Ko te ate he hua pai e hua ana i roto i te huaora. Kei roto hoki i te maha o nga tonotono e hiahiatia ana mo te tinana. Me pehea te tunu i te pate ate ki te kainga, ka panuihia i raro nei.
Pate heihei ki te kainga
Kai:
- ate ate - 800 g;
- aniana - 250 g;
- te tote;
- kāreti - 170 g;
- pata pata $ 73% ihirangi ngako - 70 g.
Te whakarite
Kohia te ate ate me te tapahi ki nga poro. Kohia te hua i runga i te pata tae noa ki te whakamarama. Ko nga huawhenua maemae kua pakaru i roto i nga poraka, ka tukuna ki roto i te hinu kotahi i te wa i tunua ai te ate. Tāpirihia te ate ki te huawhenua. Ka maka e matou nga mea katoa i roto i te parai paraoa mo te wha pea o te haora. Kohia te ate me te huawhenua i roto i te hinu, ka pangia ki te reka. Mena kaore i kitea e koe he whakaaro pera, ka taea e koe te whakamahi i tetahi miihini kai me te raima pai. Tāpirihia te pata , whakaoho, ka tango i te makariri.
Te kai mo te tunu kai heihei i te kainga
Kai:
- Te ate heihei - 1,2 kg;
- aniana - 250 g;
- miraka kau - 100 ml;
- kirimiri o te 20% ngako ngako - 400 ml;
- pata - 120 g;
- te hinu huawhenua kua tino pai - 45 ml;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Ka whakakiia e tatou te ate ate heihei ma te waiu ka waiho mo te haora. Ko te riki kei te pakaruhia e te waahi. I roto i te paraoa parai, te wera i te hinu huawhenua, ka tapiritia e matou mo te toru o te pata ki reira. Kohia te aniana i roto i te ranunga hua. Tāpirihia te ate, me te whakaoho, parai mo te hauwhā o te haora. Na ka whakaiti i te wera ka riringi ki te kirimiri. Ka mimiti mo te 15 meneti - ka whakaitihia te rahi o te kirini i te 2 wa. Ka makahia e matou te katoa o te puranga ki te pupuhi, te toenga o te hinu e toe ana, ka huri pai. Ko te kapi pate ki te hinu poaka i te kainga mo te po i roto i te makariri.
Pate huka i te kainga mai i te poaka
Kai:
- pork ate - 1 kg;
- riki - 300 g;
- pata taiao - 250 g;
- ngako hou - 300 g;
- kāreti - 300 g;
- pepa pepa pango;
- te tote.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka parai ki nga wahi nui ka tuku atu ki te parai paraoa. Ko nga kaloti i werohia, ka tukua atu ki te paraoa ki te pana. Katihia te katoa ki te taupoki. Na, ka piko te kopere me te tapiri ki te paraihe kotahi. Kua horoia te ate poaka, kua tapahia te kiriata. Tanu i roto i te waiu mo te haora. Na ka tapahia nga hua ka rite ki nga pihi ka tukuna ki te pan ki nga huawhenua me te bacon. Ano, ka hipoki ki te taupoki, ka koroka mo te 5 meneti. Whakanuia te ate ki nga huawhenua me nga tinana mo tetahi atu hawhe haora. Tata ki te mutunga o te tunu kai, te tote me te pepa. Ko te puranga hua ka rua ka puta i roto i te miihini kai. Na ka tapiritia te pata. Na konei he take nui - mehemea ka mahana te wehenga papatipu, ka taea te tapahia te pata ki nga pihi, a, ki te mea kua maroke noa iho, ka pai ake te whakarahi, te whakaheke. I tetahi take, he pai te whakaoho me te horoi i te whakapiri mo te 2 haora.
Ko te ate ate ki te kainga
Kai:
- kāreti - 250 g;
- mehua ate - 600 g;
- hinu hinu - 100 g;
- aniana - 150 g;
- miraka - 40 ml;
- te tote;
- pepa;
- pata taiao - 90 g.
Te whakarite
Mai i te ate, ka tangohia e matou nga kiriata, ka tapahia ki nga poro ka horoi pai. Ka tapahia te Salo ki roto ki nga poraka iti. Kohia te riki. Ko nga kāreti he mea kikokore. I roto i tetahi paraihe paraihe pai te parai i te poaka mo te 5 meneti, te whakaoho. Muri iho i tenei, ka tapiritia nga aniana me te parai i nga meneti 3. Na, makahia nga karoti me te parai mo etahi atu meneti e 5, te whakaoho. Kua tae mai te tahuritanga o te ate - ka tapiritia e matou ki te parai parai ki te toenga o nga hua ka paunatia ki te wera wera mo te 10 meneti ka ringihia i roto i te waiu me muri i te kohua, ka mimiti te ate i te wera iti mo tetahi atu o te haora. Na ka hurihia e matou nga mea katoa me te mea kapi, a, i te mea kei te mahana tonu te papatipu, te pata, te whakaoho pai i te wa ano.