Ko te tihi kai mai i te tiihi me te miraka he huarahi pai hei whiwhi i te hauora, hua taiao me te kore o nga kino kino me nga matū. Ko te hua miraka me tona ake ringa he maha o nga painga ki runga i te hua miraka miraka i te kounga me te reka, no te mea ka whiriwhiri te kaihauturu i nga hua mo te turanga.
Me pehea te tihi i te tīhi me te waiu?
Ko te tunu mo te tiihi i te kāinga mai i te tīhi me te waiu kei te whakaheke i nga hua miraka. I tua atu ki nga kai matua, ka whakamahia nga hua, te pata, te houra me te tote ki te tunu kai. Ka tunua te ranunga o te tiihi me te waiu, ka wehea te wehenga. Ka whakauruhia te papatipu maroke ki te pata, te huka me te houra, ka piri mo te 7 meneti tae noa ki te kakahu. Kua whakakikoruatia te hua, kua makariri.
- Ki te maimoatanga mo te tīhi mai i te tīhi me te waiu, pai, kounga, me whakarite e koe te tiihi mai i te tihi whare, ki te tihi miraka ranei, me te mea kei roto i nga toa kei reira he hua e kore e whakaheke.
- Whakamahia te waiu miraka, a, i te ngaro o te hunga penei, whiriwhiria te toa taonga.
- Ka tere te tiihi ka tere ki te kore te papatipu e neke atu i te 500 g.
- Ko te uaua o te tiihi e ti'aturi ana ki te nui o te hinu, te wa roa o te kape, me te piri o te roopu.
- Ko te tiketike o te ihirangi ngako o te papatipu, ko te nui o te hinu me te ngawari ka waiho te tiihi.
Te tiihi kainohi o te tihi me te waiu
Ko te tiihi o te tihi o te tiihi ka hiahiatia kia maha ake nga kai - te waiu me te pata. Ka tapiritia tenei ki te iti o te moni hei whakaiti i nga ihirangi ngako me te whakatutuki i te painga e hiahiatia ana. Ko te pakeke o te papatipu mo te 10 meneti e taea ai te whakatutuki i te pakeke pakeke. Ki te whakapiki ake, ko te mea anake ka kohuatia te waiu ki te tiihi.
Kai:
- tīhi - 550 g;
- miraka - 550 ml;
- pata - 60 g;
- tote - 1/2 tīpune;
- houra - 1/2 tīpune.
Te whakarite
- Ko te whiu ki te tiihi me te hoatu i te waiu miraka.
- Te tihi, tunu mo te 10 meneti.
- Whakanohoia te papatipu ki te mowhiti me te maka i te wai.
- Nekehia. Tāpirihia te tote, te houra me te pata. Te whiu tere.
- Whakanohia te ahi mo te meneti.
- He iti noa iho, ka hangaia te upoko tīhi.
- He pai te tiihi o te tihi me te waiu i te rua tekau meneti i muri i te whakamahana.
Te tihi o te kainga mai i te tiihi me nga hua
Ko nga karepe i te waiu, te tiihi me nga hua e tohuhia ana e tona kai pai, he reka me te ahuareka o te tae. Ko te tikanga o te tiihi i roto i tenei keehi he mea ohie: ka tunua me te waiu te waiu, a, muri iho - ka uru ki te papatipu o te pata, te houra, me nga hua, a ka mate ki te ngao. A, no te tunu kai, whakamahia he pati wai me te ngawari o te pāmahana.
Kai:
- tīhi - 900 g;
- miraka - 900 ml;
- yolk - 2 nga wahi;
- houra - 5 g;
- hinu - 180 g.
Te whakarite
- Te tihi, te miraka i roto i te waiu, te whewhe.
- Kia mau tonu ki te ahi tae noa ki te whakawhitinga.
- Patohia te papatipu i roto i te cheesecloth.
- Pangia nga kiore me te houra me te pata i runga i te waiu wai.
- Tāpirihia te tīhi me te tunu mo te 7 meneti.
- Ko te tiihi mai i te tiihi me te waiu, ka ringihia ki te pokepoke me te hauora mo te 4 haora.
Te tiihi pango i te waiu me te miraka
Ko te tiihi mai i te waiu, te kefir me te tiihi, ko te waahanga o nga karepe hou. He maama te hua me te hanganga ngohengohe, kaore he kirikiri, he ahuareka, he ahuareka paku. Kei te whakarite noa, kei te tere tonu i te makariri. Ka taea te whakarereke i te nui o te tīhi, ma te tautoko i te hua e tukinotia ana i te 3 haora.
Kai:
- miraka - 900 ml;
- kefir - 450 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- te tote - he titi.
Te whakarite
- Ka whiua e Kefir nga hua.
- Tāpiri ki te miraka kohua mo te 5 meneti.
- Taea te ranunga.
- Whakamahia i roto i te karaihe ka tukuna i raro i te tukino mo nga haora e toru.
Te tīhi tiihi i te tīhi i te kainga
Ko te tīhi tiihi mai i te tīhi me te waiu he pai pai hei whakakapi mo te toa hokohoko. I te wa e whakarite ana, me whakaaro koe ki etahi mahinga: mo te tika o te tiihi, he mea tika ki te tapiri i te tiihi pakeke. Mā te whakamahi i te wai rēmana ka whakaroa i te tere o te whakawhitiwhiti i te whakarewa me te āwhina ki te whakatutuki i te pai.
Kai:
- tīhi - 400 g;
- kirikiri maroke - 100 g;
- miraka - 850 ml;
- wai rēmana - 50 ml;
- pakeke te tihi - 350 g;
- Te karika paraihe - 35 g.
Te whakarite
- Kohuatia te tiihi.
- I roto i te waiu wera, whakakore i te kirīmi, tāpirihia te karika.
- Ka tunuhia te tīhi pakeke ki te tīhi.
- Whakamahia te papatipu paku i roto i te waiu, ringihia ki te wai me te tunu i te pati wai mo te 5 meneti.
- Ringihia te tiihi kirīti mai i te tīhi me te miraka ki nga ahua me te haurangi.
Te tiihi ngohe mai i te tīhi i te kainga
Ko te mahi i te tiihi i te kāinga mai i te miraka he tukanga e taea ai e koe te whakaatu i to whakaaro me te hanga i to tohu tohu. He pai tenei mahinga mo te hunga e aroha ana ki nga karepe ngohengohe me te hou, e whakaatu ana i te tunu kai. Kaore i rere ke i te tikanga tawhito i te iti rawa, engari mo te mea kotahi: ka pakaru te papatipu mo nga meneti 40, i muri iho i te mea ka tohua ki waho, ka tino reka.
Kai:
- te tīhi me te momona o te 18% - 900 g;
- miraka - 900 ml;
- te tote - 20 g;
- hua - 3 nga wahi;
- hinu - 80 g.
Te whakarite
- Kohuatia te miraka, hoatu te tīhi me te tunu mo te 40 meneti.
- Whakanuihia te papatipu i roto i te cheesecloth.
- Tāpirihia te tote, te hupa, te pata, ka whiua.
- Kohia te tīhi mo te 10 meneti.
- Me waiho te tiihi mai te tīhi me te waiu i te makariri mo nga haora 3.
Te tiihi pata mai i te tīhi
Ko te whakarite o te tiihi i te kainga mai i te tiihi kaati he huarahi e taea ai e koe te tiki hua me te utu utu iti. Kaore te tiihi kiripiri e wātea noa ki nga tangata katoa, ka tunua i te kainga. Ki te mahi i tenei, tohaina te wai rēmana ki te ranunga o te kirīmi me te waiu, e tatari ana ki te kohinga, toia te tīhi i roto i te cheesecloth ka waiho mo te 6 haora.
Kai:
- waiu - 1 l;
- kirimiri - 250 ml;
- wai rēmana - 40 ml;
- miraka - 30 ml.
Te whakarite
- Whakaranuhia te kirīmi ki te waiu, tāpirihia te wai me te tatari mo te coagulation.
- Ka tunua te tīhi ki te mowhiti, te tapiri i te miraka, te kapi.
- Hangia ki te karaka mo te 6 haora. Whakawhiti ki te makariri.
Te keke tiihi i te kāinga
Ko nga karepe i te tīhi me te miraka ka waiho hei tetahi o nga hua tino hua ka whakamahia e koe te waiu koati. He tihi pai tenei tiihi, kei roto i te maha o nga huaora, i roto i era atu mea he rekareka, he ahurei ahurei. Kei te whakamahia tenei momo tiihi ki te tunu kai paraoa me nga kai reka.
Kai:
- te waiu koati - 1,9 rita;
- kirīmi kawa - 40 g;
- te tiihi - 140 g;
- te tote - 5 g.
Te whakarite
- Te mahana i te miraka, tohaina te tiihi me te tote.
- Kohuatia, uruhia te kirīmi kawa.
- Tatari kia hangahia te papatipu.
- Tangohia te tīhi ki te mowhiti me te wawahi mo te 2 haora.
Te tiihi i roto i te maha o te waiu me te tiihi
Ko te tunu mo te tīhi i te kāinga mai i te tiihi ka pai ki te reka, te ahuareka, me te tere, ki te tangohia he maha. He mihi ki te kaiawhina hou, ko te mahi tunu tuku ahurea me te awhina o te pati wai kaore e pai ana. Ko te whakangungu te whakakotahi me te peihana wera hei pupuri i te hua me te ngawari mo te hawhe haora.
Kai:
- waiu - 1, 9 rita;
- tīhi - 450 g;
- hua manu - 5 pcs.
- new fennel - ringaringa;
- te tote - 30 g;
- Tuhinga o mua - 3 pcs.
Te whakarite
- Ringihia te waiu ki roto i te peihana me te whakamahana i te mahinga "Multipovar" mo te 15 meneti.
- Tāpirihia te hua pereki, te tīhi, te kāriki me te greens. Tautuhia te "Hupa" mo te 10 meneti.
- Te pīni paoa i runga i te mowhiti me te tuku i raro i te press mo te 5 haora.