I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te reka ki te tunu paraoa heihei, me te tuku i etahi momo rihi mai i taua mea. Ko enei kai ka huri i nga wa katoa, ngawari, ngawari me nga mea kakara. Kaore e hiahiatia ana te waahana roa i mua i te tunu i roto i te oumu i roto i te waahanga katoa, ka tunua i roto i nga meneti mehemea ka tunua i roto i nga toa.
Te whakamaroki paraoa - te tunu mo te tunu i te oumu me te honi me te pua nani
Kai:
- tetahi pihikete pork - 520-580 g;
- honi - 75 g;
- Te tihi Dijon - 35 g;
- wai rēmana - 35 ml;
- hinu hinu - 35 ml;
- cloves kāriki - 3-4 pcs.;
- he maroke nga otaota hei whiriwhiri mai;
- te tote i roto.
Te whakarite
Mo te tunu i roto i te oumu, ka horoia te whakamaroihi paraoa ki te wai matao, ka maroke mai i te makuku o te makuku, te whakamahi i nga taera pepa, i nga taera. I tenei wa e taamu ana matou i te kai me te tote, te pepa pango (he pai te oneone hou), me te mea e pai ana ki a koe ki te otaota maroke.
Ka waiho e matou te mowhiti mo etahi meneti, engari inaianei kei te whakarite i te pihikete-honi. Ki te mahi i tenei, whakauru noa i te honi i roto i te rihi me te pua nani Dijon, te tapiri ano hoki i te wai rēmana, te tote, te tihorea me te taraihia o te karika karika i roto i te taapiri me te uru pai.
Kei te taatai i te ipu tunu tunu ranei i te paepae tunu me te tapahia o te putea, waiho te poaka i runga i taua mea, ka whakainuhia, ka taraihia ki te kowaikara ki nga taha katoa. I muri i taua mea, hiritia te putea hei pupuri i te makuku katoa i roto, ka waiho i raro i nga tikanga ruma mo te wha tekau meneti. I muri i te wa, ka maka te mahi ki roto i te oumu mahana. I te toru tekau ma toru ka tunuhia te rihi i te 200 nga nekehanga kua oti te hiri, ka huri i nga taha o te pini me te paraoa i te paraoa mo etahi atu meneti e rua, ka whakainu i te tihi me nga wai o etahi wa.
Nga poroporo paraihe o te kiriuho paraoa
Kai:
- tetahi pihikete pork - 520-580 g;
- hinu oriwa - 70 ml;
- pepa pepa reka - 1 pin;
- pepa pango pango - 1 pihi;
- tote tote - 2 pene.
Te whakarite
Engari i te hiu hou o te poaka hou, he pai ake, he kakara, he maama hoki nga toa kua oti te parai. Na reira, kaore matou e tūtohu ki te whakamahi i te kirikiri mo tenei rihi.
A, no te faaineineraa, horoi i te wahi katoa o te whakamaroki paraoa ki te wai matao, maroke ki te tango i te makuku nui, a ka tapahia ki poro i roto i te muka e pā ana ki te hawhe te haurua te mita. I muri ka pania te parai, ringihia he hinu oriwa ki roto. Kohuatia te kai mo nga meneti e rua i tetahi taha, ka mutu i runga i tetahi taha, ka panui ki runga ki te rihi, ringihia ki te pepa, he pepa me nga momo pepa e rua, me te wa o te wa e pai ai te kai.