Ko ta tatou kaupapa i tenei ra e whakatapua ana ki te hunga e aroha ana ki nga pihikete mushroom. Ki te mohio ki nga kaiwaiata o te kai kaore he ahuareka o ta tatou rauemi, kua mohio kua mohio ratau ki te whakatutuki i nga painga o te hopu i te miihini. Engari ka uru mai nga tangata hou i tenei pakihi i te maha o nga mea whakamiharo.
Te kohi harore mo te hotoke i roto i nga waa i roto i te ara wera ki te kainga
Kai:
Te tatauranga o nga ipu rita e toru:
- harore - 3 kg;
- te tote - 50 g;
- wai maemae - 125-150 ml;
- karika - 3-4 niho;
- pea pepa reka - 9 pi;
- peppercorns pango - 15 peas;
- rau o te laurel - 6 pcs.
- pihi;
- te hinu huawhenua kore i tautuhia.
Te whakarite
I mua i te tipu ki te kohi harore, horoia rawatia, mehemea e tika ana, kia maemae, kia pakuhia ki roto i tetahi pouaka whaimana. I roto i te wai ka whakakorehia te tote me te riringi ki nga harore i roto i te paraharaha. Whakanohia nga rihi ki runga i te ahi, whakamahana nga ihirangi ki te whewhe, te whakaoho, me te tunu i te wera tikanga mo te rua tekau ma toru meneti. Ko nga harore ka takahia ki raro, kaore i te rere i runga i te mata. Tangohia te paraharaha mai i te ahi ka waiho nga harore kia hauora, kaore i te tango atu i te paraoa.
Ahakoa ka tunuhia nga harore me te whakamahoatanga, ka tukuna, ka horoi i nga oko, ka horoi, ka horoia te karika. I te raro o ia ipu kapi e toru nga parani pango, e rima nga pango me nga rau e rua o te laurel. Ko nga harore kapi ka whakaki i nga oko, ka taapiri i nga papa ki te karika me te pi, ka tohaina te paraoa hei whakamarama i nga ihirangi me te riringi ki te hinu huawhenua ki tetahi papa o te rima millimeters. Ka kati tatou i nga oko ki nga taputapa kirihou ka whakanohoia ki roto i te pouaka whakamaroto mo te rokiroki. He pai ake te whakanoho i nga putea i roto i te putea ki te putea ranei ki roto i te pallet, kia kore ai e pupuhi i te pouaka pouaka.
I te rua ranei e toru nga marama ka rite nga pihi. Mena he hiahia ki te whakatere i te tukanga, he mea tika ki te pupuri i nga harore i nga tahataha mo nga ra e rua i te temahana o te ruma, ka whakanohoia ano ki te pouaka whakamātao.
Te kohi harore mo te hotoke i te ara makariri - te tunu
Kai:
- ma nga harore ranei;
- te tote;
- te tipu karika karika;
- pīni kakara me te pango pango;
- rau rau laurel;
- pihi;
- rau pakiaka me te horseradish;
- pupuhi ;
- cumin.
Te whakarite
Ka taea te tote i te harore kia rite ki nga waahanga motuhake, ki nga oko karaihe, ki nga oko whakauru ranei. Ko te tino pai mo tenei kaupapa ko nga harore taitamariki, ka puta ke ki nga ahuareka me te reka o nga mahi. Ko nga karaera o nga tangata kua tino paari, ka kaha ake, ka pakaru i roto i te tukinotanga.
Ka taea te kohi harore o tetahi momo, ko te mea matua ko te whakarite i nga waahanga tika i mua i te tukanga. Hei tauira, me tino tango te hinu me te russet i nga hiako mai i nga paera, a, ko te nuinga o nga kaitarai e hiahia ana kia roa te roa.
I roto i tetahi take, ka horoia nga harore i mua i te kati me te tuku i te wai.
I tenei wa, ka taka e matou he pouaka mo nga harore pihi me te whakanoho i te hawhe o nga mea kakara ki runga. Ka taea e koe te whakatika i te raupapa kua tohua ki to whakaaro ma te whakakore i etahi mea kakara ki etahi atu, ma te whakaiti ranei ia ratou ki te iti. Engari ka tohatoha koe ki te meka ko te pakiaka o te horseradish e ārai ana i te whanaketanga o te pokepoke ki tetahi waahi, a, ka hoatu e ona rau he harore he reka reka, na ka hanga e koe to raupapa o nga mea kakara me nga mea kakara, ka tūtohu koe kia uru koe ki tenei huawhenua.
Na ka whakakiia te pouaka ki nga mea kakara ka tunuhia he harore, ka ringihia nga waahanga kaore e tika ki te tote iodi, mai i
Ka makahia e matou nga harore i runga i nga toenga o te toenga, ka hipoki ki te tapahi maeneene o te paparua ranei, ka takahia ranei he maha nga wa ki te putea me te pehi i tetahi mea taimaha. Mena he tika te taimaha o te uta, ka hipokina nga harore ki te wai wehe i muri i te wa. Mena, me whakakapi te uta ki tetahi atu taumaha.
Mō te ra i muri mai, ka noho te harore ki te pāmahana rūma, ka whakatauhia e mātou i roto i te wahi hauora mo te kotahi ki te rua marama, i runga i nga momo. I roto i te tukanga o te maimoatanga horoi i ia ra i te tukino me te huri i te taputapu kiko ki tetahi maemae.