Ka whakamahia ki te whakakotahi i nga kai me nga huawhenua, rīwai, piriti me te pita, engari ko te kai heihei ko te atarangi pai o nga tuhinga hua. He tino momona te kai a Duck, a, kaore i te pai katoa te reka o te reka. Hanga he rihi tino reka - he peke ki nga orango i roto i te oumu ka tahuri ahuareka me te tino reka.
Hewari me te tere
Mo nga wahine whaitake, he pai ake te whai maatau ki te whai i nga waahanga e kore e hiahiatia he wa roa. Ki te tiki i te potae reka ki te hinu i roto i te oumu, tāpirihia he wāhanga "ngaro" ki te tunu.
Kai:
- te tinana o te peke taitamariki - kaua e neke atu i te 2 kg;
- karaka - 3 nga wahi;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- kakara - ki te reka me te hiahia;
- oriwa mayonnaise - ½ kapu.
Te whakarite
Ka tirotirohia e matou te tinana, tango i nga huruhuru, ka waiata i runga i te ahi, i aku, tango i te hiku, te pupuhi. Mai i te karaihe kotahi i pupuhihia te wai, i konatunatua ki te mayonnaise, te tote, te tapiri i nga mea kakara, ki te mea he hiahia ki te tiki atu i tetahi rihi kai. Ko nga toenga o te tipu ka tihorea, ka tapahia, ka maka ki roto i te tinana. Na ka tohatoha i te ranu i runga i te manu, hoatu ki runga ki te pepa tunu me te tuku atu ki te oumu wera. Ka whakaturia te pāmahana i te 200 nga nekehanga, me te whakamutu i te peke ki te wai e tunua ana, tunuhia 2-2.5 haora. Ka taea e koe te kite, ka taea e te katoa te whakarite i te peke ki nga orango i roto i te oumu - he ngawari, he kore roa rawa.
Mena he wa
Kei te tunuhia te peke tino reka ki te honi me te karaka i roto i te oumu. He rite te peke i etahi waahi.
Kai:
- ko te peke taatai - e 2.5 kg;
- nga kakau o te herewi - 5-6 pcs.
- nga aporo o te momo waikawa - 2 pcs.
- he paraihe me te kiri kikokore - 4 pcs.
- kāriki - 5-6 taupu;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- te wai puawai honi - 2 tbsp. koko;
- te waina whero kua oti te taiepa - 2 tbsp. koko;
- ka werohia te hinu huawhenua - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te peke me nga aporo me nga arapara ka tunua i roto i te oumu me te waipiro honi ka waiho hei raina kingi. Engari, kia rite ki te korero i mua, ka whakarite tatou i nga waahanga. Ko te koroke he paraoa, kei te tangi tatou i runga i te ahi, oku, a ka maroke. Te wai kawa 2, te hinu huawhenua, te tote, nga mea kakara katoa (ki te hiahiatia) me te hawhe o te karika ka tukuna, ka riringihia ki roto i te peke putea. Na ka maka e matou te peke ka tuku kia takoto i roto i te wai whakapatere mo te 4 ki te 12 haora. Tapahia te peke ki nga pihi iti, whakaranuhia ki te karika, te herewi me te karaihe, te aporo me te karaihe. Ka whakakiia te peke ki tenei ranunga, ka pai te tarai me te maka ki runga i te papa tunu tunu. Te whakainu i te manu ki te wai, tunu mo te iti rawa i te 2 haora. Mena kei te tere koe, he marea - he peke i roto i te oumu me nga karani ka tunu tere, ka kotahi haora me te haurua. Ko te tuatoru o nga waahanga ko te whakarite i te maama. Ki te mahi i tenei, ka whakauruhia te wai o te karaka o mua ki te waina, kua wera, ka pekehia, ka tapiritia he honi me te ranunga wera kia ringihia ki to tatou papa. Mahi ana matou me te waina kaha me nga otaota.