He reka te reka o te keke tiakarete ko te moemoea o tetahi kai rekaretere me te kai reka me tona whai wāhi. Kei te hiahia koe ki te tunu i a koe ano, me te pai ki to whanau me to maimoatanga pai? Pānuihia te rauemi i raro nei, ka whakatinana i to mahere.
Pehea ki te tunu keke kekeretere?
He ngawari tetahi mahi mo te kekereterete. Ko te mea nui ki te mahara ko etahi ture noa e whai ana ki nga ahuatanga katoa:
- Ko te maoa o te reka me te kakara ka whakawhirinaki ki te wahanga o te koko.
- Na te whakaiti me te whakanui ake i tona moni, he mea tika kia whakaitihia te whakanui i te paraoa paraoa ranei, kia mau tonu te paanga tika o te pokepoke.
- Mo te korenga, ka taea te whakamahi i tetahi turanga whiriwhiri, ka taea te whakauru ki nga hua maroke, ki te poro hua, ki te hua, ki te nati ranei.
Te keke tiakarete me te here
Ko tetahi o nga mea tinowari rawa, ko te utu utu, engari kaore he iti rawa o nga kaiwhiwhi i roto i nga momo kai reka nei ko te keke tiakarete me te kirīmi kawa. I roto i tenei take, ka whakawhitia ake ki nga cherries kore uri. Ko nga tau ka tohua mo te ahua 24-28 cm te whānui.
Kai:
- paraoa - 750 g;
- koko - 170 g;
- houra - 40 g;
- hua - 6 pcs.
- miraka - 800 ml;
- pata me te hinu huawhenua - 180 g;
- te huka - 180 g;
- vanilla extract - 5 tīpune;
- aporo winika - 50 ml;
- kirīmi kawa - 1 kg;
- nga keri kahore he rua.
Te whakarite
- Ko nga mea mai i te rarangi kei roto i te peihana, ka whakaoho, ka ringihia te winika.
- Ka tohua nga ihirangi mo te 5-7 meneti me te kaitautoko.
- Porohia te turanga pihikete ki roto i te potae me te whakatau mo te haora i roto i te wera ki te wera 175 tohu.
- Whakahauhia te keke, hoatu i roto i te putea ka tonoa ki te makariri mo nga haora 2.
- Tapahia te paparanga ki 3-4 waahi roa, whakahuahia te takirua, te whakatairanga ki nga cherries.
- Whakapaihia te keke tiakarete ki te reka.
Keke keke tiakarete
He pai me te pauna ki te reka, ka taea e koe te keke kekerete me te panana. Ko te whakahou i te papanga matapihi, te whakapaipai i nga mea hou, me te paraoa pokepoke atu, me te pai o te whakakake me te kakara. Ka rite ki te waa o mua, ko te puka ka hiahiatia kia toru-waa.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- hua - 6 pcs.
- koko - 120 g;
- panana - 6 nga wahi;
- te huka - 350 g;
- tunu miraka - 40 g;
- kakano matomato o te kirīmi kawa - 800 g;
- tiakarete - 200 g.
Te whakarite
- Whakakukuhia ki te hawhe o te huka huka, ka whiua ki nga toenga o te paraurau.
- Whakakotahutia te papatipu tohu me te hawhe o te pūmua, i roto i te purapura puree, ka tauhiuhia nga kai, ka uru, ka werohia nga toenga o te purapura.
- Me tunu i te 195 nga nekehanga 40 meneti, ka whakamataohia, ka tapahia ki nga papa 3-4.
- Ka tohaina e ratou ki te kirimati i konatunatua ki te tiakarete kua rewa, me te whakanui i nga poro panaka.
- Whakapaihia te keke tiakarete ki te reka.
Te keke keke panaka
He keke keke tiakarete, he maoa i roto i te kirīmi whiu, ka miharo tonu ki te tunu kai. Ma te whakamahi, he ahua te ahua o nga waahanga me nga hangarau tawhito, kei te whiwhi i te whakapaipai kai, ehara i te mea iti iho i te reka o nga reka reka.
Kai:
- paraoa - 350 g;
- koko - 250 g
- miraka - 700 ml;
- te hinu huawhenua - 120 ml;
- te huka - 200 g;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- vanilla extract - 4 tsp.
- kirimiri - 500 ml;
- paura - 100 g;
- tiakarete - 200 g;
- hua mo te whakapaipai.
Te whakarite
- Ka whakaranuhia nga wahanga nui, ka whakauru i te tangohanga, te ngako, te waiu, me te pakaru i te papatipu me te kapi.
- Mai i te turanga i tohua i runga i te tunu tunu tunu tunu i te panui.
- Kohia te kirīmi me te puehu, ka hipoki ki te ranunga o te pancakes, te toka me te puranga.
- Ringihia he keke tiakarete maoro me te tiakarete rewa me te whakapaipai ki nga hua.
Keke keke keke keke
Ko te keke keke keke me te wai kohua e whakahaere ana i nga wa katoa ki te haurangi, ki te pupuhi me te tiketike. I te wa e whakarite ana i te turanga pihikete i tenei ara, ka whakaitihia te raruraru o te ngoikore, ka puta he hua pai ki te putanga. Mo te tunu i tenei keehi, me hiahia koe ki te kaha reo.
Kai:
- paraoa - 300 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te waiu me te wai kohua - 200 ml ia;
- te ngako huawhenua - 100 ml;
- te huka - 250 g;
- koko - 120 g;
- houra - 10 g;
- tunu miraka - 15 g;
Mo te kirīmi;
- kirīmi kawa - 400 g;
- wai waikawa - 1 oko;
- te huka - 150 g.
Te whakarite
- I roto i te peihana, whakaranuhia nga whakauru katoa.
- Tāpirihia te ranunga hua ki te pata me te waiu, whakaohohia, ka ringihia te wai kohua.
- Whakanuia te pokepoke, ringihia ki te oko ka tunu mo te 5 meneti i te 220 nga nekehanga me tetahi atu 50 i te 180 nekehanga.
- Ko te keke i paraoa ki te tapahi ka tapahia ki te 3-4 mahinga, ka pania ki te kirimati whiu me te kirīmi kawa.
- Ringihia te mata o te keke tiakarete me te kapi.
Te kekeretere me te karaihe
He kekeretere reka me te reka o te kirīmi reka, ka makona i roto i nga tuhinga o te citrus ka taea te makona i nga tipu tino nui me te pupuhi. Kei te tohuhia nga tohu i runga i te 21 cm te kounga teitei.
Kai:
- paraoa - 150 g;
- tiakarete - 300 g;
- koko - 50 g;
- wai 50 ml;
- kawhe - 1 tīpune;
- wai karaka - 50 ml;
- te huka - 240 g;
- karaka karaka - 20 g;
- hua - 6 pcs.
- te tote - he tihi;
- parariki karaka - 150 g;
- huka - 250 g;
Mo te kirīmi:
- paura - 170 g;
- hua - 2 nga wahi;
- yolk - 1 wahi;
- hinu - 60 g;
- te kānga witi - 2/3 tp.
- kirimiri - 400 ml;
- wai karaka - 1 mea;
- he kiri o tetahi karaka.
Te whakarite
- Te pata pata i te tiakarete, te riringi ki te kawhe, te wai mahana, te maka i te zest me te pai.
- Whakamiihia ki te karaihe o te huka huka, me te toenga o te potae tae noa ki nga punga.
- Whakakotahitia te turanga mahana me te ranunga me te whakakotahi i nga waahanga nui, ka tohungia nga purotu.
- Me tunu he pihikete 50 meneti i te 180 nga nekehanga, i muri i nga meneti 10, tangohia te kupenga, te hauora me te tapahia ki nga keke e 3.
- Whakaranuhia te kohu me te paura me te wai ka waiho mo te 30 meneti.
- Whakanohia te ranunga ki runga i te paraharaha, te whakakini i te waipiro, te hauropi, te hika, te mahana tae noa ki te matotoru.
- Whakaranuhia te kirīmi me te pata, te hauhao me te tāpiri i te kirīmi whiu.
- Whakamahia nga keke o te keke tiakarete me te tirikara, ka hipoki ki te kirīmi, ka riringi ai i te huka.
Te Kahikete Makika Tikarete
Ko te kitea mo te hunga e kore e hiahia ki te raruraru ki te tunu he kekeretereti kaore i tunu , ka rite ki te tunu i raro. Ko te huinga o nga pihikete me te pupuhi ngohengohe i runga i te papanga, kapi ana ki te hukahuka, ka puta he ahuatanga pono.
Kai:
- pihikete - 200 g;
- hinu - 50 g;
- miraka - 60 ml;
- tiakarete - 100 g;
- tīhi - 250 g;
- puehu -100 g;
- gelatin - 15 g;
- wai 100 ml;
- kirimiri - 350 ml;
- vanilla, huka.
Te whakarite
- Ko nga pihikete he papa, he mea konatunatua ki te pata, te waiu, ka horahia ki roto i te peera.
- Te peke me te whakakore i te gelatin, uruhia ki te ranunga o te tiihi, te tiakarete me te vanilla.
- Tāuruhia te kirīmi whiu, horahia te papatipu i runga i nga pihikete, ka tukuna ki te papa o te pouaka whakamātao.
- Whakakīahia te tihi whakamaroke me te huka.
Te keke tiakarete Lenten
Ka taea te tunu i te keke kekeka me te kore hua me etahi atu kararehe hei kai ma te nohopuku, ka mahi ranei i nga kaihauturu tipu. No te apricot impregnation, karaka, me tetahi atu jam e tika ana.
Kai:
- paraoa - 400 g;
- koko - 100 g;
- te huka huka - 200 g;
- wai 420 ml;
- te ngako huawhenua - 140 ml;
- houra - 15 g;
- wai rēmana - 25 ml;
- jam, nati.
Te whakarite
- Whakakotahitia nga waatea me nga mea maoa, uruhia me tunuhia te keke.
- I muri i te hauhautanga, ka wehea ki nga waahi roa, ka pania ki te kape ka tauhiuhia ki te nati.
Keke keke keke i roto i te maha
I muri mai, ka ako koe ki te tunu i tetahi keke tiakarete me te maha. I roto i nga tikanga i hangaia e te taputapu, ko te paraoa pokepoke kua oti te tunu, ka puta ke te ahuareka me te ngawari. Ki te tunu i tetahi kai reka i tenei ara he mea ahuareka, kaore he raruraru ki te whakauru ki te oumu.
Kai:
- paraoa - 320 g;
- hua - 2 nga wahi;
- kefir - 300 ml;
- hinu - 35 ml;
- te huka - 200 g;
- koko - 100 g;
- kohuatia te houra - 10 g;
- kirīmi kawa - 700 g.
Te whakarite
- Ko te keke tiakarete i runga i te kefir ka whakapaihia i roto i nga tatauranga e toru. Ko nga kai katoa mo te paraoa pokepoke kua whakauruhia, kua horahia ki roto i te huinga.
- I muri i te 100 meneti o te kaupapa "Maoa" te kaupapa mo te kai reka.
- I muri i te 10 meneti, tangohia i runga i te paepae kupenga, maamae, wehewehe ki nga papahanga, ka pania ki te whakauru kirikiri kawa.