I roto i te mahinga o te tunu whakamarokehia o nga rīwai kapi kua rite ki te kai mīti, engari kaore e karohia e te tangata te whakamatautau ki nga whakaki, mehemea, hei tauira, ka tapiritia he harore, he kāpeti, he tōmato rānei ki te mimihini, ka kore e whakamutuhia te zrazy kia waiho hei zrazes. Ae, me te kai ka taea te whakamahi rereke me te reka, ka rere ke ano. Na ka taea e koe te tunu i roto i te oumu. Na ko te whakaaro he iti noa te whakarereke i te tohutao taketake me te whakarite i te iti o te huarahi hou.
Me pēhea te tunu raihana ki te kai i roto i te oumu?
Kai:
- rīwai - 1000 g;
- nutmeg - 5 g;
- hua - 2 nga wahi;
- soy sauce - 5 tbsp. koko;
- riki - 1 wahi;
- paraoa - 1 karaihe;
- kāreti - 1 wahi;
- te paraoa-poaka (poaka ranei-pi) - ½ kg;
- te tote, te karika maroke, nga mea kakara hei whiriwhiri mai;
- te paraoa taro.
Te whakarite
Ka tunuhia e matou te rīwai me te whakatipu ki te kohua, kaua e tino tote, kia kaua e kohua. Kei te paraihia te kohi riki me nga kāreti kua tunuahia me te tāpiri i te kai mīti, he iti te iti o te kāriki me te ranu heihei, me te parai mo te wa roa, kia kore ai te paraoa e maroke. Kua oti te whakaoti i te mutunga, kia kore ai te pupuhi e uaua. Ka tino tahia te wai mai i nga rīwai kua oti, ka hurihia ki nga rīwai miraka. Ka tunuhia te tunu tunu i te pupuhi ki te ngawari me te rereke. Ka taea te purapura te pokepoke me te tolkushkoy noa, engari i muri i te hinu, ka pai ake te hanga.
I roto i te paku iti nga rīwai ka whakauruhia te nutmeg me te hua kotahi, whakaoho. I muri iho, me paraoa ano te paraoa, me te whakaranu ano, waiho noa he iti, kia whakawhanakehia te huka.
Ka tohatohahia e matou nga ringa me te hinu huawhenua, ka hangaia e matou nga otaota mai i nga rīwai, ka hoatu he paraoa ki te waenganui, ka hiri ki te rīwai kia kore ai he waahi, a ko te nuinga o te rīwai kei te huri i te paraoa. Ka hurihia aua pepa ki roto i nga tipu me te hoatu i te pepa, ka tohua. Kotahi te hua manu me te kapo i te paraihe zrazy. Kuki i roto i te oumu me te pāmahana o te 180 nga nekehanga mo te hawhe haora, tae noa ki te puta mai o te paraoa parauri.
Potato zrazy ki te heihei me harore
Kai:
- rīwai - 2 kg;
- riki - 3 nga wahi;
- harore - 300 g;
- te pi o te heihei - 400 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 10 tbsp. koko;
- te tote, te hinu huawhenua, te pepa.
Te whakarite
Ka tunua te kaka me te waiho i roto i te hupa. Ka tunua ano nga maoa tae noa ki te wa e rite ana, engari ka rere te wai.
Ko nga harore me te aniana ka tapahia i runga i te haumaru me te parai. Ka tukuna e matou te rīwai i roto i te mīhini kai, uru
He mea tika ki te whakairo i te haurangi i te mea he iti te mahana o nga rīwai, ka nui ake te kirihou. Kei te hinu i roto i nga ringa hinu mai i te paraoa pokepoke paraoa, hoatu ana te kai me te roropi i te rīwai i te ahua o te pirozhka. Ka maka e matou he ahua ataahua me te parai i roto i te paraoa tae noa ki te tae e hiahiatia ana.