Ahakoa te reka o nga huawhenua, ko te huamata he hononga - te whakainu, te rereketanga o nga tohutao e makona ana hei whakatutuki i nga matea o te hunga kai pai rawa. Ka korerohia e matou he rereke rereke mo te mayonnaise me te kawa kawa i roto i tenei tuhinga.
Te kakahu mo te huamata mai i te kefir
Kai:
- kefir - 120 ml;
- te kirikiri kawa-iti-40 g;
- he paihere o te pi;
- karika karika - 2-3 pcs.
- wai me te kiri 1/2 rēmana;
- he pata o Tabasco;
- Te tipu Dijon - 3 g.
Te whakarite
Me tapatapahia nga peka o te pi, ka tuku te karika ki roto i te roopu, whakauru te kefir ki te kirīmi kawa me nga kai kua oti te whakarite, te tāpiri i te wai rēmana me te zest, he pua nani, Tabasco me nga mea kakara ki te reka. Me awhina me te mahi ki te huamata i mua i te tipu.
He potae Itari mo te huamata
Ko te kakahu pai mo tetahi huamata ka taea te whakakotahi i te hinu me te waikawa. Ko tenei kakahu moanui mo te huamata i roto i nga tikanga Itari he rite ano te ahuatanga i roto i tona kaupapa.
Kai:
- waina winika - 80 ml;
- hinu hinu - 185 ml;
- wai - 30 ml;
- karaka karika;
- Ko te miramira, te basil, thyme, marjoram - 2 karamu ia.
Te whakarite
Tangohia te putea me te taupoki maoro me te maka i te karika ki roto i te panuku me nga otaota maroke (na te ara, ka taea e koe te tango i nga otaota Itaria maroke). Whakakihia nga tirotiro o te ipu ki te winika, te hinu me te wai, ka whakapiri i te taupoki, ka whakangaueu ai i nga mea katoa hei tiki i te whakaoranga. I mua i te ringihia e koe he hua paraoa, kaua e wareware ki nga mea kakara, a, ki te kore koe e putea, ka peke te ranunga, ka takahia ki roto he tiihi iti, ka hoatu he koi.
Te kakahu mo nga huamata hei utu mo te mayonnaise
Kai:
- rawati walnuts - 60 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- paramu Parmesan - 20 g;
- 1 te remon peel;
- te huka - 3 g;
- wai 2 rēmana;
- hinu hinu - 60 ml.
Te whakarite
Mena he kai koe, kaore e roa te tunu kai. Whakanohia nga kakano mata o te tipu, te tiihi tunu, te karika, te zest, te huka me etahi atu mea kakara i roto i te peihana o te taputapu. Ka pangia nga mea katoa kia tae ki te whakapiri kotahi (mo te 2-3 meneti), ka tīmata ano kia ringihia te hinu me te waikawa citric, me te kore e mutu te mahi o nga kiri. Hei hua, ka whiwhi koe i te potae huamata kirikiri e rite ana ki te mayonnaise i runga i te rite, engari kaore i roto i nga tikanga o te ihirangi kaata.
Te kakahu mo te huamata hua
Kai:
- wai rēmana - 45 ml;
- honi - 45 ml;
- balsamic winika - 5 ml;
- kohuatia - 2 g.
Te whakarite
Tāpirihia te wai o te honi taiao me te wai rēmana, me te kapi paraoa (he iti te nui o tona wai), tāpirihia he winika balsamic, he wairahu rānei, ka whakakotahi i nga mea katoa ki te hanganga.
Te kakahu mai i te miraka mo nga huamata huawhenua
Kai:
- miraka - 210 ml;
- karika karika (nui) - 2 pcs.
- hinu hinu - 30 ml;
- miraka - 15 ml.
Te whakarite
I roto i nga piupiu karaka karika me te pai pai o te tote o te moana ki te ahua o te piri. Ka whakawhitia te parani hua ki te oko, ka ringihia ki te miraka me te whakauru. Ki te whakainu i te iti atu o te wai, whakakotahi ki te pata me te waiu, ka whakakotahi ano i nga mea katoa. Mena ka hiahia koe, ka taea e koe te whakakakahu i te potae huamata me te rēmana paraoa, nga otaota hou me te pepa pepa hou.
He kakahu pai mo te huamata huawhenua
Kai:
- karami karaka - 35 g;
- waina winika - 30 ml;
- Te tihi Dijon - 12 g;
- wai - 22 ml;
- hinu hinu - 60 ml;
- Tuhinga - 1 pc.
Te whakarite
Ka tapahia e tatou te papapa. Ka whakakorea e tatou te mowhiti karaka i roto i te wai, ringihia te ranunga ki roto i te oko, te tapiri me te pua nani, te winika me te pata. Katia te oko ki te taupoki, ka ruiruia ona ihirangi kia puta ra ano he whakaoho kotahi-ton. Ka tohaina e matou te potae me te waahi taapatapahia me te whakamahi i te waa mo te kaupapa i whakaritea.