He nui atu te taiao me te nui atu o te maunu o te kainga kaore i hokona, engari ehara i te mea uaua ki te whakarite kia rite ki to whakaaro. I roto i nga tohutao, ka whakaarohia e matou i etahi atu etahi tohutoro haumaru matapihi i kitea pea e koe i runga i nga papa.
Hauati "Doctor" i te kainga
Kai:
- pork - 500 g;
- pīti - 450 g;
- miraka - 1 mea;
- hua - 1 wahi;
- te huka - 1 tīpune;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- anga;
- papa cardamom - piri.
Te whakarite
Ka whakawhitihia e tatou te poaka me te mīti mā te mīhini kai. Ka tapiritia e matou ki te kahameat he hua manu, he karaihe miraka ranei te kirimiri, he iti te tote, te huka me te piripiri o te cardamom. Whakaranuhia te paraoa me o ringaringa pai, ka maka ki roto i te peihana o te pata me te huri ki roto ki te puranga maeneene maeneene: te maeneene o te mincemeat, ko te ahua o te haukete ka tino rite. Ka hoatu te puranga hua i roto i te pouaka whakamātao mo te 1 haora.
I muri i te wa kua pahure, i roto i te waahu, ka wera te wai ki te whewhe (e 90 ° C).
Ahakoa te wera o te wai, ka horoi tatou i nga anga i roto i te wai tote i runga i te pona mo te whakakī i nga ruikoi ka whakakiia ki te kai mīti, i mua i te taatai i tetahi pito o te kohinga me te rua. I te wa e hangaia te kai paraoa, whakatikahia te pito tuarua me te rua me te whakanoho i te tunu ki te wai wera.
Ko te miraka i te whare ka pai te mahi i muri i te 50 meneti o te tunu i te 85 ° C.
He haukiti hepatic i te kainga
Kai:
- ate ate - 400 g;
- poaka hinu poaka - 250 g;
- hua - 3 nga wahi;
- semolina - 3 tbsp. koko;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te ate heihei ka tino tapatapahia ranei, ka ngaro ranei i roto i te miihini kai. Tāpirihia ki te ate ki te hinu paraoa pai, ki te semolina, ki te paraoa, ki te tote me te pepa me nga hua ka whiua. Ka makahia e matou te haukiti ate ki tetahi putea motuhake, putea puhera ranei. Kohuatia te kuihi i roto i te wai tunu tote mo te 3 haora.
Te haukiti toto i te kainga
Kai:
- poaka hinu - 400 g;
- kai (poaka) - 350 g;
- toto poaka - 1.5 rita;
- buckwheat groats - 330 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote - 1 1/2 tbsp. koko;
- pepa pango pango - 1 tīpune;
- te anga (te waihanga me te taiao mai i nga hiahia).
Te whakarite
Kohuatia te paraihe a te pata i roto i te wai tote. Ko te kai me te hinu poaka he tapatapahi rawa, ka tunua i roto i te parai paraoa tae noa ki te taka. Whakaranuhia te paraoa ki te kawhewhea tunu, te makariri, te tapiritia o te hua me nga mea kakara. Ka whakakiia e tatou te ranunga o nga kai me te toto, ka tukuna ki nga waahi huka i horoia i te wai tote. Whakatikahia nga pito ki te rua me te kohua i te kroviaku mo te 10-15 meneti i roto i te wai kohua. Kaore te haukati e pakaru, me putea te takee ki te toothpick me te nii i nga waahi maha.
He haukete i roto i te kainga
Kai:
- pork - 800 g;
- pipi - 700 g;
- te ngako kai - 150 g;
- aniana - 2 pcs.
- te huka - 1 tīpune;
- pepa pepa - 1 tīpune;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- te anga mo te maunu me te kiore;
- te tote - 1 g.
Te whakarite
Ko te pīti, te pīti, me te hinu poaka he tapatapahi rawa, he mea konatunatua ki te tote, te huka, te pepa, me te saltpetre. Ka waiho e matou te paraoa mo te 5 ra i roto i te wahi hauora, a ka uru atu maatau i te miihini kai me nga aniana me te
Ki te hiahia koe ki te horoi i te hauati maroke i te kainga, ka tango i nga kai mai i tenei tohutao, engari ka whakakore i te riki. Whakauruhia te kaha ki roto i tetahi miihini kai iti, uru atu ki te punetēpu o te koroua me te mea he mea e pa ana ki te anga. Waiho nga maunu mo nga ra 2-3 i roto i te pouaka whakamātao, ka maroke i te 15 ° C mo nga wiki 3.