Ko te kāpeti te tipu kaore i tino reka, engari he tino pai hoki. I te tukanga o te whakakore i te kāpeti kaore e ngaro ana nga taonga. He roa te tukanga, engari i te wa ano ka taea e koe te mahi i te maha o nga mahi e tika ana, e whakaatea ranei. Ko nga tohutao mo te kāpeti pihi reka ka tohaina e matou i tenei ra.
Me pehea te tipu i te kāpeti i roto i te tikanga kaiwhenua?
Kai:- kāpeti - 1-1.5 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- pihi tōmato - 3 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 4 tbsp. koko;
- te tote;
- kakara.
Kohia te kāreti me te pani ki runga i te papa nui. Ka tunuhia te aniana. Whakawhanuihia he paraharaha nui, tunuhia te pata. Kohuatia te kāreti tae noa ki te parauri koura. Tāpirihia te riki ki te parai parai, te parauri i te wera iti. Whakanuia nga huawhenua me te pati me te wai iti. Ka whakanui ake i te ahi. Ko te kāpeti kapi ki te takai. Hoatu te kāpeti i roto i te parai parai, ka whakakotahi pai ki te parai. Tote tote. Kohia te kāpeti me te taupoki, ka heke iho te wera. Kohuatia te kāpeti mō te 30 meneti. He meneti torutoru i mua i te pepa, te pepa i te kāpeti me te tapiri i nga mea kakara.
Me pēhea te tunu kope kāpeti me te kai?
Kai:- pipi - 500 g;
- he riki nui - 2 nga wahi;
- kāpeti ma - 700 g;
- sauerkraut - 300 g;
- tōmato - 4 pcs;
- rau rau - 5 pcs;
- hinu hinuwhenua;
- te tote;
- pepa.
I roto i tetahi parai nui te parai hinu i roto i te paparanga matotoru e pā ana ki te 5 mm. Makahia ki te ahi. Ka tunuhia te aniana. Hoatu te riki ki runga i te parai wera wera me te koroka tae noa ki te marama, kaore ano kia tunu. Tapahia te mīti ki ngā tapahanga iti iti 2-3 cm te roa, tāpirihia te riki me te tunu i te wera nui mō te 5 meneti. Tāpirihia te sauerkraut, whakaoho te parai. Kohia te paraihe paraihe me te taupoki, ka koroka mo te wha o te haora i runga i te wera iti. Tapahia te kāpeti hou ki roto ki nga poraka nui, ka riringi ki te parai parai. Te tote me te pepa. Ka pupuhi i te wera iti kia ngohengohe te kāpeti, mo te 1.5 haora, te whakaoho i etahi wa. Mo te hawhe haora tae noa ki te raupapa, ka tapiritia he tōmato tihoreti, ka tapahia ki nga wahi nui. I te mutunga, makahia he laurera i roto i te kāpeti, ka hipoki, ka tukuhia kia 10 meneti.
Me pehea te maka i te kāpeti ki te heihei?
Ka taea te whakakapi i te poaka i te tunu o mua ki te heihei, ki tetahi atu manu ranei. Na ka maama ake te rihi me te tino pai mo te kai.
Me pēhea te tunu kope kāpeti me te pīni me te kirīmi kawa?
Kai:- kāpeti - he hauwhā o te upoko;
- harore maroke - 50 g;
- pīni kēne - 1 kohua;
- kirīmi kawa - 4 tbsp. koko;
- te ranu heihei;
- hinu hinuwhenua;
- Tuhinga.
Ringihia nga harore maroke me te wai kohua me te tu mo etahi haora. Tapahia me te tapatapahi harore. Kohuatia i roto i te paraihe paraoa, ka tunua ki te hinu huawhenua. Tapahia nga kakau kikokore o te kāpeti, ringihia ki nga harore, ka tauhiuhia he iti matomato. Ki te reka, ki te tipu kapi ki te ranu heihei, uruhia me te whakaiti i te toru o te kapu o te wai pai. Meinga te kāpeti i raro i te taupoki i te mahana wera tae noa ki te hawhe te tunu, te whakaoho auau. Tāpirihia te kirīmi kawa me te pīni kāore he wai, whakaitihia te wera ki te iti rawa, ka tunu tae noa ki te tunu, ka hipoki i te parai parai me te taupoki. Tauhihia te kāpeti me nga toenga o te otaota.
Me pēhea te tunu kāpeti i te Tiamana?
Kai:- kāpeti - 1 upoko;
- apple cider winika - 4 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- he pihi o te tote;
- hinu hinuwhenua;
- rau rau;
- hua tipu;
- cumin;
- pepa pango.
Kohuatia te kāpeti, ringihia te winika me te wa ki te tote. Whakanohoia te kawenga ki runga ki te kāpeti, ka waiho ki te wahi mahana mo te po, kia puta te wai. Tapahia te riki ki roto ki nga poraka iti, ka tunu kia tae noa ki te marama i roto i te parai wera wera me te hinu huawhenua. Hoatu te kāpeti, te rau kokoru, nga hua tipu, te kumine, te pepa me te tote iti. He mea tika kia tunuhia te kāpeti me te whiwhi i te atarangi pango. Whakanuia te kāpeti i nga wa katoa, ki te hiahiatia, me tapiri he wai iti. I te mutunga, ka taea e koe te taapiri i nga waahanga kua oti te hanga mo te maunu.