Ko te poaka kai, tunua i roto i te oumu, ka puta ke te ahuareka me te rekareka. Ka taea te whakamahi i taua rihi hei papa ma te papa wera, hei maoa makariri taketake ranei. Ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te kopu poaka i roto i te oumu.
Ko te tunu mo te poaka e pupuhi ana i roto i te oumu
Kai:
- pupuhi i te poaka hou - 1.6 kg;
- karika - 10 g;
- nga mea kakara ;
- rau raau maroke.
Te whakarite
Na, ka horoi tatou i te karika, ka tapahia te niho ki nga wahanga e 3, ka takahia te rau rau ki nga wahi iti. Kua horoia te pupuhi, ka hangahia e tatou he tohu hohonu i roto i te kai me te maripi, ka waiho i tetahi waa o te karika me te laurel i roto ia ia. Kei te tangohia e matou te waahanga i nga taha katoa ki nga mea kakara me te whakatakoto i runga i te pepa. Ka takahia e matou te kai i roto i etahi papaa me te tunu i roto i te oumu i mua i te 3 haora i te 160 nga nekehanga. Ka tukua e matou te rihi o te rihi ka iti iho, ka tapahia ki nga poro o te matotoru reo.
Pīkai poaka, tunua i roto i te oumu me rīwai
Kai:
- poaka kai - 415 g;
- riki matomato - ki te reka;
- te riki - 45 g;
- hinu hinuwhenua;
- kawa iti-momona kawa - 2 tbsp. koko;
- te whakatairanga whenua;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te rīwai, ka tukurua i roto i te poro iti ka taatai i te papa o te ahua o te hinu. Kei te tukatukahia nga maoa, ka pakaru, ka tauhiuhia ki runga i nga rīwai. Ka tapahia te poaka ki nga pihanga ka horahia te paparanga e whai ake nei. Kohuatia nga mea kakara katoa, te tipu whenua, nga otaota hou kapi, te riki, me te tuku i te rihi mo te 35 meneti i roto i te oumu i mua. Ka hipoki ki te kirimini kawa me te tunu mo etahi atu meneti 15.
Ko te tunu mo te poaka ka pupuhi i roto i te oumu
Kai:
- poaka hou paraoa - 985 g;
- te karika - 5 nga katote;
- whero paprika - peke;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia tetahi waahi, ka tahuna, ka tapahia ki te taha waenganui. Ka whakaputahia e tatou te kai "pukapuka", ka takoto i runga i te mata o te tihi me te tipu o te kāriki, podsalivaem, tauhiuhia ki te pepa pango me te huri i te pupuhi i roto i te pukapuka roa. Ka whakatikahia e matou te ahua o te pukapuka me nga aho matotoru me te tarai i te mata ki nga mea kakara me te paprika kakara reka. Ka takahia e tatou te parai i te parai kai me te tunu i te pepa i roto i te oumu mo te 55 meneti i te teitei o te 200 nga nekehanga. He pai ake te pai o te rotarota, ka puta, ka tango i te miro ka tapahia ki nga poro iti angiangi. Ka horahia e tatou i runga i te rihi ataahua, ka mahi hei mahi paraoa maoa.