He mea tino pai te tipu, he mea rite mai i nga momo momo (te otaota, te heihei , te korukoru, te räpeti), tae atu ki te waahi, hei tauira, he kohi ate, he harore (he nuinga mai i te ika) me te ika he rongonui. Heoi, nga mea tino rongonui, he paraihe paraoa, he parai i roto i te parai paraoa, kei te mea, he mea ngawari te tohutao: ki te patu i te kai me te parai. Engari mehemea he maatau noa nga mea katoa, kaore he maha o nga putanga rereke o tenei rihi ataahua.
Me pehea te whiriwhiri i te kai i runga i te tipu?
I te nuinga o te wa e tangohia ana e te kiore he kikohuinga o te kikokiko mai i te tua o te kararehe, engari ko tenei kai e iti ana te wai, na ka puta ke te wera me te maroke mehemea kaore i te waahia i mua. Ka taea e koe te tunu i nga kongakonga reka mai i te kaki - kei reira te kai me nga uaua o te ngako, no reira ka hua atu te hua o te hua whakamutunga. Engari, ka taea te tunu i nga pihikete mai i te moa iti (he "mangere", he " iti " noa iho ranei - e kiia ana tenei ko tenei rihi).
Kaua e kai i te kai o nga poaka iti rawa - he pai te tuku waiu, me te whakareri i te kai. Kaua e pouri te meati, me te momona o te momona - tenei ko te tikanga kua ora te kararehe ki te pakeke. I te nuinga o te tikanga, me tino haamene: he kakara maaka te kakara, kaore he atarangi, he tangi kore. Ka tohua te kai, he mea tika kia whakatau pehea ki te tunu i te pihi poaka: me parai i roto i te parai paraoa ano he pena, i te paraoa ranei, tunu i te tunu me te tunu i roto i te oumu.
He paraoa hamuti reka i roto i te parai parai
Kai:
- pia marama kahore he kaitiaki - 0,3 l;
- poaka (kaki ranei scapula) - 1 kg;
- te tote - e pā ana ki te 1.5 st. nga koko kahore he kiriata;
- pepa pepa hou - ki te reka;
- he ranunga o nga mea kakara kakara - 1 tīpune;
- paraoa - 5-6 tbsp. nga koko kahore he kiriata;
- te poaka kua rewa te poaka me te heihei - 4 tbsp. koko.
Te whakarite
Te horoi horoi paraoa, kua maroke ki te taera pepa, ka tapahia ki te maripi koi (he mea puta noa i nga muka) i roto i nga whara o te centimita - kore atu. Ka pakaru noa atu i ia paparanga hua i te taha o te pounamu taimaha, i te taha paku o te maripi, me te podsalivaya, ka hoatu ki roto i te peihana. Horoihia ki te pepa me te wa ki te pangia (ma runga i nga hiahia whaiaro), ringihia te pia me te waiho mo nga haora 5-6, pai ake ranei - i te po. Na ka horoia taau poaka, he iti te maroke me te ātaahua, mai i nga taha katoa ka pania ki te paraoa. Kohuatia nga pupuhi i runga i te wera reo i te ngako rewa i raro i te taupoki mo te 3-4 meneti i ia taha.
He mea reka ki te tiki poaka heihei ki te tīhi, ka tunua ano e matou i roto i te parai parai.
Kohuati paraoa i te French
Kai:
- ko te poaka kaki he iti rawa - 1 kg;
- tīhi "Edam" - 150 g;
- ka whakarewahia te poaka momona - 2 tbsp. koko;
- pihi mowhiti maoa - 4-5 nga wahi;
- te tote - he iti ake i te 1 tīpune;
- pepa pango pepa hou - ki te reka.
Te whakarite
Ko te kaki koikoi e āta tapahia ana e nga pepa whakawhiti me te matotoru o tetahi maihao, horoia me te maroke ki te kiko me te tauera. Ka maka e matou nga poro ki runga i te poari me te whiua, te tote me te pepa. Ka mahana tatou i te ngako, ka whakahekehia e tatou nga poro ki roto ki a ia me te parai i tetahi taha mo tetahi meneti i runga i te ahi kaha hei whakarewa ake,
Ae, ko te tikanga, ka mohio tetahi o nga wahine ki te tunu i nga pihi poaka i roto i te parai parai. I konei he mea nui kia mahara: ko te kaiparau o te kai, ko te maatau ake. Mo te kaki - te paraoa + te wai konutai, mo te ham, te scapula ranei - te paraoa + te miraka + te hua manu. Ko te paowa o te potae kei runga i to hiahia me te aha o te paraoa pokepoke e hiahia ana koe ki te tihi.