Kua tamatahia e te katoa te paraoa heihei i te paraoa, i te iti rawa i te tunu taro. Ko te tikanga, ka tunuhia te heihei i te nuinga o nga wa, no te mea he papa o te paraoa, he taro ranei, kei te pupuri i te makuku i roto i te kai, kaore hoki e tukua kia whakakorea, ka waiho te kai maroke me te kai hei ngawari me te reka. I roto i tenei tuhinga, ka whakaaroarohia e matou etahi tohutao hou me nga tuhi taketake mo te tunu tunu i roto i te paraoa.
Te tiihi heihei i roto i te pata
Ko wai o tatou e kore e pai ki te tiihi? A, mehemea e pa ana ki te pupuhi tiihi, kei te hipoki i te peke heihei, kaore he tangata e tu.
Kai:
- tīhi "Parmesan" - 250 g;
- 1 te remon peel;
- paraoa - 1 ½ punetēpu;
- hinu hinuwhenua - 1 mea;
- hua - 1 wahi;
- paninga taro;
- hinu mo te parai;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- whāngai heihei - 1-2 nga wahi.
Te whakarite
Ka horoia te parai heihei, horoia mai i nga taatai ka tapahia ki brusochkami matotoru. Ka werohia e matou te kai me te tahinihini.
Mo te wera, whakaranuhia he kiri o te rēmana kotahi ki te "Parmesan" ka tohaina me te miraka . Motuhake, whiua te hua ki te hinu huawhenua, te paraoa paraoa me te paraoa pokepoke matotoru. Te wera me te pepa ki te reka. Ka mau ki tetahi putea, ka maka ki roto ki te parata, ka huri i roto i te ranunga o te tīhi me te pihikete. Kohia he pihi heihei i roto i te paraoa i runga i te hinu huawhenua me te mahi ki a koe ki te ranu pai.
Ko te pihi heihei i roto i te pata
Kai:
- white heihei - 1 te waa;
- rīwai - 1 pc.;
- paraoa paraoa ranei - 1 ½ tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- maroke - he kiko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia te raihi ka tapahia ki roto. Ka horoia nga maoa me te kapi i runga i te papa nui, te tote me te waiho mo te 5 meneti hei peke i te wai whakaheke. Kohia te rīwai ki te hua manu, tāpirihia te māngaro kotahi, te pi iti me te tote me te pepa hei reka. Ko te peke heihei ka hipoki ki te potae i tetahi taha ka maka i te taha kotahi i runga i te parai parai, ka tohatohahia e matou te toenga o te potae mai i runga. Kohuatia te paraoa heihei i roto i te wera mo te 10-15 meneti i ia taha.
Te tiihi heihei i roto i te pereti
Ka taea e te karoti te tuku heihei, ehara i te reka taketake anake, engari ano he tae koura pai, ka whakapaipai i tetahi tepu o ia ra.
Kai:
- white heihei - 1 te waa;
- kāreti - 2 nga wahi;
- paraoa - 2 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka pangia te karoti i runga i te iti o te kaute, kaore te wai o te waipiro e pakaru. Tāpirihia tetahi hua manu ki te pakiaka kapi me te 2 punetēpu o te paraoa paraoa. Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te tapiri i nga kakano hou, i nga otaota maroke ranei. Te wera me te pepa ki te reka. Ko nga wahi heihei i mua i te tapatapahia kua maroke, kua tauhiuhia ranei ki te paraoa, ka tohua ki te karoti, ka tukuna e matou te kape o te pata. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e tatou te hinu huawhenua me te parai i te heihei ki reira kia rite ra ano. Mahi atu ki to ranu pai.
Te pihi heihei i roto i te pati pia
Kai:
- hua - 1 wahi;
- pia - 3/4 nga mea;
- paraoa - 1 mea;
- houra - 1 tīpune;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa pango - ki te reka;
- ngahei heihei - 3 nga wahi;
- te hinu huawhenua - 1 ¼ tbsp.
Te whakarite
Ko te pihikete me te uru ki te pia. Tāpirihia he kai maroke me te haere tonu i te whakaohooho kia puta ra ano he papatipu maeneene. Ka hoatu e matou te potae ki te tu mo te 25-30 meneti i mua i te whakamahinga, kia pupuhi te karepe o te paraoa, a, ka nui ake te ngawari o te gluten me te ngawari, a, no te mea ka tae mai te houra ki a ia, he pai ano hoki.
Ka tapahia te tiihi heihei ki nga takai. Whakawerahia te hinu i roto i te parai parai. Ko nga pihi pihi kua hipokina ki te pupuhi, ka tukua e matou te rere atu ki waho me te parai mo te 4-6 meneti. Ka mahi matou i te parai heihei i paraoa, i muri iho i te horoinga ki te peera pepa.