Ko te rïwai kei te tino hono ki te kai, ki te ika, ki te kaimoana me nga huawhenua. He pai "mahi takirua" me nga momo momo kai me nga kakahu. Na reira, he maha nga tohutao mo te huamata tipu-rïwai e taea ai e te tangata te whakarite i tetahi mea hou i ia ra mo te tau kotahi, a kaore i te mea.
Huamata Potato me harore
Kai:
- rīwai (taitamariki) - 300 g;
- harore o te honi - 200 g;
- kukama tipu - 2 pcs.
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- aniana matomato - 1 paihere;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tunua nga maoa i roto i te "kakahu". He mea nui kia kore e taea e koe te whakakore i te mea kia kore ai nga purapura e hinga. He hauora, he ma, tapahia ki nga poraka, me nga kukama ano. Ko te Opytata e hoki ana ki te waahi ka tapahia, ki te nui, ki te rahi o nga poraka riki. Ka tunuhia te aniana. Whakaranuhia nga kai katoa, te tote, te pepa, te hinu. I te hawhe noa noa te haora, a, kua rite noa te rihi o te rihi ki te ripanga!
Huamata Potato me te tipu
Kai:
Mo te huamata:
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- rīwai - 2 nga wahi;
- riki whero (Crimean) - 1 pc.;
- aporo - 1 wahi;
- pihi pīni (maroke) - 100 g.
Mo te wai whakapūkara:
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko;
- aporo winika - 0.5 tbsp. koko;
- te huka - 0.5 tbsp. koko.
Mo te ranu:
- kirīmi (9% ihirangi ngako) - 0.5 kapu;
- mirakare taiao - 4 tbsp. koko;
- pua nani - 1 tīpune;
- te pi - 1 paihere;
- rēmana - 1/2 pcs.
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Pehea ki te tunu i te huamata rīwai ki te tipu? Ka tapahia te riki ki nga mowhiti kikokore. Patupatua te hinu, te winika me te huka. Whakakīa te riki, taupoki, ka tohe mo te haora. Ka kohuatia te pihini i roto i te "kakahu", ka horoia, ka tapahia ki nga poraka me te taha o te 1 cm. Ko te pīni (kaua e whakama!) Maka ki te wai tunu me te tunu mo te 5 meneti - tae noa ki te ngohe. Makahia i roto i te pungarehu, whakamamae, tapahia ki nga wahi iti.
Mo te ranu, tapatapahia te pi ki roto i te pata, te tapiri i te wai o te hawhe rēmana, te kirīmi, te miraka me te pua nani, ka whiua. Whakakihia te hawhe o nga rīwai ka tukuna, uruhia, ka waiho mo te 10 meneti.
Tangohia te matua mai i te aporo ka tapahia ki nga papaiti iti. Tāpirihia ki te rīwai me te riki, te pīni, te tapatapahi. Whakatau, ringihia te toenga o te ranu.
He huamata rīwai mahana - tunu
Kai:
Mo te huamata:
- rīwai - 300 g;
- potae - 300 g;
- nga oriwa (kua tohua) - 15 pcs.
Mo te ranu:
- Potae - 40 g;
- riki - 1 pc.
- puaka parauri - 1 tbsp. koko;
- yolk - 1 wahi;
- te pāhiri - 1 paihere.
Te whakarite
Potatoes (i roto i te "kakahu") me te kohua kikokiko i roto i te wai tote, tapahia ki poraka. Ko te hawhe o te kapu o te tunu kai ka waiho mo te ranu. Riki rawa te tapatapahi me te parai i te pata tae noa ki te marama. Tangohia i te wera, tāpiri 3 tbsp. punetēpu o te hupa, tomo i te kiko. Hoki ki te ahi iti, me te whakaoho kaha, kawe mai i te ranu tae noa ki te matotoru. Tāpiri te pua nani, te hupa, te pepa, te tote. Ka tukuna e matou he whewhe ka tangohia mai i te ahi.
Whakaranu i roto i te peihana huamata ka tapahia ki te haurua, te oriwa, te rīwai me te kai. Hoakaia ki te ranu ka tauhiuhia ki te pāhiri tapatapahi.