oumu mahana. Pai te hiahia!