Ko te kaupapa mo te whakarite i te tihi i te kāinga me te kore he whakakorenga motuhake, he rite ki te tikanga o te tunu tunu. Ko te waikawa ka tapiritia ki te hua miraka, e, me te wera, ka whakarite i te panui o te potae waiu. Ko nga pakaru hua ko te turanga o te tiihi. Engari, ki te whakatau koe ki te tunu i te tiihi i te waiu me te kefir , kaore koe e hiahia ki te whakauru atu i te waikawa hou, ko te waikawa waikawa mai i te kefir ka nui ki te huri i te miraka me te kirimati. I te putanga kaore koe i te taiao, engari i hangaia e te ringa ringa, ko te reka o taua mea ka rereke i tona ake whakaaro.
Te tohutao mo te tiihi i te whare i te miraka me te miraka
Mena ka whakamahi koe i te miraka hoko, ka tohutohu koe ki a koe ki te whakapiri i te kirikiri, kaore ano pea nga putea miraka e hanga. I tua atu, ko te tohatoha o te kiripuaki e pa ana ki te reka, ka nui ake te kaha.
Kai:
- miraka - 4 rita;
- kefir - 1 l;
- kirimiri - 240 ml.
Te whakarite
Whakaranuhia nga hua miraka katoa i roto i nga waahana me nga rihi hohonu. I muri i te whakatakoto i nga rīhi ki te wera reo me te whakaoho tonu, whakamaia te ranunga miraka me te tatari tae noa ki te timata i nga punga tuatahi ki te hanga i runga i te mata. Whakahonuhia te ranu waiu, a ka tatari mo te kohua o te waiu. He mea nui ki te hopu i tetahi wa ka timata te miraka ki te kohua, engari kaore e kohuatia, no te mea ko te wera nui e pa ana ki te hua whakamutunga: ko te tiihi he tino ngawari me nga tipu kei runga i nga niho. Muri iho, ka hohoro te tango i te pounamu mai i te wera ka waiho i raro i te taupoki mo te 10 meneti. I tenei wa ka whai wa koe ki te hipoki i tetahi pounamu nui me etahi papa o te muka. Aukati i nga pupuhi i runga i te mowhiti me te tuku i te wera nui ki te whakamakuku, ka uru atu ki nga kokonga, ka waiho i roto i te waahanga mo te 15 meneti. I muri i te wa ka whiwhi koe i te tiihi ngohengohe i te miraka me te waiu kia rite ki te ricotta, engari ki te hiahia koe kia nui ake te hua, waiho te urupa kia pakaru mo te haora neke atu ranei.
Hei whakarite kia tino mahana te hua o te hua, ka tunuhia te tiihi mai i te kefir me te waiu i roto i te maha. I tenei take, me whakamahi koe i te aratau "Whakamutu" me te tautuhi i te haora i runga i te waahi.
Te kareta i te waiu, te kefir me nga hua
Kai:
- miraka - 1.2 rita;
- hua - 6 pcs.
- kefir - 1 rita.
Te whakarite
Hangia nga hua ki te tihi o te tote me te whakaheke i nga hua o te miraka. Na ka tohua te ranunga ki te wera wera, ka timata ki te whakaoho, ka tihihia kia tae noa ki te timatanga o te kohua. I te wa ka timata te waiu ki te kohua, engari kaore i te kohua, tangohia nga mea katoa mai i te wera, ka wehea mo te 5 meneti. Muri iho, makahia nga miraka miraka i hangaia i runga i te mata i runga i te mowhiti me te tuku i te serum ki te whakamakuku mo nga haora e rua. Ma te iti o te kawenga i runga i te mata e awhina i te tere o te tukanga.
Te maimoatanga mo te tiihi pakeke mai i te waiu me te miraka
Ko te hangarau hangarau o tenei tīhi e hāngai ana ki nga mea o mua, engari ko te rereketanga nui ko te kohinga o te kirīmi kawa, he nui atu te ngako me te roa o te hua i raro i te press, na te mea ka tahuri te tiihi ki te pakeke.
Kai:
- waiu - 1,8 l;
- kirīmi kawa - 430 g;
- kefir - 230 ml;
- hua - 6 pi.
Te whakarite
I mua i te tiihi i te waiu me te kefir, ka hipoki i te pounamu me nga papa e toru. Ka whiua nga pi ki nga punetēpu rua o te tote me te kirīmi kawa. Tāpirihia te ranunga hua ki te waiu me te riringi i te miraka. Tuhia nga mea katoa i runga ake i te mura ahi, ka timata ki te whakamahana haere, me te whakarite i te whakakotahi o te whakawera ma te whakaoho tonu. A, ka timata te tipu tuatahi ki te hanga i runga i te mata, ka mataara marie ki te ranunga ka tatari ki te kohua (kaua e kohua!). Makahia te tunu miraka i runga i te mowhiti, ka tuku kia haurua te haora, ka herea te kopa me te maka i te tihi i raro i te roopu mo nga haora 6.