Ko nga karepeke he meka pono o te kai Slavic. I nga wa o mua, ka hangaia mai i te tīhi hine me te paraoa iti, te manga rānei, ka whai i te parai i roto i te parai paraoa i te hinu. Engari he aha ki te mahi mehemea kaore i te taunakihia ki a koe nga kai paraihe ka whakakorea ranei e koe mo etahi take. Ko taau ka hoatu he tohutao mo te tunu keke mai i te tunu i roto i te oumu. Ki tenei maimoatanga wera, kaore i te iti te reka o te rihi me te whai hua.
He maha nga tamariki kaore e kai i te tiihi i roto i tona ahua ma. I tenei take, ko nga pihikete i tunua i roto i te oumu ka waiho hei karakia mo nga whaea e tiaki ana i te kai pai o a raatau tamariki.
Me pēhea te hanga keke keke i te tīhi i roto i te oumu?
Kai:
- te tunu maroke maroke - 420 g;
- paraoa - 260 g;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- te huka granulated - 110 g;
- vanillin - 2-3 g;
- tunu miraka - 12 g;
- te tote.
Te whakarite
Ki te tiihi ka tohaina e tatou te huka, te hua manu, te vanillin me te tote, a ka oti katoa te mahi. Na ka ringihia te paraoa witi ma te paraoa paraoa me te pokepoke i te pokepoke.
Na ka huri i te oumu hei whakamahana, taatai i te papahana i te 185 nga nekehanga, me te whakarite i te paraharaha. Ki te mahi i tenei, pania ki te pepa pata tunu pata ranei.
Mai i te paraoa pokepoke i hangaia, ka hangaia e matou he poipoi me te rahi te rahi atu i te winika, te paniruem i te paraoa me te whakatakoto i te pepa tunu tunu. Ka tautuhia e matou i roto i te oumu wera mo te toru tekau ma wha tekau meneti.
I muri i te wa, ka rite nga keke tunu i roto i te oumu. Mahi ki a ratou me te kirīmi kawa, te honi, tetahi taputapu rānei .
Te karepeke mai i te tiihi me te manga i roto i te oumu
Kai:
- te tīhi huka maroke - 590 g;
- croup o semolina - 175 g;
- paraoa - 30 g;
- karepe (he kōwhiringa) - ki te reka;
- Hua manu - 2 pi.
- te huka granulated - 145 g;
- vanillin - 5 g;
- tunu miraka - 25 g;
- te tote.
Te whakarite
Ka tukuna te tiihi ki roto i te tatari, ka pakaruhia ranei ki te kaitaera tae noa ki te waa. Na ka tapiritia nga hua, te huka, te tote, te vanillin, te semolina me te paru tunu me te pai uru.
Ko nga karepe ka ringihia mo etahi meneti ki te wai wera, ki te waipuke, ki te awaawa. Na ka tauhiuhia nga karepe ki te paraoa, ka tapiri atu ki te ranu me te uru ano. Ka taea hoki e koe te whakauru i te paura koko, te hinamona, tetahi atu tapiritanga ranei ki tou reka i tenei waahanga.
Whakanohia te oumu me te whiriwhiri i te pāmahana o te 185 nga nekehanga. Ka tohua te koko ki roto i te wai, ka tukuna he paraoa pokepoke i roto i nga mowhiti poroporo ranei he puka mo te muffins. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi atu mowhiti, engari me uhi tuatahi koe ki te pata me te tarai ki te manga.
Ka makahia e matou nga mowhiti ki te whakamatautau panui i te pepa tunu me te whakanoho i roto i te oumu wera mo te toru tekau meneti.
Te tihi me te panana me te tiihi i roto i te oumu
Kai:
- te tunu maroke maroke - 490 g;
- croup o semolina - 210 g;
- panana - 2 nga wahi;
- Hua manu - 2 pi.
- te hinamona - 2 pinch;
- vanilla huka - 20 g;
- houra - 10 g;
- te tote - he tihi;
- pata pata hinu ranei;
- paraoa.
Te whakarite
Ka horoia te tihi i roto i te tatari, ka tapiritia he houra, te tote, te huka, te mimiti, ka pai nga mea katoa ka waiho i runga
Ka horoia nga panana, ka tapahia ki nga poraka ka tapiritia ki te ranu. Me maka ano te hinamona me te whakauru.
Ka tohua te oumu ki te pāmahana o te 200 nga nekehanga ka whakamahana ake. I tenei wa, ko te tarai tunu me te paraihe, ka pania ki te pata me te hinu huawhenua me te haere ki te hanganga o syrnikov. Ki te mahi i tenei, tīpakohia he paraoa pokepoke ki te koko pungarehu, makahia ki te paraoa ka pania. Kātahi ka maka te pōro parai ki te pepa tunu ka tunuhia, ka iti iho. Te whakatau i te syrniki i roto i te oumu ka tu i nga rua tekau ma rima meneti i mua i te parauri.