Ko te kāpeti me te rīwai he rihi, ko te iti o te kalori he mea kai hei kai kai. Ahakoa he tino watea te kai me te kore utu, ka taea hoki te whakauru atu ki te maha o nga taputapu i te ahua o etahi atu huawhenua, nga mea kakara me te kai.
Kohuatia te kāpeti me te rīwai me te kai
Kai:
- te paraoa (heihei-poaka, heihei ranei) - 500 g;
- kāpeti - 1 upoko;
- tōmato - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- rau rau - 2 pcs.
Te whakarite
Ko te tohutao he tino waia ki nga wahine rangatira katoa. Ka pihihia te Cabbage ka tunua ki te tote. He nui te waahi ka tunuhia te paraoa me te parai i roto i te parai paraoa tae noa ki te hawhe.
Ko nga aniana he tapatapahi rawa me te whakaaetia i te taha o nga kaloti kua oti. Ki te tangata e haere atu ana, ka tapiritia e matou nga tipu iti ki roto ki nga poraka iti, te kāpeti tapatapahi, he mea whakaranu me te waahi ki te whakapiri i te tōmato, te rua rānei o te tōmato tapatapahi. Ringihia ki te parai paraoa me te wai tipu, te hupa ranei, kia mau ai nga huawhenua. Whakamotitia te kāpeti, me te tāpiri o te rau kokoru, tae noa ki te whakapoke i te makuku, ka whakapiri i te mīti tunu me te kawe mai i te ranunga ki te rite ki te wera iti.
Ka taea te mahi maatau takitahi, ka whakamahia hei whakakii mo te tunu.
Kohia te kareparāoa me te rīwai
Me whakaatu mai me pēhea te whakatakoto i te kāpeti . He kai reka me te tino utu nui, ka waiho hei whakarahi nui ki te matua kai.
Kai:
- kareparāoa - 1 kg;
- rīwai - 3 pcs.
- aniana - 1 pc.
- kirīmi kawa - 120 g;
- greens (pi, te pahiri) - ki te reka;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Te kareparāoa te tae me te whakatairanga i te inflorescence, kohuatia ki te wai tote. Ka tunuhia nga rīwai ki te hawhe. Kei te paraihia nga aporo me te parai i te pata, te whakapiri i nga tipu kāpeti, te rīwai, te ranu me te riringi i te kirīmi kawa. Ka tapiritia e matou he wai ki te paraharaha, hei uhi i nga huawhenua, te tote me te pepa. Meinga te kāpeti kia kapoke te makuku, ka mimiti te ranu. Mena kei te kapi tonu te ranu, ahakoa kua tunua nga huawhenua, ka taea e koe te tapiri i te punetēpu o te paraoa paraoa ki reira.
I mua i te mahi, tauhiuhia te rihi me nga otaota tapatapahi.
Te tipu me te rīwai
I roto i te wa waatea, he hara kei te whakamahi i nga rakau kua kohikohia, a kaua e tunu i te tipu me te rīwai. Ko te kai o te kai kai ko te "kino", he whakawhetai ki te kawa e homai ana e te kāpeti.
Kai:
- sauerkraut - 500 g;
- harore ngahere - 200 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- rīwai - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te tunuhia nga harore ngahere mo 5-7 meneti, ka hauora me te parai i te hinu huawhenua tae noa ki te tunu.
Ka tapahia nga pihi ki nga poraka, ka paku mo te 1-2 haora, hei tango i te hika nui, ka tunu i nga kōpura tae noa ki te haurua. Ko te aniana tihi me nga kāreti ka tunua ki te koura i roto i te hinu huawhenua,
Ko te kāpeti tipu ka tohua mai i nga toenga o te pihikete ka tonoa ki nga huawhenua. Ka whakakiia te rihi ki te pihikete, te tote, te pepa, me te paraoa me te iti o te wai tae noa ki te ngoikore o te kāpeti.
Ki te whakarite i tetahi rihi, ka taea e koe te whakamahi i te kāpeti hou, engari i roto i tenei take, ka nui haere te wa tunu o te rihi, ka hiahiatia ano kia whakauruhia te rïwai i mua i te mea he ngoikore te kāpeti. I roto i tetahi tohutohu me te kāpeti hou, ka pai te whakakapi i te whakapiri tōmato ki te wai, te tōmato kēne rānei i roto i tana ake wai.