Ko te tunu raihi raihi ko te rihi wera rawa, he wera wera nui e tino pai ana ki to taatau kai. Ka hohoro te peke, engari he ahua reka, he reka hoki. Me kimi e koe ki te mahi i te hupa raihi wera.
Te huka raihi raihi me te eggplant
Kai:
- eggplant - 100 g;
- raihi - 100 g;
- tōmato - 200 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 100 g;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- tiihi chili - 1 pc.;
- te karika - 5 nga katote;
- barberry, hops-suneli - ki te reka;
- te pahiri hou - ki te hiahiatia;
- wai - 2.5 rita.
Te whakarite
Tuatahi, me whakarite e tatou nga huawhenua katoa: ka horoi tatou i te riki, kapohia nga poraka iti. Ka horoia nga kaloti ka tapahia ki nga wahi iti. Kei te tukatukahia nga otaota, ka tapahia ki nga poro, ka makawehia nga mimiti ki te wai kohua, ka tihorea, ka pakaru ki nga poraka. Kua horoia te pepa tiihi i nga purapura me te tapatapahi rawa. Na, ringihia he wai ki roto i te paraharaha, makahia te raihi horoi pai ka maka ki te ahi. Ko Luchok me te kāreti e haere ana ki te hinu huawhenua e pā ana ki te 7 meneti, ka tapiritia e matou he huawhenua ki a ratou ka tunuhia mo te 10-15 meneti. I muri i tera, makahia te pepa reka, te mimiti me te paraoa mo te 7-10 meneti. I te mea kua tata te raihi, makahia te tunu ki te hupa, kawea mai ki te whewhe, te wa ki nga mea kakara, ka tapatapahia te kiore me te kapi i te karika i roto i te papa. Kohuatia i runga i te wera nui mo te 5 meneti, ka riringi ai i te hupa i runga i nga papa, whakapaipai ki te greens me te mahi.
Te raihi raihi raihi me te pīni
Kai:
- pipi - 300 g;
- Pepa Bulgarian - 2 nga wahi;
- puru - 2 nga wahi;
- pepa koi - 2 pcs.
- herewiwi here - 200 g;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- pīni kēne - 400 g;
- te hupa o te kai - 1.5 l;
- hinu hinuwhenua;
- nga mea kakara;
- raihi - 70 g.
Te whakarite
Na ko tetahi atu tunu reka mo te tunu tunu huka wera. Na, ka horoia te kai, ka tukatuka ka tapahia ki nga wahi iti. I tenei wa ka whakapai i nga huawhenua katoa: horoia, kohia e ahau: he raihana, he pepa - he poraka, he hupa herewi - he poro iti. Ka horahia e matou te riki tapatapahi ki roto i te parai paraoa me te hinu me te whakawhiti