Pangasius in batter - tetahi o nga rihi ohie o te tunu kai, i te mea i rite mai i te tio tio i roto i te 20 meneti anake. Hei hua, ka puta te rihi ki te tino reka, me te pai ake, kite mo koe!
Ko te tohutao mo te pangatuus i roto i te potae
Kai:
- Tuhinga o te pangasius - 800 g;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- miraka - 0,5 nga mea;
- paraoa witi - 0,5 nga mea;
- nga mea kakara;
- coriander - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te papa o te pangasius ka pakaruhia i mua ka tapahia ki nga wahi iti me te maripi. Hei muri, ka tahuri tatou ki te tunu kai. Ki te mahi i tenei, ringihia te waiu ki roto i te peihana, tapiritia he hua maoa, ka whiua nga mea katoa ki te haupapa, ki te makawe ranei. Katahi ka ringihia te paraoa paraoa ki roto ki te ranunga me te haere tonu ki te pupuhi. I muri i tenei, ka maka e matou ki te pihikete tapatapahi rawa, te tote ki te pangia, me te oneone coriander. Whakanuia te papatipu tae noa ki te kore e pupuhi ka waiho mo te 15 meneti ka tu ake. I tenei ka tahuna e matou nga ika ika ki te paraoa pokepoke, ka horahia ki runga i te paraoa wera, ka tunuhia te pangatuus fillet i nga taha e rua ki te kongakonga koura.
Te tohutao mo te ika panga o te tiihi
Kai:
- mayonnaise - 50 ml;
- hinu hinuwhenua - 180 ml;
- paraoa witi - 80 g;
- Tuhinga o te pangasius - 600 g;
- nga mea kakara;
- tiihi o nga momo pakeke - 100 g;
- hua manu heihei - 2 pi.
Te whakarite
Tangohia te pere i mua i te pouaka karepe ka waiho ki te pāmahana o te rūma ki te whakaheke. I tenei wa ka whakarite i etahi atu mea mo te wa: ka wahia nga hua ki roto i te peihana, ka whakapoke i te mayonnaise i te kainga , ka riringi tonu i te paraoa, ka uru pai. Ko nga karepe ka pa ki te teuroechke toharite, maka i roto i te paraoa, ka uru pai. I roto i te parai paraoa, ka whakamahana tatou i te hinu, ka tohua te muka ki te paraoa me te parai i te ika i ia taha mo te 5-7 meneti, i runga i te ahi iti. Hei whakakore i te pungarehu - kaore e hipoki i te parai parai me te taupoki. He tino pai te whakapaipai mo nga huawhenua hou me nga rīwai tunu.
Me pēhea te tunu i te pangasius i roto i te ranu kaha?
Kai:
- Tuhinga o te pangasius - 2 nga wahi;
- hua manu heihei - 3 nga wahi;
- paraoa witi - 200 g;
- wai rēmana - 2 tīpune.
- mayonnaise - 2 tbsp. koko;
- kakara.
Mo te ranu:
- kirimiri - 100 ml;
- greens hou - ki te reka;
- Potae - 20 g.
Te whakarite
Na, ka murua te kaka i mua, ka tapahia ki etahi wahi. Na ka panuku, ka peia ki te reka me te waiho ki te wai. Na tenei wa ka tunu matou mo tetahi wa: huakihia nga hua i roto i te rihi motuhake me te mayonnaise, me te tapiri i te wai rēmana iti me te kiko o te tote. I runga i tetahi atu papa pereti ka ringihia e matou te paraoa paraoa. Na, kia rite tonu ta tatou whakarite: ka horoia nga kata hou me te tapatapahi rawa. Tuku, ringihia i roto i te kirīmi, ka hoatu i mua i te rewa mo te pata. He pai nga mea katoa, he pai ki nga mea kakara, ki te pepa pepa ranei ki te reka.
Tapahia te tinana o te ika i te tuatahi i roto i te paraoa, ka tunua ki te paraoa ka tohatoha haere ki runga i te paraihe paraoa. A, ka tunua te paraihe ki te tae koura, ka tunu marie ki te ranu me te whakaiti i te ahi ki te iti rawa. Ka tunuhia e matou te rihi mo etahi atu 3-5 meneti, ka mahi i runga i te tepu.
Pangasius i roto i te wera i roto i te oumu
Kai:
- Tuhinga o te pangasius - 2 nga wahi;
- tiihi o nga momo pakeke - 200 g;
- tauera;
- te hinu oriwa;
- rīwai mo te taana;
- kakara.
Te whakarite
Ka tapiritia e matou te hinu ki te paraharaha, ka tohatohahia te tinana ki nga wahi iti, nga tote me te pepa. Tauhihia te tihi ki te riki tapatapahi rawa, ka tauhiuhia ano ki te tiihi nui. Ka tonoa e matou te rihi ki te oumu ka tunuhia mo te 20 meneti. Kaore he wa roa, ka taea e koe te tunu rīwai me te rīwai rīwai me te tapahi huawhenua hou mo te whakapaipai.