Ka tūtohu matou ki te tunu i tetahi keke reka me te tiihi me nga hua, ma te whakamahi i nga tohutao utu me te tino ngawari. Kaore koe e rite ki te reka reka me te reka reka o nga taonga tunu.
Tuwherahia te keke paraoa reka me te tiihi me nga hua - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te paraoa, te kounga teitei - 265 g;
- pata pata - 105 g;
- te huka granulated - 105 g;
- Kohia te heihei - 1 wahi;
Mo te kirīmi:
- tea ngohe - 515 g;
- he hua manu hei kohua - 1 pc.
- te huka granulated - 140-190 g;
- kirīmi kawa - 85 g;
- te huka huka huka ranei vanillin - ki te reka;
- potae - 60 g;
- tetahi hua - ki te reka.
Te whakarite
I te timatanga, i te wa e whakarite ana i te porowhita, tuhia te oumu ki te teitei o te 195 nga nekehanga ka tahuri ki te whakamahana. I tenei wa i roto i te peihana kohia te huka mo te paraoa pokepoke, te pata ngohengohe, me te pupuhi i nga kai me te kaiwhakanao tae noa ki te haurangi. I te tukanga o te whiua, tapiritia he hua manu heihei. I te mutunga o te puranga, ka maka e matou te paraoa ki te paraoa pokepoke, ka whakapaipai i te poari mai i te papatipu kua riro, ka neke atu nei matou ki te pouaka whakamātao.
I tenei wa, te whakarite i te pata mo te porohita. Ki te mahi i tenei, ka pupuhihia te pupuhi tae noa ki te haurangi, ka whakaranuhia i roto i tetahi pouaka pai ki te kirīmi kawa, te huka me te hika, te whakanui i te hua manu, te vanillin me te vanilla huka, me te uru pai kia tae noa ki te taumaha teitei.
Na ka tangohia e matou te poroporo paraoa pokepoke i te pouaka whakamātao, whakanohoia ki roto i te ahua o te hinu, ka tohatohahia ki raro me nga taiepa, ka whakapaipai i nga taha. Ka horahia e tatou te pata pango ki runga, ka tohatoha nga hua horoi me te maroke ki runga. Kaore pea he iti rawa, he nui ranei kia nui te reka o te pi i runga i te pihi - ka whakatauhia e matou te tau kia rite ki o koutou hiahia me te reka.
Kei te noho tonu ki te tunu i te keke mo te wha tekau ma rima tekau meneti, a ka waiho marie noa iho.
Ko te maha o nga kai ka tohua mo te ahua rahi. Mo te pouaka me te diameter o te 20-22 cm, me whakaitihia nga wehewehe i te hawhe.
Kohua keke me te tiihi me nga hua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te kounga o te kounga - 205 g;
- hinu hinu hihiri - 105 g;
- te huka granulated - 55 g;
- vanillin - pinch;
Mo te pata me te paraoa:
- tea ngohe - 365 g;
- hua manu heihei - 3 pcs.
- paura huka - 265 g;
- vanillin - pinch;
- te huka granulated - 30 g;
- maroke - 30 g;
- tetahi hua - 290 g.
Te whakarite
He tino ngawari me te rekareka te huri i te paari me te parai. Ki te hanga i te reira, ka takatakahi tatou i te paraoa o te koiora, uruhia ki te huka me te vanillin, ka tohua he hinu ngohengohe, ka hurihia e te ringa kia tae mai ra ano nga kongakonga. Muri iho, ka tohua te oko ki te whakamatautau i roto i te pouaka whakamātao, ka timata ki te whakaki.
Ka hurihia te tihi ki roto i te tihi iti, ka peitahia ranei, ka whakauru ki te huka me te waipiro, ka whakauru i nga hua, me nga mea katoa ki te whakamiharo. I roto i tetahi atu oko, ka maka e matou nga hua i horoia i mua i mua, ka uruhia ki te hika me te huka.
I roto i te ahua o te ahua he mea iti noa atu i te hawhe o te paraoa pokepoke, ka tukinohia e taua, ka tohatoha taua mea i mua i te taha me te taha. Na ka tunuhia te tiihi tīhi, ka makahia e matou nga oriwa me te tauhiuhi i nga toenga. Mo te tunu he mea tika ki te waiho i te keke i roto i te oumu wera mo te 180 nekehanga mo te 50 meneti.
Ko te keke Puff me te tiihi me nga hua tipu i roto i te tini
Kai:
- paraoa pokepoke - 520 g;
- te huka - 85-100 g;
- vanillin - pinch;
- tea ngohe - 305 g;
- he hua manu hei kohua - 1 pc.
- tetahi otaota maroke - 140 g.
Te whakarite
Ko te keke mo tenei tohutao he tino ngawari ki te whakarite. He nui ki te wehe i te panareti ki te rua nga waahi rereke, hurihia ki waho, makahia he nui ki roto i te huinga hinu, ka horahia te tiihi ka tunua ki te huka, te hua me te vanillin. I runga i te mata katoa, kei te whakatuwhera ano hoki i nga karepe maroke, me te kore e paopao, ka hipoki i te hua ki te paparanga o te waahanga iti. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapahi i nga whiu, i tetahi whakaahua ranei, ka whakapaipai ano i te keke. Kohuatia te hua i roto i te tikanga "Baking" mo te rima tekau ma rima meneti.