Mena kaore koe i whakamatau i te kirikiri mai i te waina, ka tūtohu koe ki te tunu i tenei kai taketake i te kainga mai i nga hua e wātea ana. Ko te piquancy o te kai reka ka tino pai nga kai me nga kaihoahoa o te waina pai, mehemea kei te whakamahia mo te whakarite i te kirikiri.
Te kirīmi kawa ki te waina - te tunu
Kai:
- kirīmi ki te ōrau nui o te ihirangi ngako - 120 ml;
- He hua heihei mo te rahi o te rahi - 3 pcs.
- paura huka - 140 g;
- waina remisweet whero ranei semisweet - 95 ml.
Te whakarite
Ko te whakarite o te kirikiri ka tīmata ki te wehenga o nga hua ki te haurore me te yolks. A, no te mahi i tenei mahi kawenga, whakaranuhia nga kiore ki te paura huka i roto i te ipu motuhake ka pakaru i te papatipu ki te ataahua me te whakamarama. I tenei, kaore e mutu te puranga o te papa, ka ringihia e matou te waina ki etahi wahi iti. Ka whakanohoia e matou te oko ki te turanga o te kirikiri i runga i te wai horoi i roto i te oko me te wai kohua me te haere tonu i te tukanga o te whiwhi me te whakamahana kotahi mo etahi atu meneti e whitu.
Muri iho, ka whiua te kirīmi me te pūmua i roto i ngā pouaka rerekē tae atu ki te kohu matotoru me te matotoru, ka whakakotahi ano i te kirīmi kirīmi, me ngā pūmua, ki te waina kua kawa.
I tenei wa anake ka tohaina te ranunga mo nga haora e wha i roto i te paraihe ka taea e koe te reka i tenei kai reka me te taketake mo nga pakeke.
Me pehea te hanga kirikiri mai i te waina me nga mea kakara?
Kai:
- whero maroke maroke-700 ml;
- te kirīmi me te momona nui neke atu i te 33% - 295 ml;
- miraka - 115 ml;
- huakena egg - 4 nga wahi;
- te huka parauri - 165 g;
- 1 rakau tinamona;
- pakiaka pamea - 1 poro 1x1 cm.
Te whakarite
I tenei take, ka whiwhihia te kirikiri mai i te waina ki te reka o nga mea kakara, i roto i te hinamona me te taatai. Ki te whakatinana i te tunu, ringihia te waina ki roto i te kapi, kapi ranei, ka riringi ki te huka parauri, makahia te rakau hinamona ka maka ki te ahi. Kohuatia te papatipu, whakaohokia, tae noa ki te
I roto i tetahi atu oko, kohuatia te waiu, me te whakauru i tetahi pihi pakiaka. I muri i te kohua, tango i te ipu mai i te ahi ka tuku nga mea ki te whakamatao. Na ka tangohia e matou te pakihi, ka maka ano i te waiu i runga i te oumu. I roto i te tukanga o te whakamahana, ka whakauruhia e tatou he kohu hua manu, ka whakaoho i te papatipu me te pupuhi. Whakawerahia te ranunga kia maroke, engari kaua e kohuatia. Na ka maka e matou ki roto ki te oko me te hua manu te waipiro kohuatia, whakaranuhia, ka waiho kia haurangi.
I roto i tenei wa, ka pupuhi i te kirīmi kawa kirīmi me te tāpiri atu ki te puna karepe waina mo te kirikiri cream. Ka tukuna ano e matou te papatipu ki te kaitautoko me te tuku atu ki te kirikiri kirimiri ranei, ki te parani ranei mo te miihini. A, no te whakamahi i te whakamutunga, me whiua te kai reka ki te ranu i nga haora katoa.
Kaore i te ahua o te tunu o mua i tenei keehi, ko te inu o te waipiro e inu ana i te waina i te wa e tunu ana, ka taea te hoatu ki nga tamariki, engari ko tana putea anake, ka nui atu te painga o te pihinga piquanti i te whakatupuranga tawhito.