Ko te hupa ki te pae peara me harore he huarahi pai ki te reka ki te reka me te kakara ki nga hua hauora. He nui te kai o te hupa i roto i nga kai, a he mea pai mo te nohopuku mehemea ka tunua me te kore kai.
Te tunu mo te hupa me te paera peara
Kai:
- 100 go harore maoa;
- 3.5 kapu o te wai wera;
- 2 rita o te mīti, te heihei me te hupa huawhenua;
- 1 karaihe o te parei peara;
- 2 kapu o te kirīmi kawa;
- 2 punetēpu o te paraoa;
- te tote me te pepa;
- kirīmi kawa mo te taana;
- te parsley greens mo te whakapaipai (kōwhiringa).
Kohia he harore i roto i te wai wera i roto i te oko nui, te wera wera. Tukua kia tu mo te 1 haora. Kohia te harore kia pai te tango i te onepu ka waiho mo te haora.
Tangohia nga harore i roto i te wai, tapahia ki nga waahanga nui, ka waiho ki tetahi atu oko.
Kohuatia te wai i roto i te tipu me te tapiri i te paara peara. Ka hipoki, ka kawe mai ki te whewhe. Whakaititia te wera me te korohuki i raro i te taupoki mo te 1 haora.
I roto i te ipuhana, whakauruhia te kirīmi kawa, te paraoa me te iti o te hupa wera. Ringihia nga ihirangi o te peihana ki roto i te hupa wera, me te whakaoho tonu i te wera reo kia tae noa ki te whewhe. Tāpirihia te poro.
Tangohia te hupa me te peara peara me te harore i te ahi ka mahi ki te kirīmi kawa me te pāhiri.
Me pehea te tunu i tetahi paara peara i roto i te hupa?
Ki te hanga i te kiore peara, ka tapirihia tetahi kapu o te paara peara, he pihi o te tote me te 2 kapu wai ki te pan. Kawea mai nga mea katoa ki te whewhe. Te whakaiti i te wera, ka hipoki, ka tunu mo te 30 meneti (tae noa ki te ngohengohe kia kaha te wai).
Na te mahinga o tenei tohutao he pai mo te hupa me te paara peara. kei te pakaru mai i nga karaihe hou.
Te tunu mo te hupa me te paera peara
Kai:
- te hinu oriwa;
- 1 Te pepa Bulgarian o te rahi te rahi;
- 500 g kaiwaiata hou;
- 2 cloves pouri o te kāriki;
- 1 puoro reo;
- 3 kapu (0.75 rita) o te hupa heihei ranei te hupa huawhenua marama;
- 1.25 kapu o te peara peara;
- 2-3 tbsp. l. te ranu heihei;
- 2-3 tsp. te hinu haamama reta;
- 20 g tapatapahia te kaimoata hou (me te 1 tp maroke).
- 10 karamu o te kapi hou (he 1/2 tīpihi maroke);
- riki tapatapahi mo te taaka.
Me horoi te harore kia tangohia te onepu. Tangohia nga harore i roto i te wai, tapahia ki nga waahanga nui, ka waiho ki tetahi atu oko.
I roto i te kohua nui, te hinu oriwa wera i runga i te wera reo. Tāpirihia he harore, he iti noa o te tote me te pepa iti hou.
I roto i te taua puua, ka wera atu i te hinu mo te wera reo. Tāpirihia te riki, me te parai kia ngohengohe me te koura. Ma tenei ka tango koe kia rima meneti. Tāpirihia te parei kohua, e rua punetēpu o te ranu me te hupa. Kawea ki te whewhe. Maka nga harore ki roto ki te parai ka tunu i te wera reo mo etahi atu e rua ki te toru meneti. Tangohia i te wera, te whakauru i te hinu haamama, me nga waatea ki te reka. I tenei wa, ka taea e koe te tapiri i tetahi atu punetēpu o te ranu rei, hinu hinu ranei.
Ko te hupa moa me te peara peara e mahi ana ki te tepu me te aniana matomato tapatapahi, te kaimoana me te maaka.