Ki te tunu rīwai ki te pepa kaore koe e hiahia ki te whai tohu tohu kai, engari kaore te nuinga o te iwi e mohio ana ki te tunu rīwai kia kore ai e maroke, he ngohengohe, he kore rawa e wera. Ko te tunu rīwai ka tino raruraru mēnā kaore koe e mohio ki te tunu tika. Ko te whakahoki ko te whakamahinga o te pepa.
I roto i nga tohutohu e whai ake nei, ka korerotia e matou ki a koe te tunu rīwai ki roto i te oumu.
Potatoes me te pounamu i roto i te otaota i roto i te oumu
Kei te karangahia tenei rihi - he rīwai i roto i te paraoa, i tunua ki te oumu i roto i te pepa.
Kai:
- rīwai o te rahi reo
- keke tunu
- karika
- te tote
- pepa
Te whakarite
Ka whiriwhiria e matou nga kohinga rite, kia kore ai e puta ko tetahi o nga rīwai kua tunua ka wera, a kei te maama tonu te atu. He pai taku kōpura, he pai ki te paraihe. I muri i tera, ka tapahia nga pihi katoa ki nga haurua.
Na ka timata ki te tapahi i te ngako, ko te maha o nga poro ka rite ki te nui o te rīwai. Ka tapahia nga poro ki te 2 mm te roa, engari ka taea ano hoki e koe te 5 mm, etahi kia rite ki te momona, me te rahi e tika ana ki te tapahi i nga rīwai. Whakawerahia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Ka tapiri atu ano matou i te karika, ka horahia ki runga i ia hawhe o te rīwai ki a koe ake. Perch, te tote, engari kaua e wareware kei te hiahia koe ki te tote i runga i te nui o te pana tunu. Ka makahia e matou te hinu poaka hinu hinu, ka hipoki i tetahi atu hawhe me te roropi i te pepa, ka pera ano ta matou ki te toenga o nga rīwai. Ka horahia e matou nga rīwai ki runga i te pepa hei tunu me te whakatika i roto i te oumu.
Na, mo te tukanga me te maamaa te roa o te tunu ki te tunu i nga rīwai i roto i te otaota i roto i te oumu.
Ka tunua te rïwai ki te pini i roto i te oumu mo te iti rawa i te haora, a, i te tunu tunu, he maha nga awe e awe ana: te rahi, te momo rīwai, me nga āhuatanga o to oumu. Ka tūtohu koe kia tirohia e koe te waatea i roto i te haora kotahi o te tunu. Mehemea kaore i kitea te putea, ka pupuhi te rīwai ki te tipu rakau mo te kapekepeke ranei ki te maripi koi rawa, ki te hohoro te maripi o te maripi ki te rīwai i muri i te awangawanga o te pepa, kua rite te rīwai, ki te kore, ka whakahou i te whakamatautau i muri i te 20-30 meneti.
I muri i te waitohu o te rïwai i te whakamatautau, he pai, kia kore e wera ka tae mai, ka puta te putea ka taea e koe te tipu kai.
He purapura i roto i te pepa, i roto i te oumu, kua ruia
Kohuatia nga rīwai i roto i te oumu i roto i te otaota, kua tino reka, me te whakakī - he reka noa, a he tino maatau noa tana tunu.
Kai:
- rīwai nui - 4 pcs.
- kirīmi kawa - 125 g;
- aniana matomato - 3 tbsp. koko;
- ka tunuhia te Cheddar cheese (tetahi atu tiihi pakeke) - 2 kapu;
- pata pata - 50 g;
- nga pihi poaka (he kōwhiringa)
- te tote, te pepa, nga waahi pai ki te reka.
Te whakarite
Kohuatia te oumu ki te 200 nga nekehanga. Ka horoia e tatou nga rīwai me te takai i te pepa. Ka tunuhia mo te 90 meneti, ka huri i tetahi wa kotahi. I muri i te haora me te hawhe, ka tangohia e matou te rīwai mai i te oumu, ka whakatuwhera i te pini, ko te tunu potato tewari rawa i roto i te otaota i roto i te oumu, a ka tunu matou me te whakakī, na ka waiho e matou te whakamaroke i nga kōpura mo etahi meneti. I te wa e maroke ai nga rīwai ka taea e koe te tango, me te kore e wehi ki te tahu i o ringa, tapahia te roa kia rite ki nga haurua o te haurua, a kia pai mo etahi atu meneti.
Ka tangohia e matou he koko iti ka whiriwhiri mai i te hawhe o nga rīwai i te katoa o te kikokiko, ka waiho ki te 0.5 cm te tata ki te waahi, kia mau ai te haurua me te kore e pupuhi. Me maka te kikokiko o te rīwai ki roto i te peihana nui. Ki te rīwai, tāpiri pata, kirīmi kawa, riki matomato, 1 karaihe tīhi me te whakaranu. Ma te toki me etahi atu rongoa whakakorekore, ka tukuna katoatia e tatou nga kai. Whakamahia te ranunga ki roto ki nga rau riki, hoatu nga rīwai ki runga i te pepa, te rihi ranei mo te tunu, i runga ake o ia haurua ka waiho te tiihi ka tunu. Me tunu mo te 5-10 meneti hei whakamahana, hei whakarewa i te tiihi, ka tango atu i roto i te oumu.