Ko Ragou, he mea whakawhiti mai i te reo Ingarihi, ko te tikanga - te hiahia nui. Ko tenei ingoa e korero ana mo ia ano, no te mea kaore he kai reka o te kai, te ika, te huawhenua, te harore ranei e kore e waiho he tangata ke.
Ko tetahi atu tino nui i roto i te whakarite i nga toenga ko te kore tenei rihi e hiahia ana kia aroturuki tonu me te ngaro o to wa waimarie. Me tika koe ki te haere ki te toa me te hoko i nga hua e tika ana - heihei me te harore. Ko nga mea katoa kei roto i to pouaka. He maha nga tohutao rereke mo te tunu kai me te heihei. Kia whakaarohia e koe te mea tinowari me te reka.
Te pihi o te heihei me nga rīwai
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- heihei - 200 g;
- harore - 0,5 kg;
- kāreti - 3 nga wahi;
- aniana matomato - 100 g;
- aniana - 2 pcs.
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- te pāhiri, te pi - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Mo te tunu i te ragoutua heihei me nga huawhenua, me whakamaera me te whakarite i nga kai katoa. Na, tango i nga kaloti, horoia, ka tapahia i roto i nga porohita, tapahia nga rīwai ka tapahia ki nga poraka. Nga harore ka tapahia ki nga papaa, ka pekehia nga aniana ki waho o nga kiko me te pakaru.
Kia rite nga huawhenua katoa, haere ki te parai. Ka makahia e matou te parai paraoa i mua i te tapahia i roto i nga pihi me te parai mo te 5-7 meneti. Tāpirihia te rīwai, te kāreti, te riki, ka ringihia he wai iti. Hokihia ki te taupoki, ka whakakotahi i nga huawhenua mo te 10 meneti. I muri i tenei, ka maka e matou he harore - ka uru matou. He paku, he pepa me te pihi mo tetahi atu meneti. 7. Tāpirihia te whakapiri tōmato me te otaota tapatapahi o te pāhiri me te pi. Katoa te whakakotahi me te hipoki ki te taupoki. Kua rite te tunu kai me te heihei me nga harore.
Puta mai i te ate ate
Kai:
- ate ate - 500 g;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- riki - 1 pc.
- aporo - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka tangohia e matou te aniana, ka horoi, ka tapahia ki roto ki nga mowhiti. Ki te aporo, tapahia te kiri, tangohia te matua ka tapahia ki roto. Kohuatia te riki i roto i te hinu huawhenua tae noa ki te parauri koura, hoatu te pepa me nga aporo. Whakaranuhia nga mea katoa me te parai mo te 10 meneti. Te wai me te pepa. Ahakoa kua tunua nga huawhenua, tangohia te ate heihei, ka tapahia ki nga wahi iti. Kohuatia ki te paraihe paraihe i runga i te wera nui mo te 3-5 meneti. Na ka whakaitihia te wera, ka whakauruhia nga huawhenua me te wai iti. Tekau i te 10 meneti. Kua rite te Ragout i te ate ate.
Tuhinga o mua
Kai:
- nga puku heihei - 1 kg;
- zucchini - 2 pcs.
- broccoli - 200 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 pc.
- karika;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko nga puku kahei kua horoia, kua maroke ki te tauera, te tote, te pepa ki te reka. I roto i te kohua ka whakamahanahia e tatou te hinu huawhenua me te parai i te puku o te heihei tae noa ki te puta mai o te kopuku kirihou.
Tāpirihia he karaihe o te wai ki te paraharaha, ka hipoki ki te taupoki, ka hutia te puku mo te 30 meneti. Ka wehea te Broccoli ki nga pungarehu me te tunu i te wai iti mo te 5 meneti. Ko te pihikete tunu ka maka e matou i roto i te putea.
Na ka horoi tatou i nga aniana me te kāreti. Ka tapahia te karoti ki roto i nga porohita, te riki - te tipu.
I tenei wa, tapahia nga karaehe i te haurua, ka tapahia ki nga poro-poro-porohita. Ka maka e tatou ki roto i te tipu me nga huawhenua, te wa o te pihi ki te reka ki te tote me te pepa me te whakauru. Tāpirihia te karika tapatapahi rawa.
Kohia te broccoli i roto i te kaipara, whakauruhia nga mea katoa, hipokina ki te taupoki, tango atu i te wera ka tuku kia horo i mua i te minita 10 meneti. Kua rite te pupuhi huawhenua mai i te zucchini me nga kopu heihei. Pai te hiahia!