Mena e hiahia ana koe ki te tunu i te paraoa pai mai i te paraoa paraoa me to ringa ake, ka pai te raupapa o nga tohutao mai i tenei rauemi.
Te taro mai i te miramira katoa me te rewena
Mena e hiahia ana koe ki te tunu rewena-kore , ka taea te rewenena te "piki" mo te taro. Ko nga tohutao o te taro rewena ka whakaarohia ko tetahi o nga mea tino tawhito, kua whakamatauhia to ratou whakamahinga mo nga rautau.
Kai:
- taro paraoa - 380 g;
- te paraoa witi (te tuatahi) - 115 g;
- te paraoa, te tunu me te raihi - 540 g;
- wai 430 ml;
- te tote - 2 tīpune.
Te whakarite
- Tuatahi, me mahi e koe te kaihoroi ma te whakarite i te koko. Ki te mahi i tenei, ki te purapura taketake e hiahia ana koe ki te tapiri i te hawhe o te wai mahana, te hawhe o te paraoa witi me te paraoa iti ake ki te kawe i te koko ki te hanganga o te kirimini kawa.
- Me waiho te ranunga ki te mahana mo nga haora 5-6.
- A, no te pupuhi o te oparus, ka ringihia te wai e toe ana ki a ia, ka whakaurua i te waa, me te tapiri ano hoki i te paraoa rai.
- I muri i te pokepoke i te paraoa pokepoke, ka whakatakotoria ki runga i nga keke tunu taro, ka hipoki ano ka tukuna kia wera mo etahi atu haora e rua.
- Ka tunuhia nga tunu ki te 200 nga nekehanga, ka waiho i roto i te taone me nga ahua o tetahi ipu wai. I muri i te 10 meneti tuatahi, ka heke te mahana ki te 180, ka tunuhia te taro pango mai i te paraoa witi katoa mo etahi atu meneti e 40.
Te taro maoa i hanga i te paraoa maoa - te tunu
Mai i te mea katoa kei roto i te katoa te nui o te muka ki te whakaputa i te taro rewena ki te mimiti i te mirumiru, ko te nuinga o te paraoa paraoa e hono ana ki te paraoa o te kohinga tuatahi. I tenei keehi, ka whiwhi koe i nga taro putea o te taro maoa, kua tiakina etahi o nga painga o te muka.
Kai:
- te paraoa witi witi tuatahi - 245 g;
- paraoa witi katoa - 190 g;
- te rewena maroke - 10 g;
- wai - 245 ml;
- pia - 95 ml;
- he ranunga o te purapura - 45 g;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
- Whakawerahia te wai.
- Kawea te pia ki te pāmahana rūma.
- Ringihia nga wai ki roto i te pokepoke pokepoke, ka hoatu ki te rewena. Na ka tukua atu nga kai maroke, kaore i te purapura.
- Me ata whakaaro, i te 10 meneti, ka pokepoke i te paraoa pokepoke ka waiho kia mahana i roto i te whakaatu i te waru haora (ka taea e koe te whakawhānui i te wa whakatupato ki te hawhe ra).
- Kawea atu te paraoa pokepoke, hangaia ki te paraoa, te hinu me te hua ka whiua, ka tauhiuhia ki nga purapura. Waiho etahi atu haora mo te huarahi tuarua.
- Ka tunua he pi ki te 180 nga nekehanga mo te 40-50 meneti.