He pai nga kiri o te kai me te harore he pai mo tetahi ranu. I tenei ra i whiriwhiria e matou mo a koe e toru o ona momo matua. Engari ki te hiahia koe ki tetahi atu mea tino nui, me titiro koe ki te tunu tunu ki te harore i te ranu reka me te kawa .
Te pīti me te harore i roto i te ranu kirīmi kawa
Kai:
- poaka (kaki) - 800 g;
- ngongo (hou) - 400 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 5 tbsp. koko;
- paraoa - 1.5 tbsp. koko;
- laurel rau - 2 pcs.
- pepa pīni kakara - 5 pcs.
- pi (maroke) - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia te kai, ka whakakikoruatia ki te taera pepa, ka tapahia ki nga waahanga iti puta noa i te muka. Pupuhihia i runga i te paraihe paraihe i mua i te hanga i te kiruturu pokepoke. Motuhake te parai i te aniana ki roto ki nga mowhiti. A, ka whiwhi ia i te tae koura ataahua, ka tapiritia e matou he harore i tapahia ki nga papa. He nui te pepa, te pepa me te pungarehu, me te whakaoho kia oti ra ano te wai katoa.
I roto i te parai hohonu, te whakakotahi i te kai me te harore, tu mo te 10 meneti, ka tohua te kirimini kawa. A, i muri i te 5 meneti, ringihia te hika i te wai mahana. Kawea ki te whewhe, ka hipoki ki te taupoki, ka koroka mo te hawhe haora. He miniti mo te 5 ki te ngawari, ka tapiritia e matou he rau laurel, he pi, he pepa me te pīni.
Pork ki te harore i roto i te tōmato me te ranu kirīmi
Kai:
- pork (kikokiko) - 600 g;
- kohuhu - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- kirikiri (ngako o te 10%) - 0,5 nga mea;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- laurel rau - 2 pcs.
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia te potae ki nga pihanga rite tonu me te parai i roto i te putea me te papa kore-rakau me te toenga o te hinu. Na ka tauhiuhia ki te aniana tapatapahi rawa, whakaranuhia (ka taea e koe te riringi i nga koko o te wai), ka hipoki ki te taupoki me te hupa mo te 5 meneti. Tāpiri harore, tote, pepa, tapahia ki nga papaa ka hipoki ano. Kuki tae noa ki te poaka ngohengohe.
Tāpirihia te whakapiri tōmato. Whakakīahia katoa i te haurua o te karaihe o te wai me te paraoa. Ka maka e matou nga rau laurel. I te mutunga, ringihia i roto i te kirimiri, uruhia me te tu i runga i te ahi iti mo tetahi atu meneti 10. Ko nga mea katoa, kei te rite te poaka i roto i te ranu creamy !
Te pīti me te harore i te ranu waina
Kai:
- potae poaka i runga i te wheua - 4 pcs.
- harore (hou) - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- waina ma (maroke) - 0,5 nga mea;
- kirīmi (ko te momona kei te iti iho i te 30%) - 0.25;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ko nga pihikete ka pania ki te tote me te pepa me te hinu oriwa, ka hohoro te tunu i roto i te parai paraoa pai mo te rua meneti i tetahi taha. Na ka maka e matou ki te rihi tunu. A i roto i te parai paraoa hinu me te harore harore ki te riki, tae noa ki te koura parakore. Ka ringihia e tatou te waina ki roto ia ratou, a, ka mutu i muri i te 3 meneti, ka tohua e tatou te kirimiti Kia kaha, kia mahana ake, kia nekehia atu ki te tipu. Ka kati tatou i te puka ki te pepa, ka tukuna mo te hawhe haora ki te umu ki mua ki te 200 nga nekehanga.