He mihi ki nga ahuatanga hou o nga tohutao me nga tikanga tiaki, ka taea te tatau i nga rereketanga o ia waahanga noa. Ehara i te mea he rereke te putei. I roto i nga tohutao hou, he pai te reka o te reka me te ahuatanga o te ahuatanga ki te papamuri, kua whakahoutia e te reka me te painga o te hua kua oti. Ko tetahi o nga tohutoro paparanga ko te otaota mo te hotoke me te huka, ka tunua me te kore tunu. He ara nui hei whakaora i nga huaora katoa me te tiaki ia koe i te raruraru kore.
He karepe whero me te huka kahore he tunu
Kia kaua e maharatia tetahi tohutao motuhake i tenei keehi kaore e hiahiatia ana, kia tupato ki nga waahanga: tetahi waahanga o nga hua mo tetahi wahi o te huka mo te reka reka o te pepa ka nui atu ranei ki te reka.
I muri i te kohikohi i nga hua, me te whakakore i nga toenga o te piraka me te horoi i te pai, haere ki te huri i nga hua. Ka taea e nga currants ngawari te kore he raruraru i roto i te miihini kai, a, mehemea ka hiahia koe ki te whakakore i nga toenga iti rawa o te kiri me te wheua, ka horoia nga rīwai miraka i roto i te tatari.
Ringihia te huka me te whakauru ki te puree pika rite. I muri i te hipoki i te taputapu, waiho kia tu tonu ki te keto i nga tioata huka, me te whakaoho i etahi wa.
Kaore e hiahiatia ana ki te whakamutu i te taputapu, ko te tikanga, kei te mahi tonu tatou i nga hua o te putea, engari he tino tika te purikotanga o nga ipu me nga taputapu. I muri i te whakarite i nga ipu ohorere, whakakiia ki te tarai, hurihia, ka tohi i te fuamelie me te huka me te kore tunu i te makariri.
Te maimoatanga mo te kaimoana me te huka kaore i tunu
Kai:
- te huka - 2 kg;
- purakau - 1 kg.
Te whakarite
Mena ka hiahia koe ki te waiho i te tipu ki te penapena i te waumati mo te hotoke katoa, ahakoa mo te tau katoa, ka nui ake te huka, me te 2 kg ki te 1 kg o nga oriwa, ka hiahiatia. He mihi ki te nui o te huka o te huka, ka noho tonu taua hua ki runga i te papa tae noa ki te kore e tohua, ahakoa he mea tika kia tangohia te wa ki te whakauru i te hua i mua i te tipu.
Whakakihia te fuamelie ki te huka miraka i roto i te reera me te karaihe. Kohia nga hua ki te piriki rakau tae noa ki te wawahi i te tika o ia hua. Kapihia te ipu ki te kape me te kape i mua, me waiho ma te iti rawa e rua nga ra i te temahana rūma. Kaore tenei wa e tika ana kia whakakorea katoatia nga tioata huka, engari kia kore hoki te hua e pupuhi i te wa e rokiroki ai.
I te mea kaore he huka, ka ringihia te karami karamati pango pango i runga i nga oko oneone, kua ringihia te rua haurua o te huka ki runga, ka hipokihia ki nga taapiri katoa.
Ko taua hua kaore i te pai he hotoke hotoke pai, engari ka awhina ano ia ki te whawhai i nga tohu tuatahi o te makariri, a ka tapiritia ano hoki te hiahia mo te huaora C.
Te kaimoana Recipe ki te huka me te kore tunu
Kai:
- te huka - 1 kg;
- purakau - 1 kg.
Te whakarite
Ko te tikanga, kaore e taea te karanga i tenei tunu kia tino rawatia, engari ka tunuhia e matou i konei ehara i nga hua, engari anake
Whakakīa nga hua ki roto i te reamena me te huka i roto i te tauwehenga 1: 1. Kohia te pounamu ki te taupoki taraiwa kape i mua, ka waiho i te makariri mo te hawhe ra. I muri i te wa, ka whakamakuku i te tirikara motuhake, waiho i runga i te ahi ka tunu mo te 5 meneti i muri i te kohua. Porohia nga hua i runga i nga oko taraiwa ka whakakiia ki te tipu wera. Kati tatahia te taputapu ki nga taputapu. Kaore i te tūtohutia kia hurihia nga tipu ki nga taputapu taraiwa paerewa, me te mea ka ngaro te huaora C ina tae mai ki te whakapiri ki te whakarewa. Ko tenei mo tenei take kaore hoki kia whakakorea te whakamahi i nga taputapu taraiwa i te wa e whakarite ana i nga kai.