Kaore e taea e nga kaitapa kareka te kai reka noa iho, engari ano hoki he taputapu tino pai ki nga rihi tuatahi me nga mahinga matua, nga huamata me etahi atu paramanawa. Ko te painga o nga kaitapa karika ehara i te mea i roto i to raatau kirika reka engari ngawari, engari ano hoki i roto i te tuhinga ka taea e nga kai reka te whakauru ki te rihi rite.
Nga kongakonga me te karika - tunu
Ko te kaha ki te whakamahi i te taro maroke i roto i te tohutao, ka hurihia nga kiore karika ehara i te reka anake, engari ano he paramanawa tino pai.
Kai:
- panoa, paopao ranei;
- hinu hinu - 60 ml;
- kāriki - 4-5 denticles;
- Te tote moana me te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Kawea mai te mahana o te oumu ki te 190 ° C. Ka hipokina e matou te paepae tunu me te pepa, te paru ranei.
I roto i te kiko, ringihia te hinu oriwa, ka wera. I roto i te wera wera ka taapatahia e matou he karika tapatapahi rawa mo te hawhe meneti. Ka tohaina e tatou nga poro o te taro me te hinu wera, ka tauhiuhia ki nga mea kakara e ai ki a tatou ake manakohanga reka, ka tohatoha i te papa kotahi i runga i te pepa tunu tunu.
Kohuatia nga koki mo te 15 meneti ranei tae noa ki te parauri parauri parauri koura.
Ko nga croutons me te karika me te pahiri
Kai:
- karika karika - 4-5 pcs.
- taro ma;
- te pāhiri tapatapahi (rau) - 1 tbsp. koko;
- paramu Parmesan - 45 g;
- hinu hinu - 60 ml.
Te whakarite
I mua i te tunu i nga hika me te karika, whakamahia te oumu ki te 180 ° C.
Ka horoia, ka hurihia e tatou nga karaihe karika me nga kuihi paari, he iti te tote me te pepa. Whakanohia te whakapiri kakara ki te hinu o mua ka wera i te 30-40 hēkona. Whakaranuhia te taro tunu me te pata mahana. Ma te ara, ka taea te hanga i nga pihikete me te karika mai i te taro, te baguette, te pupuhi maroke, te taro tunu ranei - he mea kore.
Ka maka e matou nga poraka paraoa i runga i te pepa tunu ka hipokihia ki te paru ka hoatu ki roto i te oumu. I muri i te 8 meneti, ka tauhiuhia te taro ki te Parmesan paramu, uruhia me te waiho mo etahi atu meneti e 5 ranei tae noa ki te paninga o te taro. I mua i te whakamahinga, kia pai rawa te kiore.
Rye croutons me te karika ki te pia
Tangohia te reka reka me te kakara o te karika hou ka taea te whakawhetai ki te whakamahinga o te karika maroke. I roto i te ranunga ki te aniana maroke, ka whai kai reka koe ki te pia, kaore e pa ki te manawa.
Kai:
- hinu hinu - 45 ml;
- te karika maroke - 4 g;
- riki maroke - 4 g;
- rye taro - 120 g.
Te whakarite
I roto i te paraihe, ringihia te 2/3 o te hinu oriwa me te tapiri i te aniana maroke ki te karika. I reira ka tonoa ano e matou he putea taro tunu. Ka herea e matou te putea, ka whakauruhia e matou nga mea katoa hei hipoki i nga pihikete o mua me te hinu, a ka neke nga ihirangi o te parai ki roto ki te paraharaha me te hinu kua wera me te parai kia tae noa ki te kiore koura me te kikorangi. Ahakoa he wera te kiore, me whakakorikoria e te pihi pai o te tote, ka taea te mahi ki te tepu, anake, ki te mea tino pai ranei
Te tunu mo nga croutons ki te tihi me te tiihi me te karika i roto i te oumu
Ko nga kiruton karekau me te karika e ahuareka ana kia kaua e pupuhi anake, engari ano hoki hei whakamahi i nga potae o nga momo katoa.
Kai:
- baguette;
- ko Parmesan - 110 g;
- pata - 40 g;
- greens;
- karihi karika - 4-5 pcs.
Te whakarite
Ka tapahia te tireti ki nga poro kikokore, ka maka ki te pepa tunu, ka waiho ki raro i te parai. Ahakoa he parauri te taro, whakaranuhia te pata ngohengohe me te karika me te tapatapahi. Ka hurihia e tatou te poro o te baguette ki tetahi atu taha, ka whakawahi ia ratou ki te hinu, ka tauhiuhia ki te tiihi tunu. Ka tatari tatou kia ngohe te tīhi, ka tiki mai i nga koki o taumu oumu.